Fantastisk eplesyltetøy med berberis – barna vil garantert elske det
Våre husmødre vil komme opp med alt som kan overraske. Og denne trinnvise oppskriften med bilder er intet unntak. Ved første øyekast ser det ut som vanlig eplesyltetøy. Men høydepunktet på denne retten er "Berberis"-godteriet. De gir syltetøyet en rødlig farge, slik at det ser ut som marmelade, og det har også en veldig uvanlig smak.
Dette syltetøyet er perfekt til baking. Det smaker også deilig med et ferskt brød eller hvitt brød. La oss sette i gang.
Ingredienser:
- epler – 3 kg;
- sukker - 1 kg;
- berberis - 250 g;
- vann - 100 g.
Hvordan lage eplesyltetøy med berberisgodteri
Vask eplene, skrell dem og skjær dem i mellomstore biter. Epletypen spiller ingen rolle: søte eller sure epler fungerer fint. Men hvis eplene er saftige og myke, trenger du ikke å tilsette vann. Legg eplebitene i en tykkvegget kjele eller bolle. Sett varmen til middels. Tilsett vann hvis eplene ikke er saftige.
Kok under lokk. Etter 15–20 minutter vil eplene begynne å mykne til puré. Rør av og til i løpet av denne tiden.
La eplene småkoke til de blir puré. Tilsett deretter sukker.
La det småkoke i ytterligere 15 minutter. Syltetøyet vil begynne å boble og poppe. Vær forsiktig så du ikke brenner deg. Du kan dekke det med et lokk, men ikke dekk det helt til. Nå er det tid for berberisene. Fjern innpakningen.
Og vi sender den til syltetøyet.
Rør om og kok til det er helt oppløst. Rør ofte i syltetøyet på dette tidspunktet for å hindre at det brenner seg.
Hell deretter det varme syltetøyet over i rene, tørre glass. Lokkene bør også være sterile. Snu glassene opp ned og la dem avkjøles helt. Det er best å oppbevare dem i en kjeller eller et kjølig sted.
Vel bekomme!
