Tykk eplesyltetøy til paier og kaker til vinteren
Eplesyltetøy er ideelt til paier og er spesielt populært blant de som elsker hjemmelagde bakevarer, da denne delikatessen egner seg best som fyll. Denne enkle og tilgjengelige oppskriften på vintermarmelade, komplett med trinnvise bilder, innebærer å hakke epler til syltetøy.
Eplesyltetøy lager utrolig deilige paier, bakverk, croissanter, butterdeig – you name it! Å lage eplesyltetøy er ikke vanskelig; alt du trenger er de riktige ingrediensene og litt tid. På denne måten får du en av de deiligste dessertene for vinteren.
Du kan bruke alle typer epler til denne oppskriften, eller til og med kombinere flere forskjellige. Det spiller egentlig ingen rolle, men du får en deilig godbit som blir så fin å åpne på en kald vinterdag.
Ingredienser:
- epler – 500 g;
- vann – 100 ml;
- sukker – 500 g.
Hvordan lage eplesyltetøy til vinteren
Vask eplene grundig under vann, skrell dem, fjern kjernehus og frø, og ikke glem å fjerne stilkene. Skjær eplene i tynne skiver.
Velg en kjele til syltetøyet. Den bør ha en tykk bunn, og helst ikke emalje. Når du har valgt en kjele til syltetøyet, hell i den nødvendige mengden vann og tilsett de skivede eplene.
Sett kjelen på lav varme. Når eplene begynner å koke, reduser varmen til lav og la det småkoke en stund til de er litt myke. La deretter innholdet avkjøles litt og finhakk dem. Dette burde være enkelt, siden eplene vil være veldig myke. Ha epleblandingen tilbake i kjelen.
Tilsett sukker.
Kok over svak varme i omtrent 30–40 minutter under konstant omrøring, helst med en lang tresleiv eller slikkepott. Hvis syltetøyet ikke har tyknet mye i løpet av denne tiden, kan du koke det litt lenger.
Etter at syltetøyet har kokt, hell det i sterile glass og lukk lokkene.
Snu glassene opp ned og la dem avkjøles helt. Det er best å oppbevare syltetøyet i et kjølig spiskammers.
