Utstengt plommegelé for vinteren
Det er vanskelig å finne noen som ikke elsker søtsaker. Men i disse dager er det utrolig vanskelig å finne virkelig sunne og trygge søtsaker. Det er bedre å lage noe selv. For eksempel plommegelé uten stein. Jeg skal vise deg en enkel oppskrift som gjør det enkelt å tilberede denne vintergodbiten. Det er en utrolig deilig og komplett dessert i et glass. Og viktigst av alt, den er naturlig, sunn og trygg.
Denne plommegodbiten vil bli en hit hos både barn og voksne. Du kan ikke bare nyte denne geléen med te, melk eller kaffe, men du kan til og med bruke den som fyll i hjemmelagde croissanter og boller. Vi kaller den gelé ikke fordi vi tilsetter gelatin, men fordi syltetøyet etter avkjøling har en geléaktig konsistens som minner om gelé.
Ingredienslisten er veldig beskjeden og liten:
- modne plommer – 2000 g;
- sukker – 2000 g
Vi trenger også en romslig kjele/kum med tykke vegger og bunn, samt en vanlig kjøttkvern.
Hvordan lage plommegelé til vinteren
Plommene skal være modne, søte, saftige og lette å skrelle. Kast råtne eller markaktige plommene umiddelbart, da de ikke vil fungere til den deilige geléen. Vask plommene.
Så fjerner vi steinene. Her er et lite triks for å raskt fjerne steinene uten å skjære i frukten: ta en vanlig blyant og stikk hull på hver plomme helt gjennom. Steinen vil sprette ut av seg selv.
Vi kjører alle plommene gjennom en kjøttkvern. Legg den hakkede frukten i en kjele eller bolle.
Og dekk alt med sukker.
Bland godt og sett på komfyren.
Når den fremtidige geléen koker, teller du ned i 45 minutter og koker. Ikke glem å skumme av eventuelt skum og røre inn plommepuréen. Sjekk om plommegeléen er klar: drypp en dråpe av produktet på en flat overflate. Hvis dråpen ikke sprer seg, ta den av komfyren.
Hell den søte, varme plommegeléen i steriliserte glass og lukk dem umiddelbart.
Vel bekomme!
