Beskrivelse og egenskaper ved de beste variantene av lilla pepper

Inntil nylig var lilla paprika en kuriositet for våre landsmenn. Nå har situasjonen endret seg dramatisk, og gartnere eksperimenterer aktivt med forskjellige paprikasorter med uvanlige farger. Disse variantene er interessante ikke bare for fargen sin, men også for sine unike dyrkingsteknikker.

Det finnes ikke så mange eksotiske paprikasorter i dag som vi sannsynligvis skulle ønske. La oss se på de mest interessante alternativene og diskutere de grunnleggende reglene for dyrking av planten.

Beskrivelse og egenskaper ved lilla pepper

Avhengig av sorten kan busken variere i forgrening, bladverk og vekstform. Det samme gjelder fruktene: paprika kan være små eller store, tynnveggede eller kjøttfulle, og finnes i en rekke former. Fargen på paprikaen varierer fra lys lilla til en rik, mørk lilla.

Fruktens uvanlige, vakre farge skyldes det høye antocyanininnholdet. Den lilla fargen finnes i absolutt alle varianter, men den er umerkelig på grunn av den svært lave konsentrasjonen. Den høye prosentandelen av dette stoffet gir ikke bare planten et eksotisk utseende, men øker også dens immunitet mot lave temperaturer, noe som er spesielt viktig for varmeelskende paprika.

Grønnsaker beriket med antocyaniner kan raskere absorbere solenergi og omdanne den til varme. Dette gjør lilla paprika mye mer motstandsdyktig enn røde, hvite, grønne eller gule varianter, noe som betyr at de kan trives selv i nordlige regioner.

Eiendommer

Antocyaniner produseres eller akkumuleres ikke i menneskekroppen; de må inntas gjennom mat. Det daglige behovet for en frisk person er 200 mg, mens det for de med sykdom er omtrent 300 mg. Hva er fordelene med antocyaniner for menneskekroppen?

•         styrke veggene i blodårene, inkludert netthinnen;
•         Disse stoffene er i stand til raskt å ødelegge alle patogene bakterier. Ved forkjølelse økes det daglige inntaket av antocyaniner med 1, 5 eller til og med 2 ganger;
•         reduksjon i intraokulært trykk.

Regelmessig inntak av grønnsaker rike på antocyaniner er en garanti for god helse og godt syn. Å dyrke uvanlige varianter av kjente avlinger er ikke bare et interessant eksperiment, men også en måte å ta vare på din egen helse.

Lilla paprika er allsidig, perfekt til sommersalater og vakkert skivet. De kan også hermetiseres, fylles, stues eller tilsettes supper og andre retter. Det er verdt å merke seg at selv om matlaging mister sin lilla fargetone, forblir smaken og vitaminene intakte.

Varianter av lilla pepper

Alle sortene lilla paprika varierer ikke bare i planteoppførsel, fruktform og vekt. De har også forskjellige modningsperioder og avlinger. Det er vanskelig å si definitivt hvilken sort som er mest attraktiv, ettersom hver gartner har sine egne preferanser og behov. Vi vil beskrive de mest populære, tidstestede alternativene.

Maksim

En mid-tidlig hybrid, de første paprikaene høstes omtrent 110 dager etter frøspiring. Busken vokser til en høyde på ikke mer enn 60 cm og er veldig pen. Fruktene er tykkveggede, hengende, kjegleformede og spisse, veier opptil 130 gram og er kirsebærlilla i fargen. Fruktkjøttet er tett, saftig og utrolig smakfullt.

Hver plante produserer omtrent ni paprikaer, som modnes jevnt og gir et gjennomsnitt på 6, noen ganger til og med 8, kilo frukt per kvadratmeter. Hybriden er motstandsdyktig mot varme og alle vanlige sykdommer. Plantene kan plantes både utendørs og innendørs.

Othello

En tidligmoden lilla paprikahybrid. Utmerket motstand mot virus, sopp og ugunstige værforhold. Busken er halvspredende, kompakt og ikke høyere enn 90 cm. Den krever forming (fjerning av sideskudd).

