Rødbetkaviar laget av kokte rødbeter er en vitaminbom.

Mange av oss oppbevarer diverse frukt og grønnsaker i krukker hele sommeren, for om vinteren har vi noen ganger veldig lyst til å unne oss noe godt.

Rødbeter er en av mine favorittgrønnsaker, og jeg konserverer dem også i glass for vinteren. Hele familien min elsker rødbetkaviar, laget av kokte rødbeter, og i dag skal jeg dele oppskriften min med dere.

Denne retten vil gi et herlig preg av variasjon til bordet ditt i de kaldere månedene, når du har spesielt lyst på noe syrlig og krydret. Rødbetkaviar vil glede deg med nettopp den smaken. Denne grønnsaken er perfekt for de som er på diett eller holder faste.

I tillegg til å være deilige, er rødbeter også utrolig sunne. I tillegg til å inneholde en enorm mengde vitaminer, er de også utmerkede til å rense tarmene for giftstoffer og forbedre fordøyelsen.

Rødbetkaviar er en herlig kald forrett som kan serveres med ethvert tilbehør; det er aldri et dårlig tillegg til kostholdet ditt. Den er like deilig som den du fikk i barnehagen. Du kan også bruke den som dressing til borsjtsj eller bare smøre den på brød – uansett vil du bli fornøyd.

For å lage virkelig deilig kaviar anbefaler jeg å bruke små eller mellomstore rotgrønnsaker, da de vil være mye smakfullere og saftigere enn større. Bildene i oppskriften viser deg den trinnvise tilberedningsprosessen.

Ingredienser:

Hvordan lage rødbetkaviar