Paprika-forrett i georgiansk stil: deilig og enkel
Prøv denne interessante paprika-forretten i georgiansk stil til vinteren. Ved å følge oppskriften nøye, med trinnvise bilder, garanteres den fantastiske smaken av denne paprikasalaten.
Den kan serveres som en kald forrett alene eller som et supplement til en hovedrett på kjøtt. Den er utrolig deilig. Krydder og persille gir den en unik aroma. Denne forretten vil bli en favoritt og vil for alltid være en fast bestanddel i spiskammerset ditt, blant andre hermetikkvarer.
Utbyttet av den ferdige georgiske snacksen er to halvliters krukker.
Ingredienser:
- paprika – 1000 g,
- hvitløk – 1 stk.,
- persille – 1 bunt.,
- eddik – 2 ss.,
- humle-suneli krydder – 1 ss.
- bordsalt – 1 ss.,
- granulert sukker – 2 ss.,
- malt sort pepper – 1 g,
- vegetabilsk olje – 5 ss.
Matlaging av pepperforretter i georgisk stil
Vask paprikaene. For en mer tiltalende presentasjon kan du bruke paprikaer i forskjellige farger. En kombinasjon av rød, gul og grønn paprika vil ikke bare gi en kulinarisk, men også en estetisk nytelse. Fjern kjernehusene fra de rene paprikaene og skjær dem i store båter.
Ha alle de hakkede paprikaene i en passende beholder, dryss over grovt kjøkkensalt, sukker, en klype malt pepper, khmeli-suneli-krydder og 5 ss vegetabilsk olje.
Bland salaten godt slik at grønnsakene er jevnt saltet og tilsatt de aromatiske krydderne. Pakk bollen inn i plastfolie eller dekk til med et lokk og la den stå i 60 minutter i romtemperatur.
Ta av salaten med jevne mellomrom og rør om. Sett nå kjelen med blandingen på komfyren og la det småkoke i 15 minutter, når det koker. Tilsett en skvett eddik rett før koketiden er ferdig.
Hell deretter den varme georgiske pepperforretten i en steril beholder og rull opp lokkene.
Det er ikke behov for ytterligere sterilisering, siden denne paprikasalaten holder seg lenge, selv innendørs.
Fedorova Raikhana Rakhmatovna
Jeg bestilte lilla te fra dere, hvor mange pakker får jeg?