Det vitenskapelige navnet på denne planten er timian eller sar, men selv innenfor samme land kalles den med forskjellige navn. I Russland, i Arkhangelsk-, Kirov- og Vologda-regionene, er den kjent som Bogorodskaya travka (timian), og i den sentrale russiske regionen som chebarka (timiankvist) eller furupepper. De aromatiske bladene til denne miniatyrbusken brukes som et kulinarisk krydder, og i folkemedisinen tilberedes det avtrekk for å behandle ulike plager. Timianslekten omfatter over fire hundre arter og varianter, hvorav noen vokser vilt, mens andre dyrkes av gartnere. Nye varianter har blitt utviklet (se bilde), som kjennetegnes av sine dekorative egenskaper og gunstige egenskaper.
Beskrivelse av planten
Navnet «timian» er avledet fra det greske ordet «røkelse», som betyr duftende, aromatiske stoffer. Planten tilhører den store Lamiaceae-familien og vokser overalt.
Utvendig er alle planter busker eller halvbusker, med stilker som ikke er høyere enn 32–35 cm. Stilkene vokser oppover og sprer seg langs bakken. Bladene er små, runde, ovale eller lineære i formen. Overflaten er hard og læraktig, og bladene er festet til stilken med korte petioler. Busker som vokser i Det fjerne østen har taggete småblad.
Blomsterstandene er avlange og har en kapittelformet form, med blomster som har en sylindrisk beger og en tobladet krone. Fargespekteret er variert, med timian som vokser i lilla, rosa, lilla og hvitaktige farger i forskjellige regioner. Hovedblomstringsperioden er sommer, med blomster som begynner tidlig i juni og fortsetter til tidlig i september. Om høsten modnes fruktkapslene, som bærer sfæriske nøtter.
Timian vokser i stor skala, med hele klumper funnet over hele Eurasia og Nord-Afrika. Vanlig timian foretrekker å vokse i skogkanter, i lysninger og langs motorveier. Planten er lite krevende og kan finnes i stepper og svart jord, på steinete klipper og åser, og blant sandstein.
Timianblader og stilker inneholder essensielle oljer og aminosyrer som er gunstige for menneskekroppen. Den tørkede urten brukes til å lage medisinske avkok og tinkturer, og bladene tilsettes te for smak.
Svart timian er en utmerket honningplante som tiltrekker seg bier og humler til eiendommen din. Denne lavtvoksende busken er uunnværlig i landskapsdesign, spesielt for steinhager og kanter.
Varianter og typer timian
Slekten Thymus omfatter et stort antall arter. Siden 2002 har spesialister laget et nytt klassifiseringssystem for slekten, der lignende varianter grupperes i seksjoner.
Timian lilla-fiolett
Landskapsdesignere har lagt merke til skjønnheten og lettheten til denne timianarten. Denne lille planten, som knapt når 8–10 cm, vokser raskt og dekker store områder med et veritabelt grønt teppe.
Når Bogorodskaya-gresset blomstrer, skifter teppet farge fra grønt til lilla-lilla. Det er et vakkert og attraktivt syn! Lilla-fiolett timian krever regelmessig beskjæring, ellers blir buskene overgrodde. Hvis de ikke blir tatt hånd om, kveler de andre planter og tar over hele hagen.
Fjelltimian
En vakker staude med knallrosa og lilla blomster vokser i steinete sprekker og på steinete skråninger. Planten har korte stilker som danner en bred rosett. Den når en høyde på ikke mer enn 15 cm.
Buskene er kraftig forgrenede, og en særegen krydret aroma er merkbar under blomstringen. Blomstringen begynner tidlig i juni og fortsetter til høsten. Fjelltimianblader er et utmerket krydder til supper og kjøttretter.
I hager plantes den ofte i steinbed.
Timian kalkaktig
Som et unikt medlem av slekten vokser den praktisk talt uten jord. Den finnes sjelden i naturen, og vokser hovedsakelig i kalkstein. Derav navnet «kritturt». Den blomstrer sent og produserer vakre, dyprosa blomsterstander.
