Bringebær purert med sukker for vinteren
Dette er en enkel oppskrift med et bilde av en skikkelig vitaminbombe som kan tilberedes for den kalde årstiden. Modne bringebær, puréert med sukker for vinteren, er et uunnværlig hjelpemiddel i kampen mot forkjølelse og feber. Det er også en deilig godbit som kan nytes med te, søte boller eller som fyll i paier. Den tilberedes helt uten varmebehandling.
Denne sunne konserverte frukten bør utelukkende oppbevares i kjøleskapet. Selv om vi bruker en stor mengde granulert sukker, kan bærene begynne å gjære ved høye temperaturer. Derfor anbefales det ikke å oppbevare dem i spiskammerset.
Liste over ingredienser:
- bringebær – 1000 g,
- granulert sukker – 1500 g.
Hvordan lage bringebær med sukker
Prøv å bruke uskadede og tørre bringebær. Ellers øk mengden sukker. Hell bringebærene i en bolle.
Og dryss over granulert sukker.
Kjør deretter alt til puree med en blender. Hvis dette ikke er mulig, kan du kjøttkvern bærene i en vanlig kjøttkvern og først deretter tilsette sukkeret. Hvis du ikke liker små frø i syltetøy (bringebær har mange av dem), kan du sile bærene gjennom en sil. Dette vil imidlertid bruke mye mer bringebær og tid.
La oss gjøre klar beholderne til den søte bringebærpuréen vår. Vask de små glassene med natron og tørk dem. Fyll dem nå med den sunne blandingen, og topp dem med en generøs håndfull sukker for å fungere som en barriere mot ytre faktorer.
Dekk til med nylonlokk. Oppbevar i kjøleskapet, men vær forsiktig så du ikke oppbevarer disse rå bringebærene i mer enn seks måneder.
Og for å forlenge levetiden kan du legge den i fryseren, men ikke i en glassbeholder, men for eksempel i matbeholdere.
