Onkel Bens for vinteren laget av zucchini og tomater
Hva med å lage litt Uncle Ben's squash og tomater til vinteren? Dette er den deiligste oppskriften på syltetøy, ifølge familiens eksperter.
Salaten er rett og slett deilig, tomatsausen har en utrolig tekstur – silkemyk. Grønnsakene passer perfekt sammen, og paprikaen gir hovedsmaken og aromaen til retten. Denne salaten er en søt forrett, og den passer fantastisk til kjøtt eller poteter, grøt eller pasta. Så hvis du er interessert, er det på tide å sette i gang.
Ingredienser:
- zucchini – 1 kg;
- løk – 100;
- søt paprika – 4 stk;
- tomater – 700;
- sukker – 0,5 kopper;
- smør – 0,5 kopp;
- vann – 100 ml;
- eddik – 50 ml;
- salt – 0,5 ss.
Slik tilbereder du Uncle Ben's for vinteren
Forbered alle nødvendige ingredienser. Velg unge, modne squash, vask og tørk dem. Skjær squashen i små biter.
Vask paprikaen, del den deretter i to og fjern frø og årer. Skjær paprikaen i strimler eller terninger – alt etter hva du foretrekker.
Skrell og vask løken, og skjær deretter løken i halve ringer.
Vask tomatene og skjær ut stilkene. Press saften ut av et halvt kilo tomater, og la resten ligge i båter.
Hell tomatjuice i en kjele og tilsett alle grønnsakene. Tilsett en klatt vegetabilsk olje, salt og sukker.
Kok salaten i en halvtime, og tilsett deretter eddik i pannen på slutten av koketiden. Rør om og kok opp. Skru av varmen.
Fyll steriliserte glass med salaten, forsegl dem umiddelbart og snu glassene opp ned. Dekk glassene med et teppe og la dem stå i ro i 24 timer. Etter en stund, overfør blandingen til spiskammerset.
Vel bekomme!
Takk for den interessante oppskriften. Men vær så snill å avklar mengden squash. 1 kg er 1 squash eller 1 kg (squash kan variere mye i størrelse).
! kilogram squash.
Jeg kokte den bare og hermetiserte den. Det ble deilig. Du trenger 1 kilo squash.