Kjennetegn og beskrivelse av tomaten "Big Carol"

Storfekjøtttomater har blitt en favoritt blant gartnere, og utenlandsk avledede varianter dyrkes også med suksess i Russland. Tomatsorten Big Carol, som oppsto i USA, har blitt et populært valg i mange hager.

Beskrivelse av sorten

Disse variