Den deiligste tomat- og agurksalaten til vinteren
Dette er en deilig oppskrift på agurk-, tomat- og paprikasalat som er utrolig enkel å lage. Den passer ikke bare godt til ethvert måltid eller tilbehør, men er også en tilfredsstillende forrett i seg selv. Denne salaten tilberedes uten en eneste dråpe eddik og har svært lavt kaloriinnhold. Den kan også serveres med rømme eller uraffinert vegetabilsk olje.
Ingredienser til salaten:
- tomater – 5 stk.;
- agurker – 2 stk.;
- søt paprika – 1 stk.;
- salt – etter smak;
- dill - etter smak;
- malt sort pepper – etter smak.
Tilberedning av en agurk- og tomatsalat
Vask ingrediensene. Fjern frøene og stilken fra paprikaen, og skjær den deretter i tynne strimler.
Vi kutter av tuppene på agurkene og skjærer fruktene i tynne sirkler.
Skjær tomatene i store skiver, ikke glem å fjerne den grønne kjernen.
Finhakk urtene. Du kan bruke persille eller andre urter i stedet for dill.
Bland grønnsakene i en bolle, tilsett bordsalt og malt pepper.
Bland salaten godt og hell den i sterile glass.
Det er best å bruke små beholdere. Fyll glassene tett med salat. Hell også saften som har blitt frigjort fra grønnsakene i glassene. Steriliser nå glassene. For å gjøre dette, kle bunnen av en passende beholder med et tykt kjøkkenhåndkle, legg salaten i den og tilsett nok vann til å dekke glassene, opp til bøyen.
La det deretter småkoke i en halvtime på svak varme. Når salaten er sterilisert, forsegl glassene med lokk. Den smakfulle salaten vår er klar. Oppbevar glassene i kjelleren når de er helt avkjølt, pakket inn og snudd opp ned. Denne grønnsaksalaten holder seg lenge på et kjølig spiskammers, unna direkte sollys.
