Aprikoskjerner: fordeler og skader, bruksanmeldelser

Aprikoser er en svært verdifull matvare som inneholder mange essensielle mikronæringsstoffer og vitaminer. Imidlertid er det få som vet at aprikoskjerner også gir betydelige helsefordeler, inkludert å være effektive i bekjempelse av ulike svulster. Den potensielle skaden de kan forårsake når de brukes til selvmedisinering er imidlertid også betydelig. Derfor er det viktig å nøye gjennomgå informasjonen om sikker bruk.

Kjemisk sammensetning og fordelaktige egenskaper av aprikoskjerner

Aprikoskjerner er nesten halvparten fett, så kaloriinnholdet per 100 gram rå aprikos er svært høyt – omtrent 520 kilokalorier. De er rike på følgende mikro- og makronæringsstoffer (oppført i synkende rekkefølge etter innhold per kjerne): kalium, fosfor, magnesium, kalsium, natrium og jern.

Den inneholder også essensielle fettsyrer: oljesyre (omega-9), som bidrar til å bygge cellemembraner, og linolsyre (omega-6), som regulerer metabolske prosesser. Den trygge dosen for mennesker varierer fra 20 til 50 gram per dag.

Kjernene har følgende gunstige egenskaper:

• ormemiddel;
• støtte til det kardiovaskulære systemet på grunn av den store mengden kalium;
• bygging av muskelmasse på grunn av protein, som inneholder 25 g per 100 g produkt;
• oljen er mye brukt i kosmetikk;
• har antitumoregenskaper på grunn av vitamin B17 den inneholder;
• antiviral effekt;
• normalisering av hormonnivåer;
• slimløsende egenskaper – brukes i kompleks behandling av bronkitt, kikhoste, lungebetennelse.

Kontraindikasjoner og skade på kroppen

Aprikoskjerner bekrefter Paracelsus' idé: «Alt er gift, alt er medisin. Dosen bestemmer begge deler.» Cyanidet i aprikoskjerner kan både ødelegge kreftceller og forårsake skade på kroppen hvis dosen overskrides.

Hydrocyansyre påvirker hjernen og sentralnervesystemet, og forstyrrer oksygenmetabolismen i vev, noe som fører til forstyrrelser i alle systemer i menneskekroppen. For å redusere inntaket av hydrocyansyre, bør du kun konsumere søte varianter av kjerner. Det er nødvendig å unngå dette produktet, selv i minimale doser, i følgende tilfeller:

• leversykdommer, spesielt i den akutte fasen;
• forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen;
• diabetes;
• å føde et barn.

Metoder for forbruk og bruk av aprikoskjerner

Frøene konsumeres mye rå, men de kan også brukes til å lage deilige snacks og til og med medisinske preparater.

https://www.youtube.com/watch?v=EnDuZzK3loM

Rå

Rå aprikoskjerner brukes til å lage aprikosmelk, nøtte- og fruktblandinger og som tilskudd i grøt og smoothies. Nøttemelk lindrer hoste og bidrar til å styrke kroppen. For å tilberede, bløtlegg en kopp nøtter i vann i 6 timer, eller over natten. Om morgenen, skyll dem, tilsett to kopper rent vann og bland til en jevn masse. Sil melken gjennom flere lag med osteklede og sett den i kjøleskapet i ikke mer enn 2–3 dager. Fruktkjøttet kan brukes som tilskudd i bakevarer eller grøt.

Vanninfusjon

I alternativ medisin kan du ofte finne anbefalinger for å ta en vandig infusjon av aprikoskjerner:

1. Den brukes internt for å behandle luftveiene, mage-tarmkanalen, nervesystemet, hjertet og blodårene.
2. Utvortes brukt som kompresser for hudlesjoner, ledd- og beinsykdommer.

Oppskrift for intern bruk ved akutte luftveisinfeksjoner:

• Mal 15 g rå kjerner i en kaffekvern eller morter;
• hell kokende vann (150 ml) over smulene;
• la det trekke under lokket i 4 timer;
• sil gjennom flere lag med osteklut;
• Del porsjonen inn i 3 doser på 50 ml hver og drikk utover dagen.

