En enkel plommekompott med steiner for vinteren uten sterilisering - klar til å spises
Hvis du liker å konservere for vinteren, sørg for å lage denne deilige og sunne plommekompotten med steiner. Fordi plommene konserveres med steinene, er kompotten veldig rask å tilberede. Den er også praktisk å lage uten sterilisering, noe som er akkurat det vi tilbyr.
Siden kompotten inneholder frø, bør den lagres i ikke mer enn ett år, da frøene kan frigjøre giftige stoffer. Det er imidlertid usannsynlig at en så deilig drikk vil vare lenge. Familien din vil drikke den allerede før våren, så ikke bekymre deg. Dessuten er 3-liters krukken med kompott som denne oppskriften er beregnet på en passende beholder for en stor familie.
Ingredienser:
- plommer – 300 g;
- sukker – 200–250 g;
- vann – 2,7 l.
Hvordan lage plommekompott med steiner
Vask og sorter plommene, fjern stilker og blader. Legg de vaskede plommene i bunnen av et rent, sterilisert glass. Blå plommer er ideelle for denne oppskriften; de vil frigjøre saften sin i kompotten, noe som gir en vakker fargetone. Plommene i seg selv har en livlig smak, så drikken vil smake like godt. I tillegg er blå plommer veldig aromatiske og smakfulle, noe som gjør kompotten bedre enn noen kjøpt juice.
Tilsett nødvendig mengde sukker. Hvis du liker søtere drikker, bruk 300 gram sukker per 3-liters glass.
Kok opp vann og hell det varme vannet over plommene. Dekk til og la det stå i 15–20 minutter slik at plommesaften slippes ut.
Hell den rike kompotten i en dyp kjele og kok opp igjen.
Hell den varme væsken i krukken med plommer for andre gang; fargen har allerede blitt lys og rik.
Rull sammen den resulterende drikken med et metalllokk ved hjelp av et spesielt sømverktøy. Dekk kompotten med et varmt teppe og la den avkjøles. Du kan la glassene stå over natten og oppbevare dem i et kjølig, mørkt spiskammers om morgenen. Plommekompotten vil holde seg perfekt der hele vinteren.
Avkjøl drikken før servering, hell den i glass og del den. Plommene fra kompotten vil være en fryd å spise. Vel bekomme!
