Kjennetegn og beskrivelse av de beste paprikavariantene for fylling

Paprika er kjent for å være et veritabelt lager av næringsstoffer og vitaminer. De er et fantastisk tilskudd til sauser, salater, forretter og hovedretter, og til og med juice. Selv om denne grønnsaken har kort holdbarhet, prøver mange å bevare den lenge ved å fylle den.

Men med all den overfloden av farger og varianter kan det være fullstendig forvirrende å velge en paprika til denne rollen. Og en feil i valget kan påvirke både rettens estetikk og smaken.

Beskrivelse av de beste paprikavariantene for fylling

    Når du velger paprika, bør du vurdere følgende kriterier: veggtykkelse – tykkhet er å foretrekke – og avling. Ved å følge disse kriteriene kan du eliminere unødvendige «kandidater» til kulinariske herligheter. Følgende varianter er for tiden mer populære blant gartnere:

Gyllen dusj

Dette er en tidligmoden sort. Den når full modenhet på 110–120 dager. Den trives både i drivhus og i åpen mark. Den kjennetegnes av høye avlinger. Bærene er sfæriske i formen og gule i fargen. Veggene er 8 mm tykke. «Golden Rain» tolererer skadedyr og sykdommer godt.

Poppel

Den når full modenhet på 120–135 dager. Den kan skryte av høye og jevne avlinger. Den er lettstelt og motstandsdyktig mot skadedyr. Topolina-busker vokser opptil 60 cm. Fruktveggene er omtrent 0,8 cm tykke.

sigøyner

Det er en hybrid. Den skiller seg fra sine ikke-hybrid-kolleger i sin motstand mot ulike sykdommer, skadedyr og insekter, samt sitt jevne utbytte. De fleste dyrkere av "Gypsy" i drivhus, men noen planter den også i åpen mark. Modne frukter er vanligvis avlange, saftige og tykkveggede.

Bogatyr

Midt i sesongen. Fruktene av denne sorten modnes vanligvis helt innen midten av juli. Buskene er mellomstore. Fruktene er avlange, terningformede, 20 cm i diameter, med 7–8 mm tykke vegger og veier 150–200 g. Frøene plantes i midten av februar, og frøplantene sås når været blir varmere. Årstidene varierer fra region til region, fra midten av april til midten av mai. Denne sorten er egnet for både drivhus- og frilandsdyrking, og er høyavkastende og motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer.

Atlas

Denne sorten kan høstes 2,5 måneder etter planting utendørs. Fruktene er søte, store og kjøttfulle, med 1 cm tykke vegger, veier 350–400 g og blir opptil 18–20 cm lange. Høye: buskene blir 80–90 cm. Vokser under alle forhold. Lett å dyrke: tåler temperatursvingninger og er insektresistent.

Rød spade

Modningen begynner tidlig i juli. En enkelt busk kan produsere opptil 15 frukter, som veier opptil 200 g, med grunnleggende stell: vanning, løsning av jorden og gjødsling. Modne frukter er knallrøde. Fruktveggene er 8 mm tykke. De har en søt smak med en pepperaktig aroma. Buskene er kompakte og når opptil 75 cm. Motstandsdyktige mot alle hageskadedyr.

California Miracle

Dette er en sentmodnende sort. Frøplanter kan plantes så tidlig som i februar. Full modning tar 120–135 dager fra såing. Plantene er mellomstore og produserer opptil 9–12 rosa-røde paprikaer. Veggene deres er 8 mm tykke. Upretensiøs: sorten krever ingen spesiell pleie og vokser både i drivhus og i åpen hage. På grunn av det høye vitamin C-innholdet og smaken er den populær blant gartnere.

En gave fra Moldova

En mellomsesongsort som kjennetegnes av høy avling. Modne frukter er avlange, med vegger opptil 7–8 mm tykke. De avslører smaken sin på en fantastisk måte når de konserveres, spises ferske og fylles. Buskene når en middels høyde og krever ikke støtte.

Gyllent mirakel

Denne sorten er søt, saftig og tykkvegget. Buskene er mellomstore, men fyldige. En enkelt busk kan produsere 15–17 frukter. Egnet for dyrking under alle forhold: drivhus, drivhus og åpne hagebed.

