Hurtigsyltede paprikaer
Sesongen for hermetikkvarer har kommet, når det er færre og færre grønnsaker i hyllene i butikker og markeder, men flere og flere av dem på glass. Vi tilbyr en veldig enkel oppskrift på rask tilberedning av syltede paprikaer til vinteren. Hermetiske paprikaer er en flott forrett og passer til enhver rett. Mange kokker konserverer mer enn én type søt paprika og lecho, men denne oppskriften krever ingen ekstra innsats eller utgifter, og paprikaene blir deilige, søte og saftige.
Det du trenger til marinering:
- søt paprika - 3 kg;
- pepperkorn - et par stk.
- salt – 1 ss;
- sukker – 1 glass;
- solsikkeolje – 1 kopp;
- eddik – 1 glass;
- vann – 1 liter;
- laurbærblad – 2-3 stk.
Hvordan lage syltede paprikaer
Det er ganske enkelt å tilberede paprikaene. Ta først paprikaene, vask dem grundig under rennende vann og fjern frøene. Du kan oppbevare paprikaene hele, men det er enklere å skjære dem i skiver. For enkelhets skyld, skjær paprikaene i skiver på langs og legg dem til side i en egen bolle.
I mellomtiden, i en separat kjele, begynn å lage marinaden til paprikaene våre. Hell i en liter vann, og tilsett deretter salt, sukker, pepper, laurbærblad, eddik og olje.
Mens marinaden koker, steriliser glassene. Den enkleste måten å gjøre dette på er i mikrobølgeovnen. Ta ønsket antall glass, fyll hvert halvveis med vann og varm i mikrobølgeovnen i omtrent ti minutter.
Når marinaden koker, senker du en tredjedel av paprikaen i den og lar den småkoke i 5 minutter.
Så legger vi det i et glass. Hell marinaden over det og lukk det igjen.
Vi gjør dette til slutten med alle paprikaene.
Pakk de forseglede glassene til de er avkjølt, og oppbevar dem deretter på et kjølig sted. De syltede paprikaene dine er klare for vinteren. De vil alltid være et velkomment tilskudd til nyttårsbordet, og de er også perfekte som forrett eller dressing.
