Klar, rask eplesyltetøy i en slow cooker – klar på et blunk
Syltetøy er en av de mest elskede delikatessene, som finnes i nesten alle hjem, tilberedt med varme og kjærlighet av husmødre om sommeren. Før eplesesongen er over, må du lage så mye syltetøy som mulig av denne deilige frukten.
Søtsur frukt er best til denne godbiten. De inneholder en stor mengde pektin, som gir syltetøyet en litt geléaktig konsistens. Dette klare, skivede syltetøyet er perfekt å tilsette i diverse hjemmelagde bakevarer.
Med ankomsten av en multikoker på kjøkkenet mitt har syltetøylaging blitt praktisk talt umiddelbar. Det er utrolig enkelt og raskt, se selv.
Ingredienser:
- epler – 250 g;
- sukker – 180 g;
- nellik – 1 stk.;
- sitronsyre – 2 g.
Slik lager du klar eplesyltetøy av skiver
Vask og tørk det nødvendige antallet epler lett. Det er ikke nødvendig å skrelle dem; bare fjern stilkene og skrap ut frøene.
For å forhindre at epler blir mørkere mens du skjærer dem, hell omtrent 300-400 milliliter vann i en hvilken som helst beholder og løs opp sitronsyre i den.
Skjær eplene i tynne skiver og legg dem umiddelbart i dette vannet.
Etter at du har hakket alle eplene, legg dem i et dørslag for å renne av overflødig væske. Legg deretter alle eplene i multikokerbollen, tilsett sukkeret og bland godt.
Sett deretter multikokeren på "Steke"-modus i ti minutter. I løpet av denne tiden, rør innholdet i multikokeren ofte og la lokket stå åpent. Eplene skal koke. Hvis de ikke gjør det, kan du øke steketiden med ytterligere fem minutter. Etter dette tilsetter du en bunt nellik.
Lukk lokket umiddelbart og sett "Stewing"-modus i bare 15 minutter. Når du hører kokelyden, åpner du lokket og heller syltetøyet umiddelbart, mens det fortsatt er varmt, over i steriliserte glass og forsegler lokkene.
Vent til syltetøyet avkjøles til romtemperatur, og oppbevar det deretter der du oppbevarer syltetøyet ditt. Ideelt sett bør det være kjølig og mørkt.