Fotbad for revmatisk artritt:

• For 3 liter vann, ta 0,5 kg granåler og 200 g grovknuste steiner;
• alt helles med kokende vann eller kokes opp i en kjele og fjernes umiddelbart fra varmen;
• avkoket trekkes i en halv time;
• Behandlingsforløpet er fra en uke, bruksfrekvensen er opptil 2 ganger daglig.

https://www.youtube.com/watch?v=svzjx3G16nE

Olje

Den tilhører baseoljer og kan brukes både i ren form og som basis for oljesammensetninger:

1. I matlaging brukes den kun for smak og finnes oftest i italienske retter.
2. Den har funnet bred anvendelse innen kosmetikk på grunn av dens fuktighetsgivende egenskaper.
3. I øst bruker healere oljen mot hemoroider, mellomørebetennelse og bihulesykdommer.
4. De helbredende egenskapene hjelper mot hudskader, spesielt sprukne hæler og overfladiske kutt.

   

5. En blanding av oljer gir en terapeutisk eller pleiende effekt i massasje: for eksempel for leddsmerter eller for å forbedre hudtonen.
6. Mot halsbrann hjelper det godt å gni brystet med en blanding av 15 mg aprikosolje med to dråper peppermynte og to dråper sitronessensielle oljer.
7. Hvis du erstatter mynte og sitron med lavendel og sandeltre i samme proporsjoner, kan du bruke det mot leddsmerter.

Per 100 gram rent produkt er det 884 kilokalorier.

Tørkede og ristede kjerner

Ristede aprikosfrø har vist seg å være populære i den kulinariske verden som et desserttillegg, en smaksforsterker og en utmerket erstatning for mandler. Tørkede aprikosfrø kan brukes til å lage den deilige italienske likøren amaretto hjemme. Denne drikken, som dateres tilbake til 1525, smaker som marsipan. Klassisk amaretto nytes ren, med is eller med kaffe. Den dessertlignende smaken passer godt til sjokolade, iskrem eller frukt.

Oppskriften er enkel å gjenta hjemme:

1. Skrell 50 g mandler. For enklere skrelling, legg dem i bløt over natten i kaldt vann eller i kokende vann i 3–5 minutter.
2. Rist nøttene i en tørr stekepanne til de er gyllenbrune.
3. Etter 2 minutter, tilsett to nellik og fire allehånde-erter til mandlene.
4. Bland 50 g aprikoskjerner med en klype kanel.
5. For sukkersirupen, ha 350 g sukker og 50 ml vann i en stekepanne med slippbelegg eller en tykkbunnet kjele. Smelt over lav varme. Vær forsiktig så du ikke rører, men beveg forsiktig beholderen med sirupen. Når sirupen får en gyllen karamellfarge, tilsett 2 teskjeer vaniljesukker og 100 ml vann. Rør kraftig, da sirupen vil boble.

   

6. Bland nøtter og kjerner med krydder i en ren glasskrukke, hell forsiktig i sukkersirup.
7. Når blandingen i krukken når romtemperatur, tilsett 500 ml vodka og 3 g naturlig pulverkaffe.
8. Lukk flasken og bland innholdet godt.
9. Trekk på et kjølig, mørkt sted.
10. Rist flasken annenhver dag gjennom hele perioden.
11. Etter en måned, sil gjennom osteklede og hell på forberedte flasker.

Aprikosmarmelade med kjerner

Ingredienser:

• hele aprikoser - 1 kg;
• sukker - 600 g;
• skrelte aprikoskjerner - i henhold til antall frukthalvdeler.

Preparat:

1. Del aprikosene i fire deler. Hvis de er veldig myke, del dem i to.
2. I en dyp beholder dekker du fruktskivene med sukker og lar dem stå over natten uten å røre. Dekk til med osteklede.
3. Sett pannen over middels varme og prøv å ikke røre. Snu pannen for å hindre at sukkeret brenner seg.
4. Etter koking, vent i 5 minutter og ta av varmen. La avkjøles i 5 timer.
5. Gjenta kokeprosedyren og la det avkjøles over natten.
6. Skrell frøene og ha dem i syltetøyet.
7. Kok syltetøyet i 10 minutter og hell det varmt i forberedte sterile glass.
8. Hvis alt ble gjort riktig, vil skivene beholde formen, og syltetøyet vil være tykt og gjennomsiktig.