Paprikaene er tykkveggede, kjegleformede og brunlilla, og veier mellom 90 og 120 gram. Skallet er glatt, og fruktkjøttet er smakfullt og svært aromatisk. Fruktene modnes jevnt, med et maksimalt utbytte på 7–8 kilogram per kvadratmeter.

Lilla tåke

En middels tidlig hybrid (130 dager før innhøsting). Busken blir ikke høyere enn 80 cm, er pen og har medium bladverk. Syrin tåler mindre temperatursvingninger og er lite krevende når det gjelder vekstforhold.

Fruktene er tykkveggede, pyramideformede, avkortede og rødlilla, med en maksimalvekt på omtrent 160 gram per paprika. Smaken er utmerket. Med riktig stell vil denne hybriden glede deg med et utrolig høyt utbytte, nemlig omtrent 2, 5 eller til og med 3 kilogram per plante.

Ametyst

En middels tidlig sort. Utmerket motstand mot lave temperaturer og over gjennomsnittlig motstand mot sykdommer. Ametyst kan plantes i oppvarmede og vanlige drivhus, så vel som utendørs. Planten er mellomstor, kort, pen og kompakt.

Disse søte paprikaene har en behagelig og delikat aroma. De er tykkveggede, stammeformede og rødlilla i fargen, og veier mellom 100 og 230 gram. Fruktene har utmerket holdbarhet. Når de dyrkes riktig, er avlingene svært høye – opptil 12 kilogram per kvadratmeter.

Ode

En superproduktiv, tidligmoden sort, den første avlingen er klar 120 dager etter at frøene har spiret. Planten er pen, ikke høyere enn 60 cm, og svært motstandsdyktig mot ulike ugunstige faktorer. Paprikaene er tykkveggede, saftige og deilige, ovale-koniske, lilla-brune og veier opptil 250 gram.

Østens stjerne lilla

Denne middels tidlige hybriden er lite krevende og støter sjelden på problemer. Busken er mellomstor og produserer kubeformede, tykkveggede (opptil 1 cm) lillarøde frukter som veier ikke mer enn 210 gram. Smaken er nøytral, uten bitterhet eller overdreven søthet. I gunstige år er avlingen per kvadratmeter omtrent 6,5 kilogram.

Arabisk

En tidligmoden hybrid med utmerket immunitet mot virus, sopp, varme og kulde. Den høye, standardformede, halvspredende planten krever trening og sikker støtte. Arap-pepper gir høye nivåer, med gjennomsnittlige avlinger på omtrent 6,5 kilogram per kvadratmeter i gode år.

Paprikaene er vakre, ensartede, tykkveggede, kjegleformede og spisse, og veier mellom 100 og 200 gram. Frukten har en vakker farge – en rik rød med et lilla skjær. Skallet er blankt og fast. Smaken er utmerket.

Altai-kameleon

En attraktiv sort lilla paprika som modnes veldig tidlig. Den kan plantes hvor som helst, enten i et drivhus eller i åpen mark. Busken er halvspredende og mellomstor. Altai-kameleonen er utmerket motstandsdyktig mot ulike sykdommer, og er ikke redd for kulde eller varme.

Paprikaene er tykkveggede og kjegleformede; når de er fullmodne, er de vakkert mørkerøde med et svakt lilla skjær. Fruktene veier omtrent 100 gram. Med riktig stell kan det maksimale utbyttet av paprika høstet fra én kvadratmeter nå 8,5 eller til og med 9 kilogram.

Blott

En annen god sort som modnes i løpet av den gjennomsnittlige sesongen for paprika. Den har god motstand mot kulde, varme, tørke, skadedyr og vanlige paprikasykdommer. Klyaksa dyrkes uten ly og i beskyttet jord.

Busken er middels høy, halvspredende og kompakt. Fruktene er tykkveggede, saftige og har en minneverdig smak og aroma, noe som gjør denne sorten til en favoritt. De er kjegleformede, rødlilla i fargen og veier maksimalt 150 gram. I gode år kan opptil 4 kilo vakre, ensartede paprikaer høstes per kvadratmeter.

Syrin Lavendel

Oversatt fra engelsk betyr det «syrinmesterverk». Dette er en svært produktiv, middels tidlig sort. Buskene er litt høyere enn en halv meter, massive, men likevel lette å ta vare på. Den er motstandsdyktig mot alle negative faktorer og kan dyrkes både utendørs og innendørs. Frø er ekstremt sjeldne.

