Odessa-stil paprika til vinteren – ubeskrivelig.
I dag skal vi lage paprika i Odessa-stil til vinteren – det er deilig, enkelt og raskt. Forretten er deilig, aromatisk og mør.
Hovedingrediensen i denne tilberedningen, i tillegg til selve paprikaen, er tomat – eller rettere sagt hakkede tomater. Det er viktig å velge søte, saftige tomater med tynt skall. Du kan bruke ferdiglaget tomatjuice til denne oppskriften hvis du foretrekker det. Litt knust hvitløk gir en pikant smak.
Disse paprikaene kan serveres som salat eller som forrett. Sørg for å prøve å lage noen glass med disse paprikaene til senere bruk ved å bruke denne fotooppskriften. Jeg tror du vil bli fornøyd med resultatet.
Ingredienser:
- søt paprika – 5-7 stk.;
- tomater – 350 g;
- hvitløk – 2 fedd;
- vegetabilsk olje – 3 ss;
- eddik 9% - 1 ss;
- salt – 1 ts;
- sukker – 2 ts
Slik tilbereder du paprika i Odessa-stil til vinteren
Tilbered alle ingrediensene i henhold til listen. Velg modne, saftige tomater, vask dem og hakk dem i biter. Ha tomatene i en blender.
Hakk tomatene på høy hastighet til de er glatte.
Fjern frø og hinner fra paprikaene, skyll og tørk. Skjær i strimler.
Hell tomatpuréen i en kjele og tilsett paprikaen.
Hell i vegetabilsk olje.
Tilsett salt og sukker til grønnsakene. Sett kjelen på komfyren og stek paprikaene i tomatsausen i 25–30 minutter.
Etter den angitte tiden, tilsett hakket hvitløk og en skje med eddik til paprikaene, kok opp og fjern fra varmen.
Legg paprikaene i sterile glass.
Lukk umiddelbart med sterile lokk og snu glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem stå i ro i 24 timer. Etter en stund flytter du glassene til spiskammerset.
Vel bekomme!
