En gjennomgang av chili-varianter for innendørs og utendørs dyrking

Det er vanskelig å forestille seg ulike nasjonale retter uten tilsetning av sterk, sterk paprika. Denne krydrede planten kom til regionen vår fra Bolivia, hvor den har blitt dyrket i 6000 år. Varm pepper brukes ikke bare i mat, men er også mye brukt i folkemedisin på grunn av dens gunstige egenskaper.

Aurora

Denne mellomsesongsorten blir omtrent en meter høy. Gjennomsnittlig tid fra spiring til høsting er 145–150 dager. Denne paprikaen kjennetegnes av middels varme og lagres godt. Den brukes i alle former: til vinterkonserver, fersk og tørket. Fruktene er avlange med en skarp, buet ende som minner om en stamme.

Adjika

Adjika er en middels tidlig sort som kjennetegnes av sterke, høye busker som ikke krever støtte. Den har blitt svært populær på grunn av aromaen og den pikante smaken.

Fruktene har en rik rød fargetone, veggene er omtrent 3 mm tykke og veier 90 g. Opptil 25 belger dannes på en busk.

Astrakhan

Denne sorten regnes som godt tilpasset og den mest populære mellomsesongsorten i hele Russland. Den begynner å bære frukt 120 dager etter spiring. Busken er sterk og spredende, halvhøy og når en meter i høyden. Planten gir et høyt utbytte av svært skarpe paprikaer.

Rød paprika kan høstes over lang tid, ettersom denne sorten har en svært lang fruktperiode. Fruktene på 10 gram er kjegleformede, flate og glatte.

Ramshorn

Ramshorn-pepper er en mellomsesongvariant. Den krever ganske lite vedlikehold, men med riktig stell gir den svært høye avlinger. Den er ekstremt følsom for høy luftfuktighet og tåler ikke stillestående vann. Fruktens karakteristiske farge er gul eller rød. Formen deres ligner virkelig et ramshorn: belgene har en ujevn, ribbet overflate ved bunnen, og de spisse tuppene er litt krøllete.

Med hyppig vanning blir ikke avlingen like sterk, men i varmt vær og sjelden vanning blir paprikaene svært sterke. Sorten tåler transport godt og beholder sitt attraktive utseende. Plantene er lave, kompakte og krever ikke støtte.

Ungarsk gul

Denne vakre, middels krydrede sorten har gule, lett buede belger med spisse tupper. Fruktene veier 30–45 g. Ungarsk gul er distribuert over hele verden og regnes som svært populær blant sine slektninger.

Denne sorten er midt i sesongen: innhøstingen begynner 120 dager etter spiring. Buskene vokser lavt (40–45 cm) og kompakt, og krever ingen støtte eller stilkforming. Denne sorten er motstandsdyktig mot mange sykdommer og lave temperaturer.

Visir

Denne hybriden modnes på 150 dager. Pepperen har fått navnet sitt fra sine uvanlige og vakre turbanformede frukter. Modne frukter har en veldig skarp smak og brukes primært i marinader, sylteagurker og konserver.

Buskene vokser seg høye og krever espalier, men produserer rikelig frukt over lengre tid. Planting og stell er standard. Vizier er resistent mot de fleste vanlige sykdommer.

Magisk bukett

Sorten har fått navnet sitt fra den klaselignende ordningen av fruktene på buskene. Det er en tidligmoden sort, med mulig høsting på 110–112 dager. Magic Bouquet er ideell for modning i tempererte klimaer med korte somre.

Fruktene er kjegleformede med en butt spiss, middels skarpe og svært små i størrelse med tynne vegger. På grunn av fruktens svært lille størrelse regnes et utbytte på 1–1,5 kg per kvadratmeter som rekordbrytende.

Homer

Denne hybridsorten modnes tidlig – den første avlingen kan høstes så tidlig som 115 dager etter vekstsesongen. De små, kompakte buskene produserer rikelig frukt over en lang periode.

De røde fruktene har en avlang kjegleform med en spiss tupp. Denne paprikaen er utmerket for fersk konsum på grunn av sin middels sterke, saftige konsistens og tykke vegger. Sorten er veldig vakker og feilfri.

