Tomater med vodka til vinteren - du vil slikke fingrene dine
Tomater med vodka til vinteren er en skikkelig alkoholholdig snacks. Denne oppskriften, komplett med bilder, er rett og slett fingerslikkende god.
Hvis du elsker hermetiske tomater og samler på uvanlige oppskrifter, bør du absolutt sjekke ut tipsene våre. Det er veldig enkelt å konservere disse tomatene: bare lag en tradisjonell marinade og tilsett vodka. Med vodka blir grønnsakene perfekt konservert og blir ikke dårlige, selv ikke i en leilighet.
Ingredienser:
- tomater – 500 g;
- vann – 1,5 kopper;
- salt – 0,5 ss;
- sukker – 1 ss;
- vodka – 1 ts;
- eddik 9% – 1 ts;
- hvitløk – 1-2 fedd;
- løk – etter smak;
- dill – etter smak;
- pepperkorn – 5 stk.;
- laurbærblad – 1-1,5 stk.
Hvordan konservere tomater med vodka til vinteren
Vask og steriliser glassene, og tilsett nødvendige krydder i bunnen: hvitløk, dill, pepperkorn og laurbærblad. Tilsett noen løkskiver etter smak – de er også en deilig forrett.
Vask tomatene og pakk dem tett ned i glasset. Vær forsiktig så du ikke trykker for hardt, da dette kan føre til at de sprekker. Små tomater egner seg best til hermetisering – de passer tettere ned i glassene og gir mye mindre tomrom enn større tomater.
Kok opp vann og hell det varme vannet over tomatene. La dem stå i 10–15 minutter. Tomatene vil varmes opp og bli varme og mykere. Det er ikke nødvendig å sterilisere dem.
Hell vannet over i en kjele, tilsett salt og sukker, rør om og kok opp igjen for å lage en tomatmarinade. Hell i eddik og vodka, ta umiddelbart av varmen, og tomatmarinaden er klar.
Hell den varme marinaden over tomatene igjen og lukk lokket. En deilig, litt alkoholholdig forrett er klar. Vel bekomme!
