Epler i sirup for vinteren
Denne søte godbiten vil ikke bare appellere til epleelskere, men til alle. Skiver av aromatiske epler i en søt sukkersirup er en skikkelig godbit. Disse eplene er ikke bare en godbit å nyte når som helst på året, men også et flott tillegg til hjemmelagde desserter.
Epler i vintersirup smaker som ferske epler, men er veldig søte takket være den konsentrerte sirupen. Denne godbiten er rask og enkel å tilberede, uten mye anstrengelse eller utgifter. Bare skjær frukten i pene biter, lag en søt sirup, hell den over eplene og forsegl. Som du ser er det ingenting komplisert med det, men resultatet vil glede deg og familien din. Barna vil bli spesielt begeistret. Dette er den beste oppskriften på å konservere epler for vinteren, som er inkludert i kokeboken min.
Ingredienser (per 1 l):
- epler – 0,8 kg;
- renset vann – 0,5–0,6 l;
- granulert sukker – 200–250 g.
Hvordan tilberede epler i sirup til vinteren
Det første spørsmålet vi har er hvilken type epler vi skal bruke til denne marmeladen? Saftige frukter med en fast, solid tekstur er best. Tross alt er det bare disse som ikke vil falle fra hverandre under koking. Den ideelle sorten for dette formålet er «Slava Pobeditelyu». Vi vasker eplene og begynner å skjære dem i skiver. Vi skjærer dem i pene skiver. Du kan bruke et spesielt skjæreverktøy til dette, men en vanlig kniv fungerer også. Fjern frøene fra eplene.
Kok opp vannet og tilsett 200–250 gram sukker, avhengig av hvor søte eplene dine er. Kok sirupen i fem minutter. Steriliser deretter lokket og glasset. La de skivede eplene småkoke i den kokende søte sirupen i 3–4 minutter. Vær forsiktig så du ikke overkoker frukten, ellers blir skivene grøtete.
Bruk en hullsleiv til å fjerne alle eplene og legge dem i et glass.
Kok sirupen i et par minutter til, og hell den deretter i glasset. Lukk glasset med det dampede lokket og legg eplene i sirupen.
En deilig delikatesse for vinteren er klar.