Dinosaur

Planter av denne hybriden kan skryte av rekordavkastning: opptil 6 kg per kvadratmeter. Planten er ekstremt krevende for sollys og tåler lett tørke, varme og temperatursvingninger. Derfor vil ekstra lyskilder være nødvendig når man dyrker frøplanter.

De oppovervoksende fruktene er gule og røde, kjegleformede og har svært kjøttfulle, skarpe vegger. Fruktlengden er 20–25 cm. Dinosaur er en tidligmoden sort – høstingen begynner 100–110 dager etter vekstsesongen. De kraftige, halvspredende buskene når en høyde på 60 cm.

Til svigermoren

Denne tidligmodne sorten når modenhet på 115–120 dager. Buskene er ganske kompakte, og kan bli 60 cm høye, og krever verken forming eller støtte. Blant fordelene med denne sorten er den jevne modningen av paprikaene, høyt utbytte og utmerket transportabilitet.

Fruktene er 10–12 cm lange, kjegleformede, veier i gjennomsnitt 65 g, har en rik rød farge, en sterk pepperaktig aroma og en skarp, pikant smak.

Donau

Denne tidligmodne sorten modnes 100 dager etter at de første skuddene dukker opp. Donau har oppnådd enorm popularitet blant russiske gartnere på grunn av sine usedvanlig høye avlinger. Planten blir over en meter høy og krever støtte. Hybriden er svært tolerant mot tørke og temperatursvingninger.
Fruktene er avlange i formen og grønne i fargen, men noen ganger har de et rødt skjær.

Brennende nese

En annen mellomsesongsort som er vanlig i Russland: paprikaene kan høstes så tidlig som 110–115 dager etter spiring. Planten er bestemt og blir 70–75 cm høy.

Fruktene sitter samlet på busken som buketter. Paprikaene har en sterk aroma og en skarp smak. Når de er teknisk modne, er fruktene grønne; når de er fullmodne, er de røde. De veier 20–30 g og blir 10 cm lange. De smale, blanke fruktene brukes, takket være de tykke veggene, med hell både ferske og i produksjon av krydder.

Mobber

Denne tidligmodne sorten gir svært høye avlinger, og gir 5–8 kg paprika per kvadratmeter i løpet av 110 dager i vekstsesongen. De gule og røde paprikaene ligner ikke sterk paprika i utseende, da de har en trapesformet form som søte varianter. De har imidlertid en ganske pikant smak.

Mobber

Denne mellomsesongsorten begynner å bære frukt 110–115 dager etter spiring. Planten er kompakt og halvspredende, og når en høyde på 70–75 cm. Zadira er en lite krevende plante, motstandsdyktig mot tørke og temperatursvingninger, men krever rikelig med lys.

Når de er modne, er fruktene grønne eller røde, kjegleformede med en spiss snabel og veier opptil 20 g. Fruktkjøttet er saftig, pikant og middels krydret med en subtil aroma og 2 mm tykke vegger. Denne sorten kjennetegnes av høye utbytter: 3,5–4 kg paprika kan høstes per kvadratmeter.

Slange Gorynych

Denne mellomsesongsorten modnes 115–120 dager etter spiring. Plantens navn taler for seg selv: fruktene kjennetegnes av en spesielt skarp og pikant smak. Buskene er lave, spredende og når en høyde på opptil 60 cm, og krever ingen støtte.

Paprikaene, som veier 20–30 gram, er formet som lange, smale kongler med en mørkerød farge. Veggene er 2 mm tykke. Denne sorten krever tilstrekkelig lys og rikelig vanning – bare under disse forholdene vil den produsere rikelig frukt: 5 kg avling per kvadratmeter kan oppnås.

Impala

Impala er en tidlig paprikasort som modnes på bare 60–70 dager. Denne hybriden har sterk immunitet mot diverse skadedyr og vanlige sykdommer. Busken er massiv og robust, når en høyde på 70 cm og krever ingen støtte. Den krever ikke hyppig vanning eller full sol, og tåler varme og tørke godt.

