Frossen dill for vinteren

Ingen rett er komplett uten dill, selv ikke om vinteren. Men i den kalde årstiden må du klare deg med det du finner i butikkene – poser med tørket dill, som har færre vitaminer enn fersk eller frossen. Hvordan fryser du dill for vinteren i kjøleskapet? Her er noen måter.

I isbiter

Denne metoden er god for enkel tining og uttaking fra beholderen. For å fryse dill i en pose til vinteren trenger du:

- en pose;

- 2 bunter med grønnsaker;

- et glass vann.

Det er enkelt å gjøre. Du trenger bare å finhakke dillen og deretter legge den i vann. Pakk dill og vann i beholdere, legg dem deretter i en pose og frys dem ned. Grønnsaker som er frosset ned på denne måten i små beholdere er enkle å ta ut og tine. Hvorfor trenger du å pakke dem i poser? Det er enkelt. Dillen og vannet vil absorbere forskjellige lukter. For å forhindre dette, legg beholderne med grønnsakene i en pose. På denne måten kan du enkelt ta dem ut av kjøleskapet og lage forskjellige retter med dem gjennom vinteren.

Her er en annen måte å fryse dill på, slik at den er smakfull og klar til bruk om vinteren.

I barer

Til dette trenger du flere plastkrukker med ferdigkjøpt rømme. Slik fryser du dill i en beholder for deilig, frisk vinterlagring.

Du må ta:

- en haug med dill;

- 2 glass vann;

- 2 glass med rømme.

Finhakk urtene og fjern stilkene. Dekk deretter med vann og ha i rømmeglass. Dekk til med en plastpose og knyt med en strikk. Frys glassene slik at de ikke velter. Vent til vannet stivner og legg deretter alt i fryseren. Om vinteren fjerner du forsiktig strikken, deretter posen, og setter den på kjøkkenbenken. Knus glasset og sett det på kjøkkenbenken. Når dillen har tint, legg den i en beholder og bruk den i matlaging.

Hvilken er bedre: isposer eller isbiter?

Mange bruker vanlige poser til frysing. Denne metoden for å fryse dill for vinteren har imidlertid flere ulemper.

Først og fremst kan posene få hull, og innholdet kan lekke ut på det mest ubeleilige tidspunktet. En annen ulempe med denne frysemetoden er at det kan være svært upraktisk å ta ut og hakke dillen. Biter av posen kan havne i det ferdige produktet, noe som kanskje ikke merkes under tining. Derfor er det bedre å bruke spesielle isbitbrett fylt med vann. De er rimelige, men de lar deg enkelt og greit fryse urtene i terninger. Å ta dem ut senere er raskt og enkelt. Slik lager du dill-isbiter hjemme.

For å tilberede dill trenger du:

- isbitbrett;

- et halvt glass vann;

- en haug med dill.

Rens grønnsakene og fjern stilkene forsiktig. Du kan hakke dem for enkel frysing. Bland dem deretter med vann og legg dem i fryseren. De vil fryse, og den frosne blandingen kan enkelt tas ut av kjøleskapet i porsjoner. Dette vil lage isbiter uten plastfolie, som enkelt kan brukes i forskjellige retter.

Det finnes en interessant oppskrift på hvordan man lager dillsmør. Denne metoden er flott hvis du vil lage et deilig dillsmør som kan tilsettes i diverse retter eller smøres på brød.

Hvordan lage dillolje

For å forberede deg må du tilberede følgende produkter:

- smør;

- 2 bunter dill;

- smørpapir eller beholder til forming.

For å lage smøret, finhakk urtene, fjern eller finhakk dem, og bland dem deretter med halvfrosset smør til det er glatt. Ha alt i en form, pakk det inn i en beholder eller smørpapir, og frys det deretter ned. Dette vil gi deg et deilig dillsmør som du kan bruke i en rekke retter i vinter.

En annen måte å tilberede deilige urter på er i en beholder eller plastkopp. Den fryser raskt og tar liten plass i kjøleskapet. Isen på toppen hjelper deg med å fjerne toppen av koppen for å plassere den rene dillen på overflaten av retten.

Dill i beholdere med isskorpe

For å tilberede deilige grønnsaker må du ta:

- en haug med dill;

- 2 glass vann;

- en beholder eller et lokk for lukking.

Hvis du fryser urtene i plastkopper på 500 gram, må du først tilsette 2/3 av dillen. Frys deretter vannet, og når du har dannet isbiter, tilsetter du is og dekker koppene med et lokk. Du kan bruke papir eller plastfolie, og feste det med en strikk. Sett deretter i kjøleskapet og frys ned. Når du tiner, er det enkelt å fjerne lokket, skrape bort isen og deretter ta ut dillen uten folie eller plast.

Slik fryser du urter i en beholder med en lignende metode. Du trenger 2 bunter dill og 2 kopper vann. Frys vannet først til det blir til løs is. Deretter tilsetter du finhakket dill i koppen. Hell vann over toppen, lukk beholderen med et lokk og sett den i fryseren. I vinter vil du ha fantastisk frossen dill, praktisk talt tørr, som kan brukes i en rekke retter, inkludert salater.

Frosne grønnsaker passer utmerket til en rekke matvarer. I motsetning til tørkede grønnsaker, som du kan kjøpe i enhver butikk, beholder de mange vitaminer og næringsstoffer nesten intakte. De kan tilsettes i forskjellige salater og retter med agurker og tomater, men aromaen og den fantastiske smaken deres kommer best til sin rett i varme retter – supper, varme salater, pizza og andre retter, spesielt bakte, stekte og kokte. På denne måten kommer smaken til sin fulle rett, i motsetning til tørkede grønnsaker i poser. Derfor er de verdt å fryse for vinteren, selv i små mengder.

Du finner også andre interessante ting på nettsiden vår. forberedelsene til vinteren.