Bringebærkompott med epler – jeg elsker det
Vi tilbyr deg et flott alternativ til ferdigkjøpte kullsyreholdige drikker. Lag denne deilige bringebær- og eplekompotten til vinteren, og du vil aldri ha lyst til å kjøpe de usunne ferdigkjøpte drikkene igjen. Kompotten får en rik rød farge. Bringebærsmaken er selvsagt dominerende, men det er også et subtilt eplepreg.
Mengden ingredienser i denne trinnvise oppskriften med bilder er for ett 3-liters glass. Sukkeret i kompotten fungerer som konserveringsmiddel, så ikke reduser mengden. For ekstra sikkerhet, tilsett ytterligere 0,5 teskje sitronsyre for å forhindre at den blir ødelagt, og ikke glem å sterilisere den.
Bringebærsorten spiller ingen rolle. Det viktigste er at den er fri for rusk, råte og mark.
Ingredienser:
- bringebær - 300 g;
- epler - 3 stk.;
- sukker - 300 g;
- sitronsyre -0,5 ts;
- vann.
Slik lager du bringebær- og eplekompott til vinteren
Først sorterer du bringebærene. Bare hele, uskadede bær egner seg til kompott. Hvis bærene er støvete, skyll dem veldig nøye under rennende vann.
Vask eplene grundig. Skjær dem i mellomstore skiver og fjern kjernehusene.
Kompottglasset bør også vaskes grundig med natron. Deretter tilsetter du de tilberedte eplene i det rene glasset.
Tilsett deretter bringebærene.
Tilsett deretter den nødvendige mengden sukker og sitronsyre i krukken.
Fyll opp til toppen med rent, kaldt vann.
Dekk krukken med et lokk for hermetisering.
Nå skal vi sterilisere glasset i en dyp kjele. Fyll det med vann opp til skuldrene og sett det på komfyren. Etter at det koker, steriliser kompotten i 15 minutter.
Så ruller vi sammen glassene med kompotten, snur dem opp ned og pakker dem inn. Oppbevar kompotten på et kjølig og mørkt sted.
Vel bekomme!
