Bringebær- og eplekompott med fersken - smaken er fantastisk
I oldtiden ble kompott tilberedt med ett formål: å konservere frukt og bær. Først over tid innså folk at drikken kunne kjøle ned i sommervarmen og gi næring til vitaminer i den iskalde vinteren.
Selv om frukt og bær nå er tilgjengelig året rundt i ubegrensede mengder, forstår hver husmor at slike ingredienser er best brukt om sommeren, så mange fortsetter å konservere kompotter for vinteren.
Kompotter kan selvfølgelig lages med et bredt utvalg av frukt- og bærkombinasjoner – de kan inneholde én hovedingrediens eller flere. En av de mest interessante smakskombinasjonene er kompott laget med bringebær, epler og fersken. Hver av disse ingrediensene gir en særegen smak. Bringebær er det mest slående tegnet på sommeren; deres rike aroma lyser opp det kalde vinterværet. Fersken gir en spesiell tone til smaken. Epler gir en unik syrlighet, så utvalget av dem bør velges nøye basert på dine preferanser.
Mengden frukt du tilsetter i gryten avhenger også av din preferanse: å bruke mindre vil resultere i en mykere og mer delikat smak, mens å bruke mer vil resultere i en fyldigere kompott. Vår trinnvise oppskrift med bilder er basert på ingrediensene til en 3-liters krukke, men du kan justere proporsjonene etter din smak.
Ingredienser:
- bringebær - 200 g;
- fersken -200 g;
- epler - 2 stk.;
- sukker - 0,5 kopper;
- sitronsyre - på spissen av en kniv;
- vann.
Slik lager du eple-, bringebær- og ferskenkompott til vinteren
Vask fersken og epler og skjær dem i skiver.
Vi sorterer bringebærene nøye.
Vi legger all frukten i krukken.
Tilsett sukker og sitronsyre.
Fyll opp til toppen med kaldt vann.
Dekk med lokk og send for sterilisering.
Steriliser i 5 minutter etter koking.
Rull den sammen og snu den opp ned. Pakk den inn i et teppe til den er helt avkjølt.