Fruktene er saftige, vakre, kjegleformede, tykkveggede, søte og utrolig aromatiske, med en lett krydret smak. Paprikaene er burgunderrøde med et lilla skjær og veier 300–400 gram.

Lilla klokke

Fruktene til denne lillafruktede sorten modnes i løpet av en middels periode (130 dager). Den er svært motstandsdyktig mot mindre svingninger i dag- og natttemperaturer, samt mot peppersykdommer. Busken er middels stor og spredende.

Fruktene er smakfulle og aromatiske, terningformede, tykkveggede, rødlilla og veier mellom 120 og 200 gram. Gjennomsnittlig avling per kvadratmeter er omtrent 5–8 kilogram. For å oppnå god avling krever sorten nøye stell.

Lilla skjønnhet

En middels tidlig paprikasort med høy avkastning, de første fruktene høstes 120 dager etter spiring. Den er motstandsdyktig mot sykdommer og værendringer. Busken er omtrent 80 cm høy, standard og robust. Fruktene er terningformede, lett komprimerte, tykkveggede, rødlilla og veier 100 til 150 gram. Skallet er blankt og tett, og fruktkjøttet er saftig og søtt.

Bagheera

En populær sort som modnes midt i sesongen, og den er verdsatt for sin utmerkede motstand mot alle mulige ugunstige faktorer. Bagheera dyrkes i forskjellige drivhus og utendørs. Planten er lettstelt, den når en høyde på ikke mer enn 50 cm og beholder et veldig pent utseende.

De terningformede, tykkveggede paprikaene er hengende, sjokoladerøde med et lilla skjær, og veier mellom 200 og 350 gram. Skallet er seigt, og fruktkjøttet, selv om det er fast, er veldig saftig og har en behagelig konsistens. Smaken er søt, og aromaen er lys og rik. Omtrent 2 kilo paprika høstes fra én kvadratmeter.

Regler for dyrking av lilla paprika

Generelt sett er det ikke annerledes å dyrke lilla paprika enn å dyrke røde, gule eller grønne varianter. Alt er standard – klargjøring av frøene, såing og dyrking av frøplantene.

Men det er et avgjørende aspekt som skiller paprika med lilla frukter fra resten: deres motstand mot lave temperaturer. Ut fra gartneres anmeldelser er disse varmekjære variantene med uvanlig fargede frukter faktisk enkle å dyrke i kjølige områder med ustabilt vær.

Planting i åpen mark skjer etter siste frost, når temperaturen er stabil over 15 grader Celsius. I drivhus plantes lilla paprika på det tidspunktet som er beregnet under såing, avhengig av type drivhus. Plantestell innebærer vanning, gjødsling og luking. Høye paprikaer trenes og bindes opp.

Takket være det omhyggelige arbeidet til oppdrettere, kan gartnere i områder med ugunstige værforhold for dyrking av varmekjære avlinger til og med plante paprika utendørs. Alle de beskrevne variantene er enkle å dyrke, fruktene er sunne og allsidige, og viktigst av alt, de gir veldig gode avlinger.

Anmeldelser

Alena. Bagheera-sorten fortjener spesiell omtale; jeg har dyrket den i flere år nå. Den er deilig; vi spiser den fersk, fryser den ned, tørker den og konserverer den for vinteren. Jeg anbefaler den til alle; jeg har gitt frø til naboene mine, og de elsket den også. Jeg bor i en region der ekstreme temperatursvingninger er normale, så jeg planter paprika utendørs, og jeg har ingen problemer, med utmerket avling år etter år.

Fedor. Jeg vil gjerne rose variantene Klyaksa og Zvezda Vostoka. De er enkle å dyrke, gir en god avling og er motstandsdyktige mot diverse sykdommer. Alle de potensielle fordelene er selvfølgelig bare merkbare med riktig stell. Jeg anbefaler disse lilla paprikaene til alle. At paprikaene mister fargen under bearbeiding plager meg ikke i det hele tatt; vi liker å hermetisere dem. Jeg må prøve andre varianter.