Urbech

Denne supermaten, opprinnelig fra Dagestan, er en pasta laget av rå frø eller nøtter. Aprikosurbech har antivirale og immunstyrkende egenskaper, men den bør ikke gis til barn, og voksne bør ikke konsumere mer enn 3 teskjeer per dag.

Det er enkelt å lage denne næringsrike pastaen med en blender. Ha 300 g rå, uskrelte peanøtter i en bolle og kjør i 7–10 minutter. Blandingen vil først være en tørr smule, som deretter vil frigjøre olje og blandes til en glatt pasta. Kjør i korte omganger, skrap ned langs sidene med jevne mellomrom og ha pastaen tilbake i bollen.

For å myke opp teksturen og intensivere smaken, smelt 40 gram smør i et vannbad og tilsett 40 gram flytende honning. Bland godt og hell det i pastaen. Tilsett en klype salt. Bland alt til det er glatt. Oppbevar urbechen i et tett lukket glass i kjøleskapet (konsistensen vil tykne).

Dona Shurak

Dette er en usbekisk rett som finnes på østlige markeder. Den ser ut som hvite, saltbelagte steiner med små synlige sprekker. Den stekes i aske, men hvis du er hjemme, kan du prøve å steke den i ovnen.

Det finnes mange oppskrifter. Hver hjemmekokk har sin egen unike tilnærming. For å steke produktet i ovnen, følg disse trinnene:

• Ingrediensene beregnes individuelt basert på antall og størrelse på frøene;
• det skal være nok væske til at de kan flyte i den;
• rens frøene og skyll for å fjerne eventuell gjenværende fruktkjøtt;

  

• oppløs salt i vann i forholdet to til én;
• tilsett kjerner i løsningen og la det stå i 4 timer;
• sprekke hvert skall litt langs sideveggen for å lage en sprekk;
• legg beinene tilbake i saltløsningen og tilsett vann slik at det er fire deler vann til én del salt;
• la det småkoke i 2 timer;
• hell av vannet, la frøene renne av og legg dem i ovnen for å tørke ved lave temperaturer i en halvtime;
• Ferdig avkjølte shur donak har et hvitt saltbelegg og saltkrystaller inni.

Regler for å ta aprikoskjerner og fordelene deres for sykdommer

Rå kjerner kan brukes for enhver tilstand, men dosering og administrasjonsmåte varierer. Det er viktig å huske at selvmedisinering kan komplisere tilstanden, så det er viktig å utføre behandlingen under veiledning av en spesialist.

https://www.youtube.com/watch?v=_JxvqKjqXAY

Kreftforebygging

Effekten av aprikosfrø på kreftbehandling har vært gjenstand for debatt i årevis. Den krefthemmende effekten av vitamin B17 er allerede godt dokumentert. Det tiltrekker seg kreftceller og bekjemper dem uten å skade friske.

I 2010 ble det imidlertid offisielt forbudt salg av amygdalin, og i 2004 ble en amerikansk forsker som forsøkte å lage en medisin basert på den, dømt til fem års fengsel. Kritikere av denne teorien insisterer på at frøene er mer skadelige, ettersom nedbrytningen av amygdalinglykosidet frigjør en kraftig gift, hydrocyansyre, som kan være dødelig.

https://www.youtube.com/watch?v=xpCGbChjd3E

I minimale doser er imidlertid denne syren ikke skadelig, og konsentrasjonen avtar med varme. Å spise fem frø om dagen er nok til å forebygge kreft.

For hoste og astma

Frøene er utmerkede for å fjerne slim og hjelpe mot luftveisplager. For en helbredende effekt er bare én spiseskje frø eller én til to teskjeer urbech tilstrekkelig. En vanninfusjon, 50 ml tre ganger daglig, er også effektiv.

