3 måter å fryse fersk zucchini til vinteren
Hvis du ikke har tid eller energi til å konservere grønnsaker, men virkelig ønsker å ha muligheten til å spise dine egne grønnsaker i vinter, så er denne korte artikkelen om hvordan du fryser zucchini til vinteren hjemme noe for deg. Frysing bevarer den maksimale mengden av alle nyttige stoffer i frukten.
Frysing er spesielt effektivt i moderne frysere av høy kvalitet, siden de er utstyrt med en hurtigfrysefunksjon. Det er en glede å fryse squash. Disse grønnsakene krever svært lite innsats, og resultatene er rett og slett fantastiske. Squash beholder smaken sin fullstendig selv når den er frossen. Du kan når som helst ta ut en porsjon av disse squashene og legge dem til enhver rett.
For eksempel er det en essensiell ingrediens i grønnsaksgryteretter. Og det å bare småkoke squash med kjøtt og poteter er et flott middagsalternativ. Nøkkelen er å kutte squashen i håndterbare biter og dele dem opp i små porsjoner før du fryser den. Dette vil gjøre den mye enklere å bruke senere.
Tross alt, hvis du fryser frukten hel, vil den ikke bare ta opp mye plass i fryseren, men det vil også være upraktisk å tilberede den senere. Det er verdt å merke seg at frossen squash ikke trenger å tines; du kan tilberede den rett etter at du har tatt den ut av fryseren.
Ingredienser som kreves:
- Zucchinifrukter (helst unge).
Hvordan fryse zucchini til vinteren?
La oss først velge litt squash. Hvis du har din egen avling, er det flott. Hvis ikke, kan du finne disse fantastiske grønnsakene på markedet i løpet av sesongen for nesten ingenting. Velg kun ung squash, fri for feil og skader. Skallet skal være tynt og glatt, og de skal ikke være visnet.
Husk at jo nøyere du velger squashen, desto bedre blir resultatene. Etter at du har valgt grønnsakene, vask dem og skjær av stilkene. Hvis du er plaget av squashskalet i den ferdige retten, kan du fjerne det før du fryser den.
Deretter begynner vi å kutte grønnsakene. For enkelhets skyld gjør vi dette på tre måter: ringer (til steking),
terning (til gryteretter, omeletter, kaviar),
riv på et grovt rivjern (til pannekaker, forretter, purésupper).
Frys squashen i omganger, i flere omganger. Spre den først utover et flatt underlag og frys den lett i et par timer. Ikke spre den revne squashen utover et flatt underlag; legg den heller direkte i plastposer og i fryseren før den slipper ut saften sin.
Når grønnsakene har stivnet, legger vi dem i plastposer og oppbevarer dem i fryseren. Det viser seg at det er veldig enkelt å fryse squash til vinteren hjemme.
