De deiligste syltede sprø agurkene til vinteren
Å konservere mat til vinteren er en tidkrevende oppgave for enhver husmor. Men resultatene er verdt innsatsen. Enhver husmor kan tilberede deilige, sprø og pikante sylteagurker til vinteren med denne oppskriften. Alle i husstanden vil elske det, uten tvil.
For sprø agurker trenger du:
- 7,5–8 kilo agurker;
- 6-8 ripsblader;
- 5-6 dillparaplyer;
- frisk pepperrotblad;
- 4–6 allehånde erter.
For 4,5 liter marinade:
- tørre krydder for sylting av agurker (pakke);
- 8 spiseskjeer sukker;
- 4,5 spiseskjeer salt;
- 200 milliliter 9 % bordeddik.
Å lage sprø syltede agurker
Agurkene bør tilberedes på forhånd. Vask agurkene grundig og legg dem i bløt i 30–40 minutter. Steriliser deretter glassene. Legg vaskede ripsblader og dillblomster i bunnen av hvert glass. Riv av pepperrotbladene for hånd og legg bitene i glassene.
Legg de tilberedte agurkene i glass. Pakk dem opp til halsen på hvert glass. Skål agurkene med kokende vann. Hell det varme vannet over agurkene opp til halsen. La dem stå i 15–20 minutter. Hell deretter av vannet fra glassene med et praktisk lokk. Denne væsken skal ikke brukes videre.
Lag marinaden. Mål opp 4,5 liter vann. Tilsett salt og sukker i kjelen med væsken.
Tilsett allehåndebær og krydder. Hell eddik i marinaden. Kok opp marinaden.
Hell den varme marinaden forsiktig over agurkene.
Bruk en skjøtemaskin til å forsegle lokkene godt. La glassene stå opp ned og dekke til de første 24 timene. Kos deg!