Forebygging av hjerte- og karsykdommer

Det høye kalium- og kalsiuminnholdet i rå frø har en gunstig effekt på hjertefunksjonen.

For å styrke immuniteten

Kjernenes sammensetning kan ha en antiviral effekt, og bidra til å bekjempe ulike infeksjoner. For å styrke immuniteten anbefales det å drikke en infusjon av kjernene eller brygge dem som te.

Ormekurmiddel

Å ta 10 rå frø daglig i en uke har vist seg å være effektivt i bekjempelsen av parasitter. Effekten ligner på den man får med gresskarkjerner.

I kosmetologi

Aprikosolje er høyt verdsatt og mye brukt i hudpleieprodukter fordi den er hypoallergenisk, absorberes godt og sprer seg lett over huden. Den kan brukes enten ren eller blandet med andre oljer. Den fortynnes ofte med like deler avokado-, mandel- eller jojobaolje.

Dette produktet er ideelt for tørr og sensitiv hud, og gir næring og toner aldringstegn. Det regnes som en rynkeforebyggende middel, da det hjelper med kollagen- og elastinsyntesen. Når det brukes i sjampoer, bekjemper det flass og hjelper mot tørt hår og flisete tupper.

Som næring til hodebunnen:

• varm olje påføres hårrøttene med massasjebevegelser;
• etterlatt under en dusjhette i en time;
• deretter vasket av med en mild sjampo.

Funksjoner ved bruk under graviditet, amming og barndom

På grunn av risikoen for forgiftning og umuligheten av å overvåke mengden giftige stoffer nøyaktig, bør inntak av kjernene avbrytes når man planlegger en graviditet. Inntak bør også unngås inntil ammingen er fullført.

Anmeldelser av bruken av aprikoskjerner

Produktets utbredte popularitet innen ulike felt innen fytomedisin og kosmetikk bekreftes av anmeldelser fra leger og lesere.

Leger

Veselova M.V., spesialist i russisk urtemedisin: «Debatten om amygdalins effekt på kreft fortsetter. Begge sider overdriver, og sannheten ligger et sted midt imellom. Det er ennå ikke dokumentert noen reelle bevis for en helbredende effekt fra aprikoskjerner.»

Konvensjonell medisin advarer mot forgiftning selv fra små doser på 15–20 frø. Men giftstoffer, selv i små doser, beskytter kroppen. I urtemedisin bruker jeg flere giftige midler for å behandle kreft. Aprikoskjerneterapi bør imidlertid kun brukes i forbindelse med tradisjonell behandling. Den optimale doseringen beregnes individuelt, basert på ett frø per 5 kg kroppsvekt.

Khalisat Suleymanova, urtelege: "For å oppnå maksimal effekt av aprikoskjerner, må de høstes fra ville frukter og fra økologisk rene områder. Under aprikosbehandling bør hele den daglige dosen inntas på én gang, én time etter at man har våknet. For å forebygge, anbefales det å begrense seg til fem kjerner per dag."

Lesere

Tatiana: «Aprikosolje har jeg alltid i sminkepungen min. Jeg har farget hår, så etter vask påfører jeg 2–3 dråper i fuktige tupper. Om sommeren bruker jeg det i stedet for ansiktskrem: Jeg gnir 5–7 dråper mellom håndflatene og klapper det inn i ansiktet. For hendene mine blander jeg 2–3 dråper med vann og gnir det inn til det er helt absorbert.»

Valeria: «Jeg maler aprikoskjerner og oppbevarer dem på kjøkkenet sammen med krydder. Jeg bruker dem i baking og til hjemmelaget iskrem. De lager deilige kaker og småkaker.»

Aprikoskjerner har en spesiell plass i alternativ medisin. De er kreditert for bemerkelsesverdige medisinske egenskaper, og den nøtteaktige smaken har også gitt dem en plass i matlaging. For å sikre at denne smakfulle godbiten ikke skader helsen din, bør du konsumere den med måte og bare hvis kjernene ikke er mer enn ett år gamle og ikke bitre.

https://www.youtube.com/watch?v=b2oRLfyhyrI