Vitaminrik drue- og plommekompott – enkel å lage, trenger ikke steriliseres
Sesongen for moden frukt og bær går mot slutten, noe som betyr at det er på tide å lage syltetøy, konserver, kompotter og andre typer konserver til vinteren. I dag skal vi lage en sunn og smakfull drue- og plommekompott for vinteren. Denne oppskriften gir et 3-liters glass. Den tilberedes uten sterilisering, noe som gjør tilberedningsprosessen rask og enkel.
Et stort glass er veldig praktisk, spesielt hvis du har en stor familie. Og når det kommer gjester, er det enda mer praktisk. Du kan åpne korken på kompotten og helle den i vakre karafler. Dette er en fantastisk drink til ethvert festmåltid.
Alle ingrediensene som brukes i denne kompotten er naturlige, noe som gjør den mye smakfullere enn juice og brus fra butikken. Den bruker ikke mye sukker, så den er ikke overdrevent søt – akkurat passe mengde, noe som gjør den til en favoritt for alle.
Bruk plommer og druer til denne oppskriften – de er en fantastisk duo. Denne kombinasjonen gjør at kompotten smaker bedre enn juice fra butikken. Spesielt siden du sjelden finner druer og plommer i en matbutikk.
Ingredienser:
- blå druer – 150 g;
- plommer – 150 g;
- sukker – 200 g;
- vann – 2,5–2,7 l.
Hvordan lage drue- og plommekompott
Vask plommene og druene, og fjern eventuelle stilker eller kvister. Dette vil lage en fruktkompott. Siden vi bruker blå druer og plommer, vil kompotten ha en rik farge. Du kan også bruke rosa druer; drikken vil også være livlig. Alle plommer fungerer; vi brukte ungarske plommer, som er aromatiske og deilige.
Skyll et 3-liters glass på forhånd og steriliser det med din foretrukne metode. Legg alle bærene i bunnen og hell kokende vann over dem. Dekk til og la stå i 20 minutter. Plommene og druene vil frigjøre saften sin.
Hell kompotten i en stor kjele; du har en nydelig drikk. Tilsett sukker og kok opp igjen.
Hell kompotten tilbake i krukken; nå får du en rik farge.
Rull opp krukken med et jernlokk, isoler den med en «pelsfrakk» og la den avkjøles slik over natten.
Om morgenen kan du oppbevare kompotten i et mørkt spiskammers eller kjeller. Det er best å avkjøle kompotten før du drikker den. Vel bekomme!