Planten blir 28–30 cm høy. Den har få blader og bare stilker. I hageparseller plantes den i nærheten av grønnsaksparseller, ettersom den sterke aromaen fra timianblomster tiltrekker seg et stort antall bier.
Regnbuetimian
En luftig halvbusk, 18–20 cm høy. Om våren produserer den raskt tidlige blader, som brukes som krydder til grønnsaker og kjøttretter.
De krypende stilkene sprer seg vidt rundt planten. Det tar litt over en måned fra spiring til høsting, og bladene er klare til konsum. Et annet navn for denne planten er grønnsak.
Den dyrkes som en staude i hager, men krever ekstra dekning om vinteren. I regioner med harde vintre vil timianbusker fryse uten mulch.
Dvergtimian
Sorten har fått navnet sitt fra sin dvergvekst. De slanke skuddene blir 4–5 cm høye, noe som gjør den nesten usynlig i tett gress.
Små mørkegrønne blader dekker stilkene. Planten overvintrer godt under snø og er hardfør mot kulde. Den viktigste blomstringsperioden er fra slutten av mai til midten av juli. Den krever lite jord, vokser og blomstrer i dårlig, dårlig dyrket jord. Blomstene er rosa-skarlagenrøde og danner tette kongler.
Timian insekt
Denne planten, som er hjemmehørende i sørlige Uralfjellene, er oppført i Den røde boken over truede arter. Denne sjeldne planten danner et grønt teppe med lilla blomster i skråninger og ved foten av åsene.
Skuddene blir 13–15 cm høye, med ovale blader arrangert i par. Blomstringen begynner rundt midtsommer og fortsetter til september.
Bush timian
Blant sine lite vedlikeholdskrevende slektninger kjennetegnes busktimian av sin krevende jordfruktbarhet. I dårlig jord produserer den svake rosetter, men i rik, svart jord danner den en tett, mørkegrønn krone.
Høyde: 20–25 cm, skuddene vokser oppover. Få blader, men dette kompenseres av rikelig med duftende blomster. Blomstene er hvite med et svakt rosa skjær. Denne sorten anbefales for dyrking som stueplante. Busktimian trives også godt i potter.
Altai-timian
I Altai er skråningene til en rekke fjell dekket av denne lite krevende planten. Buskene danner et gressdekke som når en høyde på 18–25 cm.
Arten er lite krevende når det gjelder jord, og trives best i kalkholdige områder. Den er tørkebestandig og foretrekker å vokse i solrike områder.
Den begynner å blomstre tidlig, fra slutten av mai til september. I tillegg til kulinariske bruksområder brukes bladene og skuddene til å lage medisinske tinkturer og avkok. Det er en verdifull honningplante og er svært dekorativ.
Vill timian
Villtimian, en lavvoksende og lite krevende plante, vokser i skogkanter. Den når 18–20 cm i høyden, med små, lilla blomster. Dens blomstringstid er på sitt høyeste midtsommer.
Honning høstet fra timian er en svært aromatisk urt som tiltrekker seg pollinerende insekter, og har en særegen smaksprofil og en krydret aroma. Vill timian trives godt i skygge, men foretrekker solrike områder.
Timian er vakker
En sjelden og vakker plante av timianslekten vokser i steppen i skråningene av Kaukasusfjellene. Buskene blir 25–30 cm høye. Stilker med mange små småblad danner et grønt dekke. Bladbladene er grønne med korte bladstilker.
Den produserer panikkelformede blomsterstander med lilla blomster og en krydret aroma. Ved slutten av juli modnes frøkapslene. Planten er en truet art og krever beskyttelse.
Timian Sommertid
Denne sorten ble avlet for pottedyrking. Planten er kompakt, med oppreiste skudd, og når en høyde på 20–25 cm.
Skuddene er dekket med grønngrå blader. Bladene er avlange og ligner lange nåler. Denne sorten blomstrer fra sen vår til midtsommer, og produserer luksuriøse hatter med lilla-fargede blomsterstander.
