Fingerslikkende tomater med plommer
Prøv å konservere disse «fingervennlige» tomatene og plommene til vinteren ved å bruke oppskriften vår med bilder. Deilige syltede tomater finner du ofte i en god husmors spiskammers og i supermarkedhyllene. Men hvis du begynner å bli litt lei av den tradisjonelle retten, kan du eksperimentere litt med oppskriften og prøve å legge til en ekstra ingrediens i glasset med fargerike tomater. For eksempel plommer. Denne kombinasjonen kan virke litt rar i starten, men plommer gir faktisk retten et snev av sødme uten å ødelegge den kjente smaken. Server syltetøyet på ett stort fat. Kombinasjonen av frukt og grønnsaker ser veldig imponerende ut og tiltrekker seg selvfølgelig umiddelbart gjestenes oppmerksomhet.
Ingredienser:
- tomater (plomme) – 1 kg;
- plommer – 0,5 kg;
- hvitløk – 1 hode;
- svarte pepperkorn – 12 stykker;
- chilipepper – etter smak;
- salt – 2 fulle spiseskjeer;
- sukker (hvitt) – 1 ss;
- vegetabilsk olje – en spiseskje;
- vann – 0,5 l;
- eddik – 2 ss;
- persille.
Slik lager du fingerslikkende tomater og plommer
Først forbereder du hovedingrediensene: vask plommene og tomatene grundig, fjern stilkene. Skrell hvitløken og vask alle feddene.
De tilberedte ingrediensene er nok til to liters glass med ferdig produkt.
Fjern deretter plommekjerne og sjekk at det ikke er noen mark.
Ha alle ingrediensene i rene og dampede glass: chilipepper - et par biter, plommer, tomater, persille - alt blandet sammen.
Hell kokende vann over alt.
Etter dette må de fulle glassene dekkes med lokk og stå i 20 minutter.
Så bytter vi ut det vanlige metalllokket med et nytt med spesielle beholdere og tapper væsken i pannen.
Tilsett hvitløk og pepperkorn i krukken.
Ha sukker, salt, eddik og olje i en kjele med vann. Kok opp marinaden og hell den deretter i glassene.
Etter dette ruller vi sammen glassene og pakker dem inn i et teppe. Når syltetøyet er avkjølt, bør det overføres til en kjeller eller et spiskammer.
Der vil de vente på sin tur til å minne vertinnen og gjestene om sommeren om vinteren.
