Deilige tomater med gulrottopper til vinteren
Tomater med gulrottopper er en praktisk og deilig vintermarmelade. Hjemmelaget marmelade smaker mye bedre enn ferdigkjøpte alternativer. Du vet at alle ingrediensene er av høy kvalitet og ferske. Du kan også velge den oppskriften du liker best. Noen liker syrlige tomater, rett fra fatet, mens andre foretrekker en litt søtere smak. Det er akkurat den oppskriften vi tilbyr i dag.
Tomater med gulrottopper for vinteren er litt krydrede og søte. Hvis du liker denne typen tomater, kan du prøve oppskriften vår. Denne oppskriften er for et 1-liters glass: marinaden og tomatene er akkurat passe for denne størrelsen.
Ingredienser:
- tomater – 700 g;
- vann - 500 g;
- gulrottopper – 5-6 kvister;
- sukker – 2 ss;
- salt – 0,5 ss;
- eddik 9% - 1 ss.
Slik tilbereder du tomater med gulrottopper til vinteren
Vask glassene med natron, skyll dem flere ganger med rent vann, og steriliser dem deretter: plasser dem over en kjele med kokende vann. Et metalldørslag eller en spesiell steriliseringsring fungerer til dette. La de steriliserte glassene avkjøles litt.
Legg vaskede og tørkede gulrottopper på bunnen av krukken.
Legg et tykt lag med tomater oppå. Det er best å bruke små tomater, slik at de sprer seg lett i krukken.
Kok opp vann, hell det over tomatene i krukken, dekk til med lokk og la det stå i 15 minutter.
Hell av vannet og lag en marinade: kok opp vannet igjen, tilsett salt og sukker. Hell i eddiken og vent til det bobler på overflaten. Skru av varmen og ta marinaden av komfyren.
Hell den varme marinaden over tomatene og lukk lokkene umiddelbart.
Snu glassene opp ned, pakk dem inn på et varmt sted og la dem avkjøles helt. Du kan la tomatene ligge under et teppe over natten.
Oppbevar de ferdige tomatene med gulrottopper i et mørkt spiskammers eller kjeller til vinteren. Kos deg!