Den dyrkes primært som en ettårig plante, med frøplanter. Den tåler ikke lave temperaturer; når den dyrkes som en staude, bringes buskene innendørs for vinteren.
Sorten brukes i folkemedisin; hosteavkok tilberedes av tørkede blader og stilker.
Ural timian
Denne ganske høye planten, som når 30–35 cm, trives i skråningene i de sørlige Uralfjellene. Den er upretensiøs og vokser i all slags jord, og krever mye sol. Den kalles ofte sibirsk timian. Den foretrekker tørr jord og solrike områder. Selv i lett halvskygge blomstrer den ikke og er utsatt for sykdommer.
I åpne områder blomstrer den rikelig og dekker bakken med et luftig lilla-rosa teppe. Duften av uraltimian kan høres flere meter fra klumpene.
Timianmose
En timiansort dyrket for landskapsarbeid. Kjennetegn: korte (2–3 cm) høye, krypende stilker. Bunndekkplante med små, mørkegrønne blader.
Bladverket er tett og minner om mose (derav navnet). Planten blomstrer sparsomt og er først og fremst verdsatt for sitt tette bladverk. Blomstene er lilla i fargen.
Krimtimian
Denne kuldefølsomme «sørlendingen» vokser i dalene mellom klippene og fjellene på Krimhalvøya. Denne lite krevende planten kjennetegnes av kraftig vekst, en sterkt forgrenet stilk og rikelig med grønne blader.
Den blomstrer bare i 30–40 dager, og danner frøkapsler i begynnelsen av juli på Krim. Når den dyrkes i tempererte klimaer, krever den vinterbeskyttelse. Den fryser om vinteren med lite snø.
Timian Talieva
Denne timiansorten vokser i Sibir og deler av det europeiske Russland. Den er oppkalt etter forsker og professor ved Petrovskaya landbruksakademi, Valery Ivanovich Taliev.
Spredende busker opptil 13–15 cm høye har sparsomme, lange blader med stilk. Blomsterstandene er samlet i panikulære klaser, rosa med lilla flekker. Denne arten foretrekker steinete jord.
Når den brukes til dekorative formål, plantes hagetimian i alpine hager og steinbed. Den blomstrer fra midten av sommeren til tidlig høst.
Tidlig timian Minor
Denne timiansorten kjennetegnes av tidlig blomstring og lang blomstringsperiode. Honningduftende panikulære blomsterstander dannes allerede i midten av juni, og kapslene modnes tidlig på høsten.
Bunndekkebusker danner et grønt teppe som ikke er mer enn 3–4 cm høyt. Lange blomsterstander stiger over overflaten av det grønne teppet og når 12–13 cm. Early Minor er en lettdyrket og lite krevende timiansort. Den vokser sakte, tåler langvarig tørke og krever ikke vinterdekke.
Rød løper timian
En vakker, lavtvoksende staude med slanke stilker og grønt bladverk. Den har en sterk duft. Den brukes i landskapsdesign for å fremheve bare flekker i hagen.
Plantene når en høyde på ikke mer enn 6-7 cm. Bladene er trekantede og sølvgrønne. Denne sorten kjennetegnes av rask vekst.
Danner en rekke blomsterstander med store lilla og burgunderblomster.
Blomstringsperioden er fra slutten av juni til august. Det er best å plante i sandjord, noe som sikrer frodige blomster gjennom hele sommeren.
Sitronduftende
En hybridvariant med vakre, spraglete blader og frodige blomster. Dens særegne trekk er den rike sitrusaromaen fra blomstene.
Blomstene har en delikat rosa farge, som skifter fra lys til dyp gjennom blomstringsperioden. Planten krever riktig stell: moderat vanning og gjødsling. Den trives best i fruktbar jord og tåler ikke leirjord. Den blomstrer rikelig på solrike steder.
Hybrider med forskjellige fargede blader har blitt avlet: Bertram Anderson (gulgrønt løvverk), Golden Duarf (små grønne blader med knallgule flekker i midten), Silver Queen (grønne blader med sølvkant).
