Frø av de beste variantene av chilipepper

Mange av oss liker det sterkt. Og selv om vi ikke bor i Sør-Amerika eller India, hvor alle rettene er utrolig krydrede, er sterk pepper fortsatt ganske vanlig på våre russiske bord.

Gartnere tester i økende grad forskjellige varianter av denne varme avlingen i hagene sine og liker å bruke de resulterende fruktene som et pikant tillegg til retter.

De mest avkastende variantene av chilipepper

Det finnes ikke like mange varianter av sterk paprika som det finnes søte. Men selv med et så bredt utvalg er det lett å gå seg vill når man skal velge riktig paprika. Alle paprikasorter varierer i modningstid, dyrkingsmetoder og graden av varme som produseres når de er modne. De varierer også i busktype, prydkvalitet og tiltenkt bruk. En av de viktigste faktorene når man velger en paprikasort er avlingen. I denne artikkelen har vi samlet de mest produktive variantene som kan dyrkes i enhver klimasone i landet vårt.

Elefantsnabell 304

Denne varianten er ideen til Oppdrettere ved Maykop eksperimentelle stasjon ved All-Union Scientific Research Institute utviklet denne varianten av chili gjennom flerfrøutvelgelse fra den lokale abkhasiske tiltredelsessorten K-304 i VIR-samlingen. Den ble utviklet i 1952. Det anbefales å dyrke den i beskyttet jord, da dette gir en avling av mye høyere kvalitet. Erfaring viser imidlertid at Elephant Trunk 304 også gir utmerkede resultater utendørs.

Elephant Trunk er en middels tidlig sort. Vekstsesongen varer i gjennomsnitt 120–140 dager. Det tar 155 dager å nå biologisk modenhet, og da kan frøene høstes. Denne sorten produserer paprika av svært høy kvalitet og produktiv modning. Modningstid er midt i sesongen (middels tidlig). Når de er modne, er paprikaene lysegrønne og blir dyprøde ved full modenhet.

Buskene vokser spredt, lave, opptil 60 centimeter i høyden. Stilken er grønn, med en svak lillabrun pigmentering. Busken har ikke mange blader, så frukten er utsatt for solen, noe som forsterker både smak og farge. Selve bladene er glatte, mørkegrønne, mellomstore og avlange, runde. Blomsterstandene er ensomme og hvite. Fruktene vokser hengende. De er svært avlange, buede og kjegleformede. De har to eller tre kamre. Spissen på paprikaen er litt avrundet, noe som minner om en elefantsnabell. Fruktene blir 15–18 centimeter lange og veier 25–40 gram. Fruktkjøttet er løst, saftig og moderat krydret.

Utbyttet er ganske høyt og utgjør 20 kilogram per kvadratmeter.

Paprikafrø av denne sorten bør sås til frøplanter i februar. Høstingen skjer i den første sommermåneden. Fruktperioden er 50-90 dager.

Andre klare fordeler med denne sorten inkluderer paprikaens utmerkede holdbarhet og evne til å tåle langdistansetransport. Mer enn 95 % av deres ernæringsmessige, kommersielle og smaksmessige egenskaper er bevart.

Filius Blå

Blant hundrevis av chili-varianter finnes det prydvarianter som kan «svidde» enhver rett bare med utseendet sitt. Den chili-aktige Filius Blue er nettopp en slik variant. Den har visse egenskaper som er unike for denne prydvarianten.

For det første er de tynne, lett buede, kjegleformede fruktene uvanlig livlige i lilla, som blir burgunder når de er fullmodne. Denne fargen gir paprikaene en unik sjarm. For det andre vokser de kompakte, halvt spredende, standardformede buskene ikke høyere enn 20 centimeter. Denne egenskapen til sorten betyr at disse chilipepperne kan dyrkes selv i en potte på en vinduskarm, ikke bare i et hagebed. For det tredje bærer de lavtvoksende plantene rikelig med frukt, og de fiolettlignende paprikaene kan forbli på stilkene i svært lang tid uten å bli ødelagt. Paprikaene har en varmegrad på omtrent 30 000 SHU.

