Fantastiske skivede agurker fra Chili til vinteren
Skivede agurker med chiliketchup er et flott alternativ for vinterkonservering, perfekt for større frukt eller ujevnt formede grønnsaker.
Chiliketchup har lenge vist seg å være nyttig i hermetisering – den gir en pikant smak til retten og gjør agurker mer interessante og uvanlige.
Oppskriften er designet for en liters krukke og krever ingen sterilisering, så dette er nok en grunn til å være oppmerksom på den.
Agurker kan serveres som forrett; de er et flott supplement til enhver rett, inkludert kjøtt og fisk. De kan også tilsettes rassolnik (syltesuppe), solyanka (solyanka) eller salater.
Ingredienser:
- vann – 600 ml;
- agurker – 400–450 g;
- chiliketchup – 120 g;
- sukker – 1 ss;
- salt – 0,5 ss;
- eddik 9% - 1 ss;
- laurbærblad – 1 stk.
Slik lager du skivede agurker med chiliketchup
Forbered alt i henhold til listen. Vask og steriliser literglasset, og kok opp lokket i vann. Gjør klar en kjele eller gryte og hell chiliketchupen i den.
Hell deretter vann i pannen, tilsett laurbærblad, salt og sukker. Kok marinaden i et par minutter, og smak deretter på den. Du bør like marinadens smak, så du kan justere salt og sukker.
Vask og tørk agurkene, skjær frukten i skiver eller sirkler, og legg dem i marinaden.
Kok agurker i 3 minutter, hell i bordeddik, kok opp og fjern fra varmen.
Legg agurkene i en steril krukke, rull umiddelbart opp lokket og snu det opp ned, dekk til med et teppe.
Etter 24 timer, overfør agurkene til spiskammerset og oppbevar dem der.
Vel bekomme!
