Vi alle, selv ivrige forkjempere for en sunn livsstil, har korte «fastedager» og unner oss små godbiter, og tillater oss av og til å spise noe direkte usunt, inkludert søtsaker, alkoholholdige cocktailer eller bakevarer. Det finnes imidlertid mange kjente matvarer som mister fordelene sine eller ikke passer godt sammen.
1. Poteter med kjøtt
En av de mest populære matkombinasjonene kan forårsake halsbrann, oppblåsthet, raping og fordøyelsesbesvær. Poteter er et stivelsesholdig karbohydrat som krever et alkalisk miljø for fordøyelsen.
Kjøtt er en proteinrik matvare som krever et surt fordøyelsesmiljø. Som et resultat blir maten dårlig fordøyd, og kroppen får ikke i seg næringsstoffene den inneholder.
2. Bananer og melk
Mange lager milkshakes og smoothies med bananer, men det er ikke den sunneste drikken. For de som slanker seg er de for kaloririke og sukkerrike, og når de er fordøyd, blir bananene så sure at de kan gjøre melken ujevn og gjøre den om til et slimdannende stoff.
3. Frukt etter måltider
Epler, druer og annen frukt anbefales ikke til dessert. På en full mage har slike tilsetninger en negativ effekt, da de "legger seg oppå" tidligere spist mat, noe som bremser fordøyelsen.
Frukt inneholder mye vann, og når de spises separat fra annen mat, hopper de over magen og fordøyes i tarmene.
Hvis de møter en «hindring» i form av annen mat, begynner frukten å gjære. Dette kan føre til oppblåsthet, og de gunstige stoffene i epler, pærer og til og med tomater går tapt under gjæringsprosessen.
4. Grøt med melk
Dessverre er ikke melkebaserte frokostblandinger sunt i det hele tatt. Å kombinere frokostblandinger med melk nøytraliserer de gunstige egenskapene til begge produktene. Det anbefales ikke å blande stivelsesholdige frokostblandinger med melk, som er en proteinkilde.
Melk fordøyes ikke i magen, men i tynntarmen. Når den er i fordøyelseskanalen, dekker den veggene i magen og tarmene, og hindrer opptaket av næringsstoffer, som jern, som er spesielt rikelig i bokhvete.
5. Sure frukter og bær med yoghurt
Yoghurt har lenge vært kjent for sine fordøyelsesfordeler. Det er en utmerket kilde til protein, akkurat som frukt og bær er en kilde til vitaminer, fiber og andre gunstige elementer. Sammen er de imidlertid ikke en sunn kombinasjon.
Yoghurt reduserer fordøyelsesfiber, noe som fremmer produksjonen av giftstoffer, noe som kan føre til urolig mage og allergiske reaksjoner. Kiwi inneholder enzymer som bryter ned melkeprotein, noe som gjør den bitter.
6. Egg med bacon eller skinke
Eggerøre med pølse, skinke eller bacon ble også forbudt, selv om de er en veldig mettende rett og en av de mest populære frokostene, og gir energi for hele dagen. Kombinasjonen av forskjellige proteiner, som alle fordøyes forskjellig, legger en betydelig belastning på fordøyelseskanalen.
Det samme gjelder en omelett med ost, tomater og bacon. Det er bedre å spise alle disse ingrediensene separat, med korte pauser, eller lage en omelett med saftige grønnsaker og urter.
Det finnes spesielle tabeller over inkompatible matvarer og regler for deres forbruk. Tilhengere av et separat kosthold er overbevist om at denne metoden både kan forbedre helsen og føre til vekttap. Det er imidlertid best å ikke gå til ytterligheter, ettersom vi alle er unike, og det samme er fordøyelseskanalene våre.