Når og hvordan man høster hagtorn
Folk begynte å bruke hagtorn og nyper for lenge siden. Takket være deres medisinske egenskaper De er mye brukt i folkemedisinen for å behandle søvnløshet, fordøyelsesproblemer og for å forebygge hjerte- og karsykdommer. For å maksimere fordelene bør plantene samles, tørkes og lagres riktig.
Hvor vokser hagtorn i Russland?
Hagtorn er en svært populær og utbredt halveviggrønn plante (busk eller tre) i Rosaceae-familien. Forskere har identifisert over 250 arter i naturen, hvorav over 50 vokser i Russland.
De mest kjente stedene der busken vokser er:
- Sørlige regioner av landet (Krasnodar kraj);
- Sibir og Transbaikalia;
- Altai-kratet;
- Det fjerne østen;
- Ural, Moskva-regionen;
- Sakhalin;
- Kamtsjatka;
- Kuriløyene.
De vanligste hagtornvariantene inkluderer sibirsk hagtorn, altaihagtorn, daurisk hagtorn, storpigget hagtorn, maksimovichhagtorn, vanlig hagtorn, piggete hagtorn, grønnhagtorn, rundbladhagtorn og pontisk hagtorn. De varierer alle i størrelse, bærfarge og bladfarge. Hagtorn med stor frukt kan dyrkes med hell i en hage.
Når skal man høste hagtorn for vinteren
Ikke bare bærene, men også bladene og blomstene fra hagtorn brukes til medisinske formål. De brukes til å lage helbredende tinkturer og vitaminrike teer. Bladene høstes for tørking for vinteren gjennom hele plantens blomstringsperiode. Blomstene plukkes best helt i begynnelsen av blomstringen: i slutten av mai eller begynnelsen av juni.
Fruktene modnes vanligvis mot slutten av sommersesongen eller tidlig høst. De kan høstes fra august til september. Spesifikke høstetider varierer avhengig av regionens klima.
I midtre sone
I den sentraleuropeiske delen av landet (Smolensk, Tver, Jaroslavl, Vladimir, Tula, Jaroslavl og andre regioner) modnes medisinplantens frukter innen slutten av september. Dette er også tiden da de høstes for vinterlagring.
Riktig tidspunkt å høste bær avhenger av modenheten deres. Modne frukter er knallrøde eller oransje, noe som indikerer at de har samlet den maksimale mengden næringsstoffer.
I Moskva-regionen
I Moskva-regionen kommer den første nattefrosten allerede i slutten av september. Hagtornbær må høstes innen denne tiden, ellers kan de fryse og miste sine medisinske egenskaper. Frostbitte bær er ikke egnet for vinterlagring.
Den optimale høstetiden i regionen er slutten av august til begynnelsen av september. Høstingen bør foregå i varmt og solrikt vær.
I Uralfjellene
Uralklimaet er mye barskere enn i Moskva-regionen. Somrene her er svært korte, med hyppige vinder, og kaldt vær setter inn tidligere enn i det sentrale Russland.
Den første frosten i regionen kommer så tidlig som i september. Derfor er det viktig å høste disse medisinske bærene enda tidligere – tidlig i august.
I Sibir
Sibir er den kaldeste regionen i Russland. Vintrene her er lange og kalde, noen ganger opptil ni måneder, og somrene er korte.
Hagtornhøsting for tørking begynner tidlig i regionen. Vanligvis høstes de modne bærene i august under gunstige værforhold. Men hvis sommeren er kald, begynner høstingen enda tidligere – i andre halvdel av juli.
Hvordan høste hagtorn
Hagtornblader, blomster og bær samles inn for tørking og lagring. Velg en solrik og varm dag for prosessen. Det er best å velge et tidspunkt på ettermiddagen, når duggen har tørket.
Bladverket klippes forsiktig av eller plukkes sammen med stilken. Kun tørre, rene blader som ikke har blitt skadet av insekter velges. Bærene plukkes i klaser og plasseres i kurver. Man må sørge for at de øverste bærene ikke skader de overliggende.
Blomstene til denne medisinplanten høstes ikke enkeltvis, men i hele blomsterstander. De plukkes forsiktig og plasseres i en tørr beholder for ikke å deformeres.
Slik tørker du hagtorn riktig
Frukt kan tørkes både naturlig og kunstig. Den første metoden innebærer å vaske bærene og spre dem utover en ren, tørr klut eller papir og legge dem i et godt ventilert område. Etter hvert som de tørker, blir bærene rynkete, krymper i størrelse og utvikler en bitter smak og særegen lukt.
Ved kunstig tørking legges bærene på en stekeplate og plasseres i en ovn forvarmet til 60 °C. Ovnsdøren åpnes med jevne mellomrom for å opprettholde ønsket fuktighetsnivå. Fruktene snus mens de tørker.
Hvordan oppbevare hagtorn
Tørkede medisinske urter kan oppbevares i en rekke beholdere. Glasskrukker, plastbeholdere, pappesker eller stoffposer er alle egnet. De viktigste kravene er god luftsirkulasjon og et fuktighetsfritt miljø. Det er best å unngå plastposer, da de kan føre til at urtene råtner raskt.
Beholdere med de tilberedte råvarene bør oppbevares tørt, kjølig og godt ventilert. Tørket hagtorn kan lagres i opptil to år, men det er best å bruke den innen samme år.
Bær kan fryses. Dette vil bevare dem perfekt og beholde sine gunstige egenskaper etter tining. Fryste kan de brukes i hovedretter og drikke.
Den optimale frysetemperaturen er mellom -20 og -25 °C. Høyere temperaturer kan føre til at bærene frigjør saft, mens lavere temperaturer kan ødelegge de gunstige næringsstoffene.
Hagtorn er også nyttig når den konserveres. Ved hjelp av forskjellige oppskrifter kan bærene lages til syltetøy, gelé eller kompott og lagres for vinteren. Disse konserverne nytes av både voksne og barn og vil styrke immunforsvaret.
Hagtorn er et utmerket naturlig middel. Ved å følge tradisjonelle medisinske oppskrifter og råd fra erfarne leger kan du bruke hagtorn både rå og tørket. Bærene, bladene og blomstene inneholder en mengde mineraler og vitaminer, og drikker laget av den styrker kroppen og gjør den mindre utsatt for ulike sykdommer.