En forfriskende mojito i en 3-liters krukke for vinteren
Stikkelsbær- og myntekompott, også kjent som mojito, er veldig enkel å tilberede for vinteren. Til en 3-liters krukke trenger du omtrent en halvliters krukke med stikkelsbær. Jo mer du bruker, desto deiligere blir det. Denne kompotten kan drikkes alene, men hvis du tilsetter litt rom og knust is, får du en nesten ekte alkoholholdig cocktail «Mojito», utrolig populær, smakfull og forfriskende.
Tilberedningstiden er 30 minutter. Ingrediensene er basert på en 3-liters krukke.
Ingredienser:
- stikkelsbær – 450 g;
- granulert sukker – 250 g;
- sitron – 2-3 skiver;
- mynte - flere grener;
- filtrert vann eller kildevann.
Hvordan lage stikkelsbærkompott "Mojito"
Vask treliterskrukken grundig, skyll med kokende vann og la lokket koke. Steriliser krukken over damp eller tørk den i ovnen.
Hell deretter sukker i glasset. Du kan øke eller redusere mengden sukker etter din smak. Hvis stikkelsbærene er litt for modne og syrlige, tilsett 2–3 spiseskjeer til.
Vask myntekvistene grundig og tørk dem med et papirhåndkle. Velg den mest aromatiske varianten, da dette vil avgjøre kvaliteten på drikken. Det finnes over 40 typer mynte, og nesten alle er svært aromatiske, de fleste inneholder mye mentol. Legg de tørkede myntekvistene i en krukke.
Deretter tilsetter du 2–3 skiver sitron eller lime. Den originale cocktailoppskriften bruker lime.
Sorter stikkelsbærene, men la stilkene og tuppene være intakte. Vask bærene grundig, tørk dem, legg dem i en krukke og tilsett kokende vann (kildevann eller filtrert vann).
Dekk glasset med noe varmt og la det stå i 15 minutter. Sett deretter på et lokk med dreneringshull og hell av vannet i en kjele.
Kok opp drikken på høy varme, hell den umiddelbart i glasset og lukk det med et kokelokk. Snu glasset opp ned og dekk det til igjen med varmt vann. La det avkjøles helt i 8–10 timer – dette er den naturlige pasteuriseringsprosessen. I løpet av denne tiden vil drikkens lysegrønne farge sannsynligvis falme, men et hint av smaragdgrønt og, viktigst av alt, den unike friske smaken vil bestå.
Plasser glasset på et kjølig, mørkt sted. Oppbevares ved en temperatur mellom 4 og 18 grader Celsius.