Planten produserer store, lange frukter som veier 80 g. Når den er moden, har grønnsaken en dyp rød farge og en smal, konisk form. Den utmerkede smaken, aromaen og middels sterke oppførselen plasserer den med rette blant de beste chilisortene.

Cayennepepperbitter

Denne sorten begynner å bære frukt så tidlig som 110 dager etter vekst og regnes som en mellomsesongsort. Denne relativt nye typen sterk chili har allerede blitt veldig populær over hele verden på grunn av sin uvanlig sterke og pikante smak. Den er kjent for mange som pepperoni og chili.

Planten blir opptil 60 cm høy og har forgrenede stilker. Cayennepepperfrukter finnes i en rekke former og farger: de kan være sfæriske eller belgeformede, røde, gule eller til og med mørk olivenfargede. Denne sorten gir en utmerket høst.

Caprice

Fruktene til denne usedvanlig vakre sorten er sfæriske og små, og ligner bær. Planten kan brukes i hagen ikke bare til å dyrke en krydret avling, men også til dekorative formål. Buskene bærer frukt i lang tid og gir utmerket avling. Denne lavvoksende paprikaen, bare 40-50 cm høy, har et halvt spredende, tett løvverk og spisse blader.

Planten begynner å bære frukt 110–115 dager etter spiring. Fruktene er små, og når bare 1,5–2 cm i diameter og veier 2,5 g. Sorten er motstandsdyktig mot ugunstige miljøforhold.

Kinesisk brann

Chinese Fire begynner å bære frukt etter 110–115 dager og er en mellomsesongsort. Planten takler lett varmt og tørt vær og krever rikelig med sollys. Denne hybriden regnes som en av de beste chili-sortene på grunn av sin intense varme. Pepperen er preget av motstand mot sykdommer og ugunstige faktorer. Spredende busker når en høyde på omtrent 50 cm.

Fruktene er formet som et langt, buet horn, og blir 20–23 cm lange og skifter farge etter hvert som de modnes, fra mørkegrønn til dyp rød. Paprikaene veier i gjennomsnitt 50–70 g. Denne sorten gir en utmerket høst.

Spardronningen

Denne mellomsesongsorten begynner å bære frukt 110–115 dager etter spiring. De lave, avrundede buskene blir bare 20–30 cm høye og er ideelle for bruk som hagepryd takket være sitt attraktive utseende. Planten trives i skyggefulle områder.

De små, oppoverrettede fruktene er kjegleformede. Etter hvert som de modnes, får de en rekke farger: gul, oransje, lilla, og når de er helt modne, blir de mørkerøde. Fruktene blir 10–12 cm lange og veier 10–12 g. Paprikaens smak er middels sterk med et hint av sødme.

vidd

Denne tidligmodne sorten, med sin standard plante- og stellplan, har blitt utbredt i Russland, ettersom den modnes på bare 95 dager. Busken er tett, halvhøy og middels høy (40-50 cm). Planten har et veldig vakkert ornamentalt utseende, og dette er dens unike trekk.

Fruktene er glatte og blanke, 7–8 cm lange. Når de er modne, har de en hvitgrønn fargetone, og når de er fullmodne, får de en rik rød farge. Denne sorten gir et stort utbytte, og fruktkjøttet er saftig, aromatisk og moderat krydret. Denne paprikaen er godt tilpasset nordlige klimaer, og tolererer ugunstige forhold og lave temperaturer.

Svigermors tunge

Teschin Tozhok er en tidligmoden sort som modnes på 100 dager. Buskene er ganske kompakte og når 50 cm i høyden, og krever ingen støtte eller forming. Den dyrkes med standardmetoder i alle regioner i landet. Sorten er motstandsdyktig mot tobakksmosaikk, råte og tørke.

Planten produserer paprika som veier omtrent 50 gram. De lett buede fruktene, 10–12 cm lange, er avlange og koniske, og har en grønn eller rød farge. Paprikaene kjennetegnes av en sterk aroma og en skarp, pikant smak.

