Fantastisk oppskrift – chilipepper med honning til vinteren
Dagens spesial er syltede paprikaer med honning. Oppskriften er enkel, med bilder, og resultatet er til å slikke fingerene med. Paprikaene er søte og krydrede, veldig pikante.
Denne paprikaen vil gi et herlig preg av variasjon til forretter på et festlig eller hverdagsbord. Den passer perfekt til kjøtt-, fjærkre- og viltretter. Sterke forretter finner alltid sine fans. Det er best å bruke hansker når du håndterer denne paprikaen for å forhindre at hendene brenner seg av den sterke paprikaen. Du kan tilsette hvitløk, urter og krydder i paprikaen. Sørg for å hamstre minst ett glass med sterk paprika til senere bruk.
Ingredienser:
- sterk pepper – 4 stk.;
- honning – 1 ss;
- vann – 350 ml;
- salt – 1 ts;
- eddik 9% - 1 ss.
Hvordan lage syltede chilipeppere med honning
Forbered alt i henhold til listen. Vask pepperkrukken med natron og skyll den grundig. Steriliser krukken med din foretrukne metode, og la lokket koke i kokende vann i 10 minutter. Del den sterke pepperen i to og fjern frøene.
La deretter paprikaen småkoke i kokende vann i 4–5 minutter. Etter denne tiden tar du kjelen av varmen.
Ha paprikaene over i et sterilt glass. Lag deretter marinaden.
Hell vann i en kjele, tilsett salt, kok i et minutt, tilsett honning, kok i et minutt til, hell i eddik, fjern fra varmen.
Hell marinaden i glasset med paprikaene. Steriliser blandingen i 15 minutter etter at vannet koker.
Lukk glasset godt med et lokk, snu det opp ned, dekk til med et teppe og la det stå i 24 timer. Etter en stund flytter du paprikaene til spiskammerset.
Vel bekomme!
Jenia Kondakova
Du kan gjøre det enklere! I stedet for å ha paprikaene i et glass, ha dem i en kjele med saltlake og kok i omtrent 5 minutter. Deretter, mens de er varme, ha dem i glass og forsegl dem. Det er alt! Ingen sterilisering nødvendig.