Jegersalat med agurker er rett og slett deilig om vinteren.
Agurksalaten «Hunter's» er en unik forrett som ikke bare er en rask og enkel vintersnack, men som også gir en rik kilde til vitaminer i vintermånedene.
Oppskriften bruker ikke bare agurker; den inkluderer også kål, gulrøtter, løk og paprika. Du er sikkert enig i at disse grønnsakene er fulle av vitaminer, til tross for at de er kokte, det vil si at de er stuet på komfyren.
Jegersalaten serveres best med en kjøttrett. Du kan for eksempel dampe kyllingbryst. Hvis du liker korn, kan du bruke det som tilbehør. Kok opp din favorittbokhvete, ris eller pasta.
Denne typen marmelade bør oppbevares kjølig, helst mørkt. Denne salaten vil definitivt vare hele vinteren, så det er ingen grunn til å bekymre seg for at lokkene skal sprekke, selv om konserveringsprosessen er usterilisert.
Ingredienser som kreves:
- stor agurk – 1 stk.
- kål – 100 g;
- gulrøtter – 1 stk.;
- løk – 1 stk.;
- paprika – 1 stk.;
- tomat – 1 stk.;
- vegetabilsk olje – 50 ml;
- salt – 0,5 ss;
- sukker – 0,5 ss;
- eddik 9 % – 20 ml.
Slik lager du "Hunter's"-salaten til vinteren
Skjær kålen i tynne strimler, skrell og skiv gulrøttene. Ha grønnsakene i en kjele.
Hakk agurk, paprika og løk. Du kan skive agurkene eller skjære dem i ringer, og hakk de andre ingrediensene slik du foretrekker. Legg grønnsakene oppå kålen og gulrøttene.
Vask tomaten, skjær den i skiver og tilsett den sammen med de forrige grønnsakene.
Hell i vegetabilsk olje.
Tilsett deretter salt og sukker.
La grønnsakene småkoke på middels varme i 25–35 minutter. Tilsett deretter eddiken og bland salaten.
Ha det i krukker
Forsegl dem med lokk.
