Når kan tomater plukkes i regionene slik at de modnes raskere?

Å dyrke tomater i drivhus lar deg høste tomater i alle klimaer. Modningen skjer raskere i drivhus enn i åpen mark. For å øke antallet eggstokker bør fruktene plukkes ved teknisk modenhet for videre modning. Etter å ha befridd tomatplantene for byrden, bruker planten igjen energien sin på å danne nye grønnsaker. Tidspunktet for å høste tomatene for modning avhenger av en rekke faktorer. Så når bør du høste tomater?

Faktorer som påvirker tomatmodning

Modningen av tomater i et drivhus påvirkes av:

1. Tomatsort. Alle tomater klassifiseres etter sort som følger: ultratidlig (80–85 dager), tidlig (90–95 dager), middels tidlig (100–103 dager), midtsesong (100–115 dager) og sen (120–130 dager). Vær oppmerksom når du velger en tomatsort. Hvis du planter en sentmodnende sort, ikke forvent at den modnes før den angitte tiden.
2. Vekstforhold. Tomater foretrekker lys, varme og moderat fuktighet. Hvis det optimale mikroklimaet ikke etableres, vil plantene avta i vekst og utvikling, noe som betyr at de ikke modnes raskt. Under vekst bør lufttemperaturen være 23–25 °C, og under fruktsetting bør den reduseres til 18–20 °C. Fuktigheten bør opprettholdes på 60–80 % til enhver tid.
3. Opprettholde jordnæring. Tomater må tilføres næringsstoffer gjennom hele vekstsesongen. Mikronæringsstoffer som kalium, fosfor, kalsium og magnesium påvirker dannelsen av store frukter og den generelle stabiliteten. Uten disse næringsstoffene bør rask plantevekst, dannelse og modning av tomater unngås.
4. Stell av buskene. Fjerning av de nederste bladene og noen av de øvre bladene hjelper frukten å modnes raskt.

Tips: Hva du bør og ikke bør gjøre mens tomatene modnes

Når skal man plukke frukt for modning i forskjellige klimasoner?

Prosessen med å modne tomater er relevant for Moskva-regionen, Uralfjellene og Sibir. Selv om plantene dyrkes under film eller polykarbonat, er de fortsatt utsatt for sol og atmosfærisk luft.

1. Kuldeperioder kommer tidligere i Uralfjellene og Sibir enn i andre regioner. Ikke alle gartnere har muligheten til å varme opp et drivhus, så kraftig frost kan ødelegge selv tomatavlingen i et drivhus. For å forhindre at frukten går tapt på grunn av temperaturfall, må de høstes for modning. Den siste høsten av sent modne tomater anbefales senest i oktober.
2. Værforholdene i Moskva-regionen kan også endre seg uventet. Derfor er det best å modne den siste tomathøsten innendørs.
3. Modningen på buskene påvirkes av dagslyset. I Sibir og Uralfjellene er dagslyset svært kort, slik at planten ikke har tid til å absorbere sollys fullt ut, noe som betyr at alle prosesser i planten skjer saktere.

I hvilke tilfeller plukkes frukt for modning?

Det finnes flere tilfeller der du må ty til å plukke tomater for modning:

• når du trenger å øke avlingen;
• Hvis du trenger å transportere frukt over lange avstander. Modne tomater kan raskt bli dårlige under transport, men det gjør ikke grønne;
• hvis tomater vokser i hagen og det ikke er mulighet til å høste hver dag;
• når den første frosten nærmer seg, men grønnsakene ikke er modne ennå.

Hvilke tomater bør plukkes for modning?

Tomater, fra fruktdannelse til full modenhet, går gjennom flere perioder:

• Det første stadiet er dannelsen av grønnsaksmassen og frømaterialet. Fruktene har en rik grønn farge, er svært tette og små i størrelse;
• Det andre stadiet – fruktene begynner modningsprosessen. Skallet skifter farge til en lysegrønn farge med et melkeaktig skjær, og fruktene blir mindre faste enn i det første stadiet;
• tredje fase – tomater begynner å få en rosa fargetone, massen blir saftig og søt;
• Det fjerde stadiet er full modning. Skallet blir rødt eller rosa (avhengig av hvilken sort som er plantet), og frømaterialet er fullmodent og kan høstes og plantes i påfølgende plantesesonger.

Grønne tomater (stadium én) bør ikke plukkes for modning når de akkurat har begynt å utvikle masse. Disse tomatene vil ikke modnes. Melkefargede tomater har allerede nådd sin etablerte masse og kan plukkes og lagres innendørs for å modnes. De vil nå full modenhet innen 50–60 dager fra de plukkes. Stadium tre-tomater plukkes også for modning. De vil modnes innendørs i løpet av 1–2 uker.

Betingelser for modning av tomater

For at tomatene skal modnes etter at de er plukket fra busken, må du skape de riktige forholdene:

1. Lufttemperatur. For å bevare frukten lenger bør romtemperaturen være 10–12 °C. For å fremskynde modningsprosessen, øk temperaturen til 20–25 °C.

2. Fuktighet. Luften i lagringsområdet må være fuktig. Hvis fuktigheten faller under 70 %, vil fruktene begynne å miste fuktighet, og i stedet for å modnes, vil de begynne å rynke seg og tørke ut.
3. Oppbevaring. For at tomatene skal modnes raskere, plasser dem på et godt opplyst sted (vinduskarm, balkong). Små mengder kan legges utover på en hylle eller et bord. Hvis du har et stort antall tomater, oppbevar dem i en eske i ikke mer enn to lag, slik at det blir god luftsirkulasjon.
4. Stell av tomater. For å unngå kondens på tomatene, legg dem mellom servietter eller aviser. For mye fuktighet kan føre til at de råtner.

Å modne tomater innendørs er en fin måte å bevare den siste avlingen lenger, øke avlingen og også gi drivhustomater en tidlig smak.