Populære varianter inkluderer Donne Valley-timian, med vakkert gyllent løvverk, og sitronduftende timian Bueskytternes gull.
Donna Vale
Når en høyde på nesten 35 cm og danner flere, buede skudd. Den er verdsatt for sitt dekorative bladverk – en delikat lysegrønn farge med livlige sitron- og gullflekker.
De panikulære blomsterstandene er lilla. Hybriden er krevende når det gjelder lys og jordfruktbarhet. Den tåler ikke overvanning og lider av temperaturer under null, så den må dekkes til for vinteren.
Den brukes i landskapsdesign, plantet i steinhager og som kantplante.
Vanlig kompaktus
Den er ideell for landskapsarbeid, ettersom den regnes som en lettstelt og lettstelt art. Plantene blir 18–20 cm høye og danner et sammenhengende grønt teppe.
Bladene er glatte på oversiden og litt pubescente på undersiden. De blomstrer tidlig på sommeren og fortsetter å blomstre lenge, nesten hele sommeren. Fargene inkluderer lilla, burgunder, rosa, syrin og hvit. I tillegg til ensfargede varianter har det blitt utviklet tofargede varianter.
Tørkede blader og skudd brukes som krydder og som råmateriale for infusjoner og avkok i folkemedisinen. Ekstrakter fra denne timianvarianten er også komponenter i diverse medisinske preparater. De mest populære variantene er Elfin (lilla blomster) og den snøhvite Alba.
Krypende timian
Denne gruppen omfatter flere plantearter med lignende stengelstruktur. Den kjennetegnes av lange skudd som kryper langs bakken. Bladene er små, blanke og lysegrønne. Kjertler som inneholder essensielle oljer er plassert på overflaten.
De panikkelformede blomsterstandene finnes i hvitt, rosa, lilla, burgunder og korall. Det er en lettdyrket art som vokser i all slags jord og foretrekker lett halvskygge. Krypende timian begynner å produsere blomster i andre halvdel av sommeren.
Loppetimian
De liggende buskene av denne timiansorten vokser ofte langs veikanter, i åser og fjellsider. Buskene er tette med mange blanke blader. Planten når en høyde på 13–15 cm og danner blomsterstilker som ligner på en klase. Blomstene er rosa med lilla detaljer.
Denne arten er verdsatt timian for sine medisinske egenskaper.
Dörfler
Timiansorten Dorflera finnes hovedsakelig i Sør-Europa. Det er en kresen plante som elsker varme og mye sol, noe som gjør den uegnet for dyrking i det sentrale Russland.
Den vokser vilt på Balkanhalvøya. Den danner lave busker med tett pubescente grønnaktige blader. Blomstringsperioden er lang, med små, blek lilla-fargede blomsterstander.
Timian subarktisk
Timian med tallrike lilla blomster vokser på Kolahalvøya og i Skandinavia. Det er en subarktisk art som er preget av sin toleranse for lave temperaturer og lite lys.
Skuddene blir 5–7 cm høye, og bladene har hele kanter og er lysegrønne. Blomsterstandene er spredt pubescente og løse. Blader, blomster og stilker på planten inneholder en stor mengde essensielle oljer.
Det er en sjelden representant for slekten og krever beskyttelse.
Konklusjon
Den fascinerende planten timian har blitt en favoritt blant gartnere og blomsterhandlere. Den er verdsatt for sine dekorative egenskaper, unike aroma og smak, og gunstige egenskaper. På grunn av sin lite krevende natur vokser timian under en rekke forhold, noe som gjør den enkel å dyrke i hageparseller eller innendørs potter.
Krypende timian: sortsbeskrivelse, utendørs dyrking, planting og stell
Hvordan dyrke timian fra frø hjemme i en potte på vinduskarmen
Hvordan dyrke timian fra frø utendørs (med bilder)
Hvordan dyrke timian utendørs i Moskva-regionen