For å sikre at plantene fortsetter å glede deg med sine mange, vakre og svært syrlige frukter, er det viktig å følge riktig hagepraksis: vann plantene regelmessig, hold dem i lyset og roter dem jevnt utover dagen, med forskjellige sider vendt mot solen. Filius blå misliker tørrhet og varme, så det er best å spraye bladene ofte, selv på overskyede dager.

Paprikaplanter sås i mars. For frøplanteperioden, velg kun lett, løs jord med rikelig gjødsel. Den optimale temperaturen for frøspiring er 22 grader Celsius (72 grader Fahrenheit). De første skuddene dukker opp to uker etter såing. I likhet med paprika krever denne sorten omplanting når den har utviklet 2-3 blader. Det er best å omplante den til en større beholder, da planten vil vokse og bære frukt direkte i den. De første paprikaene modnes 80 dager etter omplanting. Plantene bærer frukt rikelig og kontinuerlig i opptil 5-6 måneder.

Filius blå dyrkes oftest utelukkende til prydformål, ettersom buskene produserer attraktive syrinblomster. Den intense varmen fra spiselige chilipepper faller ikke i smak hos alle. Men hvis de brukes med måte, får retter der denne paprikasorten tilsettes en unik pikantitet.

Rognebær

En annen prydsort, kjent for sine kompakte, forgrenede, nesten sfæriske busker som vokser til 25–30 centimeter. De første fruktene dukker opp omtrent 100 dager etter spiring. Paprikaene i seg selv er runde og ensomme, og måler 2 x 2 centimeter. Den gjennomsnittlige pepperkornvekten er svært liten, 5–10 gram. Fruktene er lilla ved teknisk modenhet og mørk oransje ved biologisk modenhet. De stikker ganske fargerikt ut og skaper en blomsterbukett. Modningsperioden er svært lang (vekstsesongen er 140 dager), og fruktperioden varer i flere måneder.

Ryabinushka-sorten produserer svært krydrede frukter med en behagelig pepperaktig aroma. Pepperkornene brukes først og fremst til å lage paprika og andre krydder, samt diverse pastaer. Ryabinushka kan også brukes som et grønnsakstilbehør til hovedretter.

En annen fordel med denne sorten er dens allsidighet: frøplanter kan plantes utendørs, i et drivhus, eller stå innendørs i en potte i vinduskarmen. Rognepaprika er lett å dyrke. De tåler lett lite sollys og temperatursvingninger, og trives i en liten mengde jord. Rotsystemet deres trives i for eksempel en blomsterpotte. Selv om vinteren, med ekstra belysning, blomstrer og bærer paprikaene vakkert frukt. Den unike smaken forblir uendret gjennom årstidene.

Cayennepepper

Cayennepepper er en paprikasort som brukes til å lage diverse krydder. Disse paprikaene spises vanligvis ikke ferske.

Cayennepepper dyrkes ikke bare i områder der de er mye brukt – Afrika, India, Sør-Amerika og Vest-Europa. De dyrkes overalt, ettersom cayennepepper er et av verdens fineste sterke krydder. Cayennepepper inkluderer chilipepper, brasiliansk paprika og indisk paprika.

Cayennepepperplanter vokser ganske høye, ofte opptil halvannen meter i høyden. Bladverket er stort, avlangt og lysegrønt. Planten produserer store hvite blomster. Cayennepepperfrukter varierer i form, vanligvis koniske eller runde. Paprikaene er små og kan bli opptil 10 centimeter lange. Fargen varierer også: ved modenhet kan de være hvite, rosa, oransje og røde. Når de er umodne, er fruktene lilla eller grønne.

Paprikaene er fulle av en rekke kremfargede frø. Planten bærer frukt i flere måneder. Og hvis du dyrker plantene innendørs, kan du høste dem året rundt.

Denne chilipeppervarianten er ekstremt populær over hele verden på grunn av sin rike kjemiske sammensetning. Takket være mineralene, vitaminene og fytonæringsstoffene kan selv det å spise den som krydder ha en gunstig effekt på kroppen og gi den gunstige mikroelementer.

