Pæresyltetøy - så enkelt, men så deilig, akkurat som i barndommen
Høstens begynnelse bringer oss en ny innhøsting av frukt, som pærer og epler. Hvis pærehøsten er utmerket, er det viktig å benytte seg av denne muligheten til å lage deilige konserver til vinteren, som for eksempel syltetøy.
Å lage syltetøy er en møysommelig og tidkrevende prosess, men ikke i dette tilfellet. Jeg foreslår at du prøver min enkle oppskrift, som innebærer å hakke pærer, og på kort tid har du en fantastisk godbit i glass til vinteren. Hjemmelaget pæresyltetøy er deilig og velduftende. Pæresyltetøy er en flott vintergodbit, spesielt til et stort, hyggelig teselskap, eller som fyll i favorittbakevarene dine.
Ingredienser:
- pærer – 500 g;
- sukker – 200 g.
Slik lager du pæresyltetøy til vinteren
Alle pæresorter fungerer til syltetøy; velg den du liker best. Forbered pærene til videre koking: vask dem og skjær dem i båter, fjern den indre delen der frøene sitter. Skallet er ganske tynt, men hvis du virkelig ikke liker skallet, kan du skrelle dem, hvis du foretrekker det.
Deretter, bruk en vanlig kjøttkvern, hakk alle de skrelte pærene og legg dem i en ferdiglaget, praktisk kjele eller øse for matlaging.
Tilsett den nødvendige mengden sukker til pærene og sett dem på bålet, etter å ha blandet godt.
Når pære- og sukkerblandingen koker, reduser varmen og ta tiden på det – omtrent halvannen time. Rør av og til for å hindre at det brenner seg.
Det er alt.
Etter at du har slått av komfyren, er alt som gjenstår å gjøre å helle alt i steriliserte glass og forsegle lokkene. Det er best å klargjøre glassene på forhånd ved å vaske og sterilisere dem. Gjør det samme med lokkene.
Vent til syltetøyet er helt avkjølt, og oppbevar deretter alle glassene trygt på et kjølig sted. Denne delikatessen holder seg godt selv i romtemperatur. Husk at syltetøyet bør oppbevares i kjøleskapet med lokket på når det er åpnet.