Tula

Tulsky er en tidligmodningssort – perioden fra første spiring til frukting er i gjennomsnitt 95 dager. Busken er standard, halvspredende og når en høyde på 40–60 cm. Denne hybriden regnes med rette som en av de beste chilisortene som dyrkes i Russland, da den er perfekt tilpasset lokale forhold, trives i all jord og er motstandsdyktig mot vanlige søtviersykdommer.

Fruktene har en rik rød farge og veier 15–20 g. Fruktkjøttet er aromatisk, saftig og krydret, med vegger som er omtrent 4–4,5 mm tykke. Paprikaen gir en utmerket avling – 500–600 g frukt kan høstes fra en enkelt busk.

Ukrainsk

Dette er den vanligste sorten chili i midsesongen i Ukraina: den tar 112–118 dager for å nå teknisk modenhet, og 140 dager for å nå biologisk modenhet. Buskene er små, halvspredende og når en høyde på 35–40 cm. Denne chilien tåler selv de laveste temperaturene og er motstandsdyktig mot ulike virussykdommer.

Fruktene er avlange og kjegleformede med en spiss spiss og en dyp rød farge når de er modne. Lengden på fruktene varierer fra 4–9 cm, og de veier 10–20 g. Fruktkjøttet har en tydelig skarp smak og er ganske tett med tynne vegger. Paprikaen gir 1,5 kg per kvadratmeter.

Habanero

Denne mellomsesongvarianten, som modner på 100 dager, har fått navnet sitt fra Havana, hovedstaden på Cuba. Habaneroen stammer fra Mexico, og i dag er ingen latinamerikansk rett komplett uten den. Den har imidlertid tilpasset seg godt det russiske klimaet, men krever mye sollys når den dyrkes. Habaneroen er en veldig sterk pepper, og den varmeste delen av den er frøene.

Fruktene har en karakteristisk hjerteformet form, er uovertruffen i skjønnhet og veier omtrent 15 g. Ved modenhet finnes paprikaene i en rekke farger: oransje, rød, rosa eller hvit. Denne sorten har en blomsteraroma og brukes fersk og tørket i all slags matlaging.

Jalapeño

Sorten har fått navnet sitt fra området der den vokser i Mexico. Denne mellomsesongsorten er utbredt over hele verden og begynner å bære frukt etter 110 dager. Selv om den trives i varme forhold og er svært krevende for sollys, har planten også tilpasset seg det russiske klimaet godt. Buskene er høye, når en høyde på 1 meter, og krever forming og binding.

Når de er modne, blir fruktene 5–8 cm lange og veier omtrent 50 g. Paprikaene er smale og koniske i formen med en butt spiss. Ved teknisk modenhet er fruktene grønne, og blir senere røde og får en blank glans. Fruktkjøttet er syrlig med en distinkt sødme.

Dragens tunge

Dragetunge er en tidligmoden sort, og tar 95–105 dager fra spiring til full modenhet. Denne sorten produserer robuste, spredende busker som er 65–70 cm høye, og produserer frukter som modnes jevnt. Den er kuldeherdig og svært motstandsdyktig mot vanlige sykdommer, noe som gjør den egnet for dyrking i alle regioner i Russland og krever lite stell.

De smale, røde fruktene har et hengende utseende på busken og er kjegleformede med en svakt buet, spiss tupp. De veier 15–25 gram og varierer fra 10 til 10 cm i lengde. Fruktkjøttet har en veldig behagelig aroma og en sterk skarphet. Opptil 2 kg paprika kan høstes fra en kvadratmeter planting.

Anmeldelser

Erfarne dyrkere av chilipepper i det sentrale Russland bemerker at de fleste trives i kaldt klima og er enkle å stelle. Fruktene kan spises på en rekke måter: syltet, hermetisk, frosset, tørket og malt. Chilipepper gir ikke bare utmerket avling, men ser også vakker ut i en hage, med en regnbue av farger og fengende naboer.

Ved å gi plantene litt kjærlig omsorg, regelmessig vanning og sollys, kan elskere av krydret mat nyte fruktene av arbeidet sitt hele vinteren.