Deilig georgisk kål til vinteren
Hvis du elsker smakfulle og deilige forretter, vil du garantert elske georgiansk kål til vinteren. Den er rask og enkel å tilberede, og du vil alltid ha denne perfekte forretten for hånden, perfekt til ethvert måltid – kjøtt, fisk, grøt, poteter og mer.
Forretten er litt søt, akkurat passe mengde syrlig og veldig smakfull. Alle ingrediensene er akkurat passe. Du kan også marinere kålen på denne måten, ikke bare for vinteren, men akkurat som den er; den holder seg ganske lenge i kjøleskapet.
For denne oppskriften med trinnvise bilder, bør rødbetene være søte og rikt farget slik at de farger kålen godt.
Ingredienser:
- kål – 500 g;
- rødbeter – 1 stk.;
- hvitløk – 3 fedd;
- vann – 0,5 l;
- vegetabilsk olje – ¼ kopp;
- eplecidereddik – 0,5 kopper;
- salt – 1 ss;
- sukker – 0,5 kopper.
Hvordan lage kål på georgisk vis
Tilbered ingrediensene som angitt. Sett kjelen umiddelbart på komfyren og tilsett vann, olje, salt og sukker. La marinaden småkoke i et par minutter, tilsett deretter eddiken og kok opp. Mens marinaden koker, fjern de ytterste bladene på kålen og hakk kålen i små biter.
Skrell og skyll rødbetene, skjær i tilfeldige biter.
Klargjør glasset ved å vaske det og sterilisere det med din foretrukne metode. Fyll glasset med kål og rødbeter, lagvis. Legg kålen lagvis med hakket hvitløk.
Hell kokende marinade over kål og rødbeter, og steriliser deretter blandingen i 15 minutter fra det øyeblikket den koker.
Etter en stund, forsegl glasset tett med et sterilt lokk og snu det opp ned, pakk det inn i et teppe og la det stå i 24 timer. Oppbevar kålen i en kjeller eller et spiskammers.
Vel bekomme!
