Eple- og druekompott til vinteren
Epler brukes ofte til å lage drikker for vinteren, men druer bør heller ikke overses. Som andre bær inneholder de et stort antall vitaminer og mineraler, noe som gjør eple- og druekompott ikke bare deilig, men også sunn.
Eplesorten bør velges basert på smakspreferanse. Hvis du ikke vil kutte frukten, velg en som har en passende størrelse slik at den lett får plass i krukken. Du kan også bruke en hvilken som helst druesort, men det er verdt å merke seg at blåbær vil gi en rikere aroma og farge til kompotten. Om ønskelig kan du la druene være i klasen og bruke dem hele. Det er viktig at druene er faste og har et sterkt skall.
Du må forberede 3-liters glass og lokk på forhånd. Steriliser dem med din foretrukne metode.
Steketid: 1 time og 30 minutter. Ingrediensene som er oppført i oppskriften er for ett 3-liters glass.
Ingredienser:
- druer – 1 haug;
- epler – 3 stk.;
- granulert sukker – 1 kopp;
- vann – 2,5 liter.
Slik lager du eple- og druekompott til vinteren
Skill druene fra klasene og rens dem for eventuelle urenheter. Fjern eventuelle ubrukelige bær og rusk. Skyll grundig, tørk med et papirhåndkle og hell i bunnen av glasset.
Legg de ferdiglagde eplene oppå. Vask dem først, fjern kjernehus og frø, og skjær dem i mellomstore skiver. Skallene kan bli sittende på.
Hell kokende vann i glassene, dekk til med lokk og la det trekke i omtrent 30 minutter. Dette steriliserer frukten effektivt. I løpet av denne tiden skal drikken ta farge fra saftene i bærene og fruktene.
Hell væsken fra glasset over i en kjele, tilsett sukker og kok opp. Rør godt og la det småkoke i et par minutter til. Tilsett mer sukker om ønskelig.
Hell den varme væsken tilbake i glasset og lukk det godt med lokket. Hvis det ikke er nok væske til å fylle glasset helt opp, kan du tilsette kokende vann.
Eple- og druekompotten er klar. Snu glasset opp ned og pakk det inn i et varmt klede. Oppbevar det på et kjølig, mørkt sted, unna lys og sollys.