For hundrevis av år siden ble cayennepepper ikke brukt som et kulinarisk tilsetningsstoff, men til medisinske formål. Tallrike studier viser at denne pepperen styrker immunforsvaret, har en positiv effekt på hjertet og blodårene, senker blodsukkernivået, forebygger magesår, stimulerer appetitten, reduserer betennelse, lindrer smerte og fungerer som en kraftig antioksidant. Dette er langt fra en fullstendig liste over denne pepperens mirakuløse egenskaper.

Cayennepepper er den mest brukte pepperen i verden. Et stort antall medisiner og kosttilskudd er basert på denne pepperen. Bruken antas å forbedre fordøyelsen, normalisere stoffskiftet og så videre.

Ogonyok

En av de vanligste paprikasortene, egnet for innendørs dyrking. Den tilhører slekten Capsicum og ble skapt ved å krysse cayennepepper med chilensk pepper.

Ogonyok er en mellomsesongsort. Hvis du planter frøplantene i mai, kan du nyte den behagelige, pikante aromaen av rettene dine innen juli. Fruktene når teknisk modenhet 120 dager etter såing, og biologisk modenhet oppnås etter ytterligere 20 dager.

Faktum: Fordelen med denne sorten er at den også kan dyrkes i åpen mark og i drivhus.

Mellomstore busker med tett bladverk, opptil 60 centimeter høye, produserer ganske store chilipepperfrukter, som veier opptil 45 gram. Som de fleste lignende varianter er denne chilipepperen belgeformet, svært langstrakt og knallrød. Buskene produserer en rekke små frukter, som dekker planten fullstendig.

Denne sorten gir rikelig avling: inneplanter produserer opptil 4 kilo utvalgte chilipeppere. Utendørs er imidlertid avlingen noe lavere. Med nøye oppmerksomhet på frøplantene, rikelig vanning og gjødsling minst tre ganger per sesong kan du imidlertid øke avlingen av chilipeppere med et par kilo.

En annen fordel som gartnere ikke vil overse er Ogonyok-pepperens motstandskraft mot bakteriell visnesyke og verticilliumvisnesyke. Med riktig stell blir plantene sjelden infisert. De vokser kraftig og sprer seg.

Ogonyok-pepper brukes ofte medisinsk, i avkok, krydder og tinkturer. De er høyt verdsatt for sin evne til å stabilisere blodsukkernivået og redusere risikoen for ulike svulster og magesår.

I matlaging er krydder laget av denne paprikaen spesielt populære. Mange restauranter tilbereder ikke en eneste rett uten å bruke denne paprikaen.

Spaniola

En utmerket, sterk, tidligmoden paprika med moderat styrke. Denne paprikahybriden trives i alle klimasoner. Den kan plantes både i åpne bed og i drivhus. Uansett er utbyttet imponerende – opptil 4,5 kilo deilige paprikaer kan høstes fra én kvadratmeter, noe som gir en spesiell smak til enhver rett.

Så frø av denne paprikaen til frøplanter vanligvis i februar, slik at en full høst av modne paprikaer kan høstes innen august. Nye paprikaplanter kan også plantes i juli, noe som vil produsere en ny bølge av sunne frukter innen oktober.

De første paprikaene modnes omtrent 110 dager etter at de har kommet frem. De mellomstore plantene, som noen ganger når 120 centimeter i høyden, har middels løvverk og en kompakt form. Fruktene er kjegleformede, veldig lange og smale, vanligvis opptil 30 centimeter lange. Paprikaene er store – 40–45 gram. Skallet er tykt, skinnende og knallrødt.

Det er best å dyrke busker med 3 eller til og med 4 stilker. Takket være de ekstra skuddene produserer busken så mange frukter at størrelsen dekker kronen fullstendig.

Paprika med det spanske navnet «Spanola» er svært krevende når det gjelder vanning, gjødsling, lys og varme. Hvis sommeren er kjøligere, er det best å holde plantene under plast, og løfte plasten av og til for ventilasjon.

