Beskrivelse og egenskaper ved paprikasorter

Paprika er et velkjent og elsket krydder laget av rød paprika. Avhengig av sorten kan paprika variere fra søt til veldig sterk. Det tilsettes i diverse retter og godbiter fordi det er en veldig sunn matvare som inneholder en rekke vitaminer og mineraler. Så det er trygt å si at paprika ikke bare forbedrer smaken på retter, men også har en positiv effekt på menneskekroppen.

Paprika stammer fra Mellom-Amerika, men de trives i kaldere klima, selv om de er varmeelskende planter. Derfor krever planting og stell av dem noen spesifikke hensyn.

Landingsregler

I tempererte klimaer plantes paprika kun fra frøplanter – det vil si at frøplantene først må dyrkes fra frø før de plantes ut i hagen. Det eneste unntaket er de varme sørlige regionene.

Frø kan kjøpes i spesialforretninger eller samles selv.

Såing skjer i slutten av februar eller begynnelsen av mars. Pakk frøene inn i en fuktig klut og la dem spire i noen dager. Plasser de spirede frøplantene i en svak løsning av kaliumpermanganat i en halvtime for å desinfisere. Til slutt er det lurt å legge frøene i bløt i en vekststimulator for å forbedre spiringen. Nå er du klar til å plante.

Forbered jorden for planting slik: bland 2 deler hagejord og torv med 1 del humus og sand. Bland alle ingrediensene og frys grundig. Deretter tilsetter du treaske for å berike jorden med en mengde på 1 kopp per bøtte med jord. Du kan også berike jorden med en blanding av kalium-, nitrogen- og fosforgjødsel: i dette tilfellet bruker du 20 gram av hver av kalium- og nitrogengjødselene og 40 gram fosforgjødsel.

Klargjør plastkopper fylt med fruktbar jord (eller en annen beholder fungerer). Lag et 2 cm hull i jorden og slipp noen få frø om gangen. Fyll med jord, komprimer lett og vann med romtemperaturvann. Dekk beholderne med et gjennomsiktig materiale (glass eller plastfilm) og plasser dem på et varmt og godt opplyst sted. Fjern dekkmaterialet en kort stund hver dag for å la luften renne av, og fukt jorden regelmessig. Overvanning er imidlertid også viktig, da dette kan føre til at spirene råtner. Når spirene kommer ut, fjern filmen eller glasset helt.

Når spirene har 2–3 blader, må de stikkes ut. Det betyr at hver spire bør plantes separat for å sikre at røttene kan absorbere alle nødvendige næringsstoffer fra jorden og utvikle seg ordentlig. Plant spirene forsiktig, sammen med jordklumper på røttene, i forberedte beholdere med fruktbar, fuktig jord. Komprimer jorden lett og vann frøplantene.

Nå bør frøplantene få tilstrekkelig sollys (minst 12 timer om dagen). Regelmessig vanning er også viktig. To uker før planting vil det være gunstig å herde frøplantene. For å gjøre dette er det best å ta pottene ut i noen timer hver dag.

Når frøplantene når 20 cm i høyden, kan de trygt plantes i åpen mark.

For å få en rikelig paprikahøst må du velge et godt dyrkingssted. Paprika liker ikke trekk, vindfulle områder, direkte sollys eller veldig høye temperaturer. Derfor bør stedet være skjermet for vind og ha litt skygge.

Det valgte stedet må forberedes om høsten ved å grave og gjødsle. Før planting må det løsnes og gjødles med kalium- og fosforgjødsel.

Paprikaene plantes på nytt i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Forbered hull i jorden med 35 cm mellomrom. Avstanden mellom radene er omtrent 45 cm. Fjern forsiktig frøplantene, sammen med rotklumpen, og flytt dem over i hullet. Stilkene begraves opp til de første nederste bladene, dekkes med jord og komprimeres. Til slutt, sørg for å vanne med romtemperatur vann og monter lange staker ved siden av hver plante som de skal bindes til senere.

Stellinstruksjoner

Videre stell av buskene består av vanning, gjødsling og forebygging av sykdommer og skadedyr.

Etter planting vannes paprika omtrent én gang i uken. Én liter vann er tilstrekkelig per plante. Vanntemperaturen bør være rundt 20 °C, og etter hver vanning løsnes jorden rundt stilkene for å forbedre rotluftingen og forhindre skorpedannelse. For å bevare fuktigheten kan paprikaplanter dekkes med gress eller råttent halm.

Gjødsling av jorden utføres minst 3 ganger i løpet av hele sesongen.

Nitrogen er viktig for normal plantevekst og -utvikling. Derfor gjøres den første gjødslingen to uker etter at plantene er plantet i hagebedet med nitrogenholdig gjødsel.

Kalium er viktig for dannelsen av fullverdige frukter. Kaliumgjødsel påføres i løpet av paprikaens blomstringsperiode.

Den tredje gjødslingen gjøres når de første fruktene begynner å dannes. For å gjøre dette, løs opp 2 teskjeer kaliumsalt og superfosfat i en bøtte med vann og vann jorden rundt buskene ved røttene.

Paprika er utsatt for vanlige skadedyr som muldyrgresshopper, coloradopotetbiller, snegler, hvite fluer og bladlus. Alle skadedyr kan fjernes for hånd, og bladlus kan kontrolleres ved å spraye plantene med en treaskeløsning.

