Den beste oppskriften på syltet kål i krukker
Sommersalater er over, noe som betyr at det er på tide å tenke på vinterlagrene. Vi tilbyr deg den beste oppskriften på myk, sprø syltet kål, laget rett i glassene.
Du kan bruke enten vanlig hvitkål eller rødkål; begge vil bli myke og sprø takket være marinaden.
Du kan lage en liten porsjon for å prøve, og hvis du liker det, kan du tilberede denne deilige snacksen i større mengder.
Ingrediensene til oppskriften er enkle og tilgjengelige.
Ingredienser:
- kål – 1 kg,
- gulrot (middels størrelse) – 1 stk.,
- salt – 1 ss.,
- sukker – 2-3 ss.,
- nellik – 1-2 stk.,
- allehånde erter – 2 stk.,
- eddik – 1 ss,
- vann – 700 ml.
Hvordan lage syltet kål
Vask og tørk kålhodet. Hvis det er flekker eller defekter på de ytre bladene, fjern dem.
Bruk en skarp kniv til å forsiktig rive kålen i stykker (for enkelhets skyld kan du skjære kålhodet i flere biter) og legge den i en dyp bolle.
Tilsett salt i den revne kålen.
Gni kålen med salt med hendene for å frigjøre kålsaften.
Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Vi legger det til kålen og blander.
Vi legger kålen i krukker.
La oss nå lage marinaden. Tilsett sukker, allehånde og nellik i vannet. Kok opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst.
Når vannet koker, tilsett eddik og slå av varmen etter et minutt.
La marinaden avkjøles og hell den i glass med kål.
Stikk hull i kålen med en spyd for å fordele marinaden.
Lukk glassene med lokk og la dem stå på et varmt sted i 5–6 dager (du kan prøve dem etter et par dager).
Hver dag må du åpne glassene og stikke hull i kålen med en trespyd.
Den ferdige snacksen bør oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren.
Vel bekomme!
Sergej
Hva er poenget med å ikke oppgi prosentandelen eddik? Slik at folk kan finne det ut selv? Er det faktisk noen som tester disse oppskriftene før de legger dem ut? Det virker som ren respektløshet overfor leserne hennes!