Martin

Denne sorten skiller seg ut fra andre på grunn av sin høye frøspireevne. Modne frukter er kjegleformede og røde i fargen. De er omtrent 10–12 cm lange. Busken vokser til 50–60 cm.

Beloserka

En værbestandig sort med høy avling. Buskene blir 50–85 cm høye. Fruktene er kjegleformede og blir røde når de modnes.

Brosme

Tidlig modning. Avlingen er klar til å høstes 100–110 dager etter planting. Buskene blir opptil 170–180 cm høye. En enkelt busk kan produsere opptil 15–16 paprikaer. Modne frukter er knallrøde, søte, med en særegen peppersmak og har 1 cm tykke vegger.

Russlands stolthet

Tidlig modning. Frøplantene forberedes 60 dager før planting på permanent sted. 100–110 dager etter at de første skuddene dukker opp, begynner sorten å bære frukt aktivt. Når den dyrkes under varme forhold, kan den gi opptil 12–15 kg per kvadratmeter. Buskene er kompakte og overstiger ikke 50–60 cm. Hver busk bærer omtrent 20 store, røde frukter med tykt fruktkjøtt (7 mm), som veier 150 g hver, og ligner et innsnevret prisme. Den er spesielt deilig fersk og beholder sitt opprinnelige utseende lenge.

Gul okse

Midt-tidlig. Gir store, gule, kjegleformede frukter som veier omtrent 200 g og er opptil 20 cm lange. Fruktkjøttet er saftig, 8 mm til 1 cm tykt, med 3 til 4 tydelige fliker. Den produserer godt under alle forhold. På kjølige steder kan den gi opptil 9 kg per kvadratmeter, og på varme steder opptil 12 kg per kvadratmeter. Sykdomsresistent.

Fakir

En mellomsesongsort. Anbefales for planting i det sentrale Russland. Frøplantene trenger ikke å prikkes opp, da dette kan forsinke utviklingen på grunn av skade på rotsystemet. Den foretrekker varme.

Når den er teknisk moden, er den gul, og blir deretter gradvis rød. Dette er et godt tidspunkt å begynne å transportere den. Den har en prismatisk form og en lys, blank overflate. Den avslører sin skjønnhet både fersk og syltet.

  Så paprika er en sunn avling, rik på næringsstoffer. Søt paprika er vakre grønnsaker. De styrker hud, hår og negler. Med sine varierte farger og rike smak vil de være et sant høydepunkt på ethvert festbord. Og spesielt når de er fylt, avsløres hele smaksspekteret.

Anmeldelser

Antonina: Jeg elsker å lage mat. Jeg prøvde en gang å lage fylte paprikaer, men de ble sure og alt falt fra hverandre. Det viste seg at jeg rett og slett valgte feil variant. Det var en liten ting, men det kostet meg kyllingene råvaren jeg trengte for å lage den. Nå har jeg lært av alle feilene mine og velger mine favoritter til denne retten, spesielt «Topolina», «Atlant» og «Golden Rain». De har aldri skuffet meg. Jeg kan trygt anbefale dem til alle som elsker fylte paprikaer.

Konstantin: Jeg jobber som kokk på en restaurant. Jeg fyller ofte paprika. Jeg vet bedre enn noen andre at ikke alle varianter egner seg til fyll. Tykkveggede er best. Hvis du serverer retten med en gang, bruk en avrundet form; hvis du hermetiserer, bruk en avlang. Jeg bruker «Golden Miracle» til fyll. Kundene våre elsker det!

Tamara: Datteren min hadde med oss ​​en oppskrift på hermetiske paprikaer med kjøttdeig og grønnsaker, som vi elsket. Vi åpnet den på første juledag og sementerte bare vår kjærlighet til den. Vi bruker paprikaene «Bogatyr» og «Krasnaya Lopata» til dette. De er lange, så de passer perfekt i glasset. Du bør prøve dem også! Disse paprikaene vil garantert bli elsket av alle. Selv svigersønnen min, som ikke liker paprika av noe slag, elsket dem.