Spagnolapepper er mildt krydrede, så de kan spises ferske og tilsettes i salater og hovedretter. De har også utmerket smak når de er hermetisert, sammen med andre grønnsaker.

Indisk spyd

Pepperen, opprinnelig kalt Indian Spear, er egnet for dyrking i alle klimasoner og kan dyrkes både i åpen mark og i drivhus.

Denne sorten modnes tidlig, noe som betyr at modne paprikaer kan nytes så tidlig som 105 dager etter såing. Plantene er ubestemte og blir over 125 centimeter høye. Buskene er forgrenede og spredende, med en tett, mørkegrønn krone. Staking og forming er nødvendig.

Når paprikaen er biologisk moden, er den knallrød og veier opptil 10 gram. Den har den typiske avlange kjegleformen til sterk paprika. Fruktene er veldig krydrede, så de brukes primært til hermetisering eller marinering. De kan også tørkes og brukes som krydder til hovedretter.

Frøplantene sås i februar og plantes tidlig i mai, med opptil fem planter per kvadratmeter. Med regelmessig vanning, løsning og luking når avlingen per kvadratmeter to kilo. I et drivhus er dette tallet litt høyere og når tre kilo. Hovedverdien til denne sorten ligger i dens høye avling og det salgbare utseendet til de resulterende fruktene.

Tonus 9908024

En middels tidlig variant av sterk pepper, høyt elsket av gartnere. Den er valgt for sitt høye utbytte – opptil fire kilo av den sterke grønnsaken kan høstes fra én kvadratmeter.

Tonus er en middels tidlig modningssort. Frukten må vente minst 120 dager før den er klar til konsum. Paprikaen når biologisk modenhet bare 145 dager etter såing.

Tonusfrukter er vanligvis små og kjegleformede, men ikke så lange som de fleste chilipepper, og veier ofte ikke mer enn 15 gram. Paprikaens skall er glatt og skinnende. Når de er helt modne, har overflaten en typisk rød farge.

Buskene til denne sorten er mellomstore og ikke særlig forgrenede. Bladene er mellomstore og bemerkelsesverdige for sine lette rynker. Fordelen med denne sorten er at den ikke krever noen opptrening; den kan ganske enkelt bindes et par ganger.

De viktigste fordelene med Tonus inkluderer også dens høye motstand mot mange sykdommer, inkludert virusinfeksjoner.

Tips: Denne paprikasorten har utmerket vekstdyktighet. Plantene trives i åpen mark, selv i sibirske forhold.

Astrakhan 147

En av de eldste innenlandske chili-variantene, den har bestått tidens tann. Den ble laget tilbake i 1943. av oppdrettere ved Volgograd eksperimentelle stasjon ved det allrussiske forskningsinstituttet for plantevekst. Opprinnelig var den kun ment for dyrking i de sørlige regionene av landet i åpen mark. I dag er imidlertid Astrakhan 147 også utbredt i tempererte områder.

Denne sorten er først og fremst kjent for sitt høye utbytte av utvalgte paprikaer. En enkelt plante produserer i gjennomsnitt 30 svært små paprikaer, som veier opptil 24 gram.

Fruktene vokser hengende på busken, tett samlet på grenene. Paprikaens skall er tett, tykt, blankt og knallrødt. Astrakhan-paprikaene har en veldig sterk og krydret smak.

Buskene er halvhøye, mellomstore planter, 50–60 centimeter høye. Stilkene og knutene er grønne, med svak lilla pigmentering. Bladverket er regelmessig. Blomsterstandene er ensomme og hvite.

Astrakhansky 147 er en middels tidlig chilisort. Vekstsesongen varer i 120 dager. Paprikaen når biologisk modenhet innen dag 150. På grunn av evnen til å bære frukt i store mengder, kan fruktene høstes over flere måneder på rad.

Denne sorten er høyt verdsatt på grunn av sin fleksibilitet: den tilpasser seg lett til alle miljøforhold og blir sjelden syk.

