Marinade til søte tomater er veldig velsmakende
Dusinvis av varianter av hermetiske grønnsaker er tilgjengelige i supermarkedhyllene, men det finnes ikke noe alternativ til hjemmelagde sylteagurker. Smaken på sylteagurker avhenger i stor grad av kvaliteten på grønnsakene, deres friskhet og modenhet, men marinaden er fortsatt i sentrum. Prøv å lage en marinade for tomater med 1 liter vann, så slipper du å bruke andre marinader.
Tomater tilberedt med denne ekstraordinære marinaden er rett og slett fantastiske. Moderat salte, med en lett søt smak, er de et flott tillegg til enhver hverdagsmeny, et festlig tillegg til bordet og et vakkert tillegg til enhver kjøtt- eller mettende grønnsaksrett. Prøv dem – du vil garantert elske dem.
Ingredienser:
- 1 liter renset vann,
- 100 gram fint krystallinsk sukker,
- 1 spiseskje 9 % eddik,
- 10 gram bordsalt,
- 5 svarte pepperkorn,
- 2 laurbærblad
Hvordan lage en marinade til tomater
Hell den angitte mengden vann i en kjele. Hvis du ikke har et filter, kan du bruke vanlig vann fra springen. Sett kjelen på komfyren og kok opp.
Skru ned varmen og tilsett grovt salt og granulert sukker etter 1-2 minutter.
Hvis du vil at tomatene skal få en sofistikert smak og sirupen en vakker rosa fargetone, tilsett en bit fersk rødbet i glasset. Rør marinaden og tilsett krydder.
La det småkoke i 5–6 minutter. Etter at koketiden er ute, ta kjelen av varmen og tilsett eddiken. Tilsett aldri eddik i kokende saltlake for å unngå skumdannelse og påfølgende fordampning av konserveringsmidlene.
Marinaden er klar. Som du ser er det enkelt. Ha tomatene i de forberedte glassene og fullfør prosessen.
Tomater med en uvanlig søt smak vil gjøre menyen din mer interessant og variert.