De vanligste sykdommene hos paprika er:

• eggstokkdråpe - en løsning av borsyre (1 teskje per bøtte med vann) vil bidra til å takle problemet,
• dårlig fruktutvikling – kan behandles med superfosfat eller treaske,
• Gulfargede blader skyldes nitrogenmangel. Løs opp 1 teskje urea i 10 liter vann og spray buskene.

Høsten samles inn etter hvert som fruktene modnes, men litt umoden paprika kan også plukkes for å avlaste overflødig vekt fra busken.

Paprika til paprika: de beste variantene

Det finnes mange varianter av paprika over hele verden, men jeg vil gjerne fremheve noen av de vanligste, som allerede har blitt prøvd og testet av russiske gartnere og har fått bred anerkjennelse. Paprika kan modnes tidlig, midt i sesongen eller sent. Fargen på frukten varierer også mye, med nyanser av lilla, oransje, rød, gul og grønn.

Store pappa

Denne sorten modnes tidlig – det tar omtrent fire måneder fra spiring til høsting av modne frukter. Plantene blir små, opptil 75 cm høye, og er ganske kompakte. Denne paprikaen kan dyrkes utendørs eller i beskyttet jord.

Sortens blader er mørkegrønne med et lilla skjær. Under blomstringen dukker det opp blå blomster på buskene. De kjegleformede fruktene er lilla eller mørke kirsebærfargede og har veldig tykke vegger, som kan nå 7 mm. Den gjennomsnittlige fruktvekten varierer fra 90 til 150 g; paprikaen smaker veldig saftig, søtt og uten bitterhet. Med riktig og forsiktig stell kan man oppnå et utbytte på 6–7,5 kg per kvadratmeter. Sorten er også svært motstandsdyktig mot sopp- og virussykdommer.

En gave fra Moldova

Podarok Moldovy-paprikaen er en mellomsesongsort – høsting er mulig så tidlig som 135–140 dager etter at de første skuddene dukker opp. De pene, kompakte buskene, omtrent 50 cm høye, krever lite stell og er ganske lite krevende. Denne sorten kan dyrkes i hagebed og drivhus, i ethvert klima og på en rekke jordtyper. Denne paprikaen er preget av høy immunitet mot vanlige sykdommer og toleranse for variable og ustabile værforhold.

De små, røde fruktene er kjegleformede og veier i gjennomsnitt 70–90 g, med vegger opptil 6 mm tykke. Fruktkjøttet er uvanlig søtt, saftig og aromatisk.

Til tross for fruktens lave vekt, produserer Gift of Moldova en utmerket avling – opptil 7 kg per kvadratmeter.

Lumina

En annen av de vanligste paprikasortene for midtsesongbruk, den tar 130 dager fra spiring til innhøsting. Denne sorten er egnet for både åpent og beskyttet dyrking, og kan skryte av utmerket sykdomsresistens selv under de mest ugunstige klimaforholdene.

Den kompakte, standardbusken når en høyde på omtrent 80 cm. Modne frukter er røde, kjegleformede og veier i gjennomsnitt 80–110 g. Veggene er 7 mm tykke. Paprikaen har en rik, pepperaktig smak uten bitterhet, og fruktkjøttet er ekstremt saftig. Denne sorten har utmerket holdbarhet, lagres godt og transporteres godt uten å miste sitt attraktive utseende. Opptil 8 kg aromatiske frukter kan høstes fra én kvadratmeter.

Korenovsky

Korenovsky er en paprikasort som er middels i sesongen: den tar fire måneder fra spiring til modning. Den kan dyrkes i både beskyttet og ubeskyttet jord. Denne sorten kjennetegnes av høy immunitet mot vanlige sykdommer og toleranse for ugunstige værforhold og andre ugunstige faktorer.

Den viltvoksende busken blir litt over en halv meter høy og har store blader. Modne frukter er prismatiske eller avkortede kjegleformede og har en rik rød farge. Paprikaene blir ganske store, veier opptil 200 gram og har en veggtykkelse på 6 mm. Fruktoverflaten har en bølget eller ribbet tekstur og et tett, skinnende skall. Fruktkjøttet er veldig søtt, saftig og har en rik pepperaktig aroma. Opptil 5 kg modne paprikaer kan høstes per kvadratmeter.

Klokke

En veldig vakker og uvanlig sentmodnende sort – fra spiring til høsting tar det i gjennomsnitt 15 dager. Busken er veldig høy, når 2 meter, og krever støtte. Denne paprikaen er motstandsdyktig mot mange sykdommer og tolererer lett temperatursvingninger og ugunstige værforhold.

Denne sorten kjennetegnes av sine uvanlige, klokkeformede, røde frukter. Den gjennomsnittlige fruktvekten er 50–100 g, og fruktkjøttet er veldig saftig og aromatisk, med en delikat søt og sur smak. Utbyttet er omtrent 2,5 kg per kvadratmeter.

Anmeldelser

Ifølge anmeldelser fra erfarne gartnere gir alle de ovennevnte variantene utmerkede paprikahøster med lite vedlikehold. Korenovsky-sorten er spiselig selv når den er umoden, mens Kolokolchik-sorten tåler frost godt og kan tjene som en ekstra hagedekorasjon. Gift of Moldova produserer alltid vakre frukter – med minimal stell er den praktisk talt sykdomsfri.