På grunn av den enorme mengden gunstige mikroelementer som finnes i vevet, er Astrakhan pepper mye brukt til medisinske formål innen en rekke medisinske felt.

Astrakhan 628

En annen produktiv variant, ideell for dyrking i drivhus. Denne varianten trives i varme, og selv i perioder med tørke og ekstrem varme tåler den lett ekstreme værforhold uten å miste blomstene.

Buskene er preget av lav vekst og når en høyde på ikke mer enn 50 centimeter. Til tross for den kompakte størrelsen produserer hver plante opptil 15 mellomstore til små frukter.

Paprikaene vokser enkeltstående, er kjegleformede, strekker seg opptil 10 centimeter og veier i gjennomsnitt 20 gram. Fruktkjøttet er tynt og smuldrete. Når de er fullmodne, er paprikaene skarlagenrøde. Smaken er skarp og aromaen er sterk og krydret.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Anmeldelser

Veronica

Venner anbefalte meg en gang sorten «Ryabinushka». Da jeg så den eksotisk utseende busken på emballasjen, bestemte jeg meg umiddelbart for å kjøpe en pakke fra Aelita. Jeg syntes paprikaene så vakre ut på busken, noe som betydde at de ville se enda bedre ut i et sylteglass!

Frøene er veldig små, så da jeg sådde dem, trodde jeg at jeg ville miste halvparten. Men frøplantene spirte raskt og jevnt. Paprikaene blomstret raskt med små lilla og hvite blomster. Det viste seg at jeg hadde fått to typer paprika fra samme pakke: noen paprikaer var kjegleformede og veldig små. På det tekniske modningsstadiet var paprikaene, som ikke ble mer enn to centimeter lange, blekgule. Etter hvert som de modnet, ble de røde. Jeg fikk også runde, sfæriske paprikaer som var lilla når de var modne, og deretter oransje. De lignet virkelig litt på rognebær. Jeg dyrket paprikaene i åpen mark.

 

Ljudmila

Jeg kjøper alltid forskjellige varianter av chilipepper, ikke mer enn 5–6 planter. Jeg dyrker dem stort sett for moro skyld. Fra mine egne observasjoner har jeg lært at chilipepper bare bør dyrkes i full sol, siden de ikke er like sterke og krydrede i skyggen. Hvis de stadig står i svakt lys, tar det lengre tid for dem å modnes og har nesten ingen varme. Så, for å krydre, planter jeg to eller tre planter direkte i solen, og resten i skyggen, slik at jeg kan legge dem i salater og så løpe rundt med en «brennende munn».

Martha

Vi bor i Sibir. Sterk paprika er høyt verdsatt her – den får blodet til å pumpe under streng frost. Jeg anbefaler sterk paprika-sorten Adjika på det sterkeste. Det er en veldig god variant, og viktigst av alt, den er produktiv. Jeg planter bare 5–6 planter, men avlingen er så høy at du ikke vil kunne spise den neste sommer. Plantene vokser til alles misunnelse. Stilkene er sterke, bladene er store, og fruktene – for et syn! Et syn å se! Deilige, aromatiske, de vil forbedre enhver rett!

 

Marina

Jeg plantet indiske spearpepper – en veldig god variant, og viktigst av alt, en produktiv en. Jeg sådde frøene til frøplantene i mars direkte i torvpotter. Plantene vokste veldig tett, sterkt og kraftig. Jeg var til og med redd for at de ville bli tettpakket og at jeg ikke ville få tid til å plante dem ned i jorden. Alt gikk imidlertid knirkefritt. Frøplantene taklet transporten perfekt.

Paprikaene blomstret rikelig, og jeg begynte allerede å høste i juli. Planten produserte massevis av belger, alle ensartede i form og veide omtrent 7–10 gram. Jeg var glad for å oppdage at disse paprikaene er ganske enkle å stelle – bare vann og luke. Jeg tilsatte ikke engang gjødsel, og paprikaene setter frukt godt. Alt i alt er det en god variant. Jeg skal samle mine egne frø neste år; vi får se hva som vokser.