Vodkasalat: 1 kg kål, gulrøtter og løk
Salaten «Beware of Vodka» er den perfekte godbiten for gjester. Den er deilig og mettende, og passer godt til enhver tilbehørsrett, så vel som alkoholholdige drikker. Kål, gulrøtter og løk er en deilig forrett. Tomater, paprika og agurker tilsettes også i blandingen.
Denne oppskriften er til 1 kg kål, 1 kg gulrøtter og 1 kg løk – den er rask og enkel å lage, og veldig lett å huske. Her er en detaljert oppskrift med trinnvise bilder.
Ingredienser:
- kål – 1 kg;
- løk – 1 kg;
- gulrøtter – 1 kg;
- tomater – 1 kg;
- søt paprika – 1 kg;
- agurker – 1 kg;
- salt – 40 g;
- sukker – 100 g;
- vegetabilsk olje – 1 kopp;
- eddik 9% - 0,5 kopper.
Slik lager du salaten «Var forsiktig med vodka»
Forbered alle grønnsakene til salaten. Fjern de ytterste bladene fra kålen; ikke vask den. Vask tomatene og agurkene, og skjær av stilkene og endene. Skrell gulrøttene og løken og skyll dem under kaldt vann. Skjær kålen i strimler.
Skjær agurker og tomater i skiver.
Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i strimler. Paprikaen er veldig aromatisk og vil gi salaten enda mer smak.
Skjær løken i tynne halvringer og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Ha alle grønnsakene i en kjele, tilsett sukker og salt, og rør flere ganger.
Drypp olje og 9 % bordeddik over salaten, bland og la det marinere i 1 time. Grønnsakene vil slippe ut saften sin, og vi lar salaten småkoke i denne marinaden.
Kok opp salaten, reduser varmen til middels og la det småkoke i 10 minutter, ikke lenger. Dette vil bevare den sprø smaken og friske aromaen i retten.
Mens blandingen er varm, hell den i rene, steriliserte glass og fyll den med marinaden.
Rull opp lokkene og pakk inn med et teppe. Oppbevar den ferdige salaten i et mørkt spiskammers. Sett glasset i kjøleskapet i 15 minutter før servering. Denne deilige forretten vil forbedre lunsjen eller middagen din. Vel bekomme!
