Paprika stekt med hvitløk til vinteren uten sterilisering
Dette er en enkel forrett med paprika som du kan nyte med en gang eller til og med lage i glass. Ristede paprikaer er pikante og akkurat passe mengde varme for vinteren. Takket være fotooppskriften kan du enkelt lage paprikaer i hvitløkssmør.Denne forretten er perfekt å servere selv til spesielle gjester når du ikke har mye tid til å tilberede andre retter. I tillegg ser de ristede, gyllenbrune paprikaene tiltalende og presentable ut. Sterilisering er forresten ikke nødvendig.
Ingredienser (utbytte av ferdiglaget velsmakende snacks = 1 l):
- søt paprika – 1000 g
- bordeddik – 1 ss.
- hvitløk - 2 fedd
- vegetabilsk olje - til øye, til steking
- granulert sukker – 3 ss.
- bordsalt – 1 ts.
- vann
Slik lager du stekte paprikaer med hvitløk til vinteren
Vask paprikaene og fjern forsiktig kjernehusene. Du kan la paprikaene være hele i stedet for å kutte dem.
Skrell hvitløken, vask den og knus den med en kniv eller en hvitløkspresse. Ha den knuste hvitløken, en teskje salt, to spiseskjeer sukker og en klype eddik i en steril beholder. Du kan også tilsette finhakkede chiliflak, om ønskelig.
Nå skal du steke paprikaene i vegetabilsk olje. Gjør dette i en varm stekepanne til grønnsakene får en vakker, gyllenbrun skorpe.
Fyll glasset med de tilberedte paprikaene. Fyll så tett som mulig, men ikke helt opp til toppen, bare til kanten av glasset. Fyll resten av glasset med kokende vann.
Det er ikke nødvendig å sterilisere paprikaene, da de holder seg godt selv innendørs. Det siste trinnet er å forsegle glassene med spesielle lokk og la dem avkjøles.
Etter dette setter vi det på et mørkt sted, og om vinteren kan vi nyte den deiligste hjemmelagde tilberedningen.
