Deilige syltede rødbeter til vinteren
Deilige syltetøy flyr av hyllene om vinteren, og glass med syltetøy kommer ofte godt med når det ikke er tid eller energi til matlaging. I dag skal vi lage deilige syltede rødbeter til vinteren, som er akkurat passe mengde krydret og søtt, helt nydelig.
Syltede rødbeter kan serveres til alle kjøttretter, fisk, grøt og potetretter.
Om ønskelig kan du gjøre rødbetene krydrede ved å endre oppskriften litt og tilsette noen ringer med sterk chilipepper i marinaden.
Ingredienser:
- rødbeter – 400 g;
- sukker – ½ kopp;
- eddik – 70 ml;
- vann – 0,5 l;
- salt – 0,5 ts;
- vegetabilsk olje – 70 ml;
- paprika – 0,5 ts;
- allehånde – 3 stk.;
- hvitløk – etter smak.
Slik lager du syltede rødbeter til vinteren
Tilbered ingrediensene i henhold til listen. Velg søte, saftige rødbeter. Skrell og vask rødbetene, og skjær dem deretter i ønskede biter – terninger, sirkler, fine skiver eller til og med flis.
Forbered marinaden: hell vann i en kjele, tilsett salt, sukker, paprika, allehånde, eddik og andre krydder etter ønske.
Kok marinaden i et par minutter, hell i eddik og tilsett olje, kok opp.
Nå er det på tide å tilsette rødbetene i marinaden og la det småkoke i 20 minutter. I mellomtiden klargjør du glassene: vask dem grundig, og steriliser dem deretter med din foretrukne metode. Kok lokkene i 10 minutter i rent vann.
Fyll glassene med rødbeter og kokende marinade. Lukk lokkene godt med en gang og legg dem opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem stå i ro i 24 timer. Etter denne tiden oppbevar rødbetene i en kjeller eller et spiskammers.
Vel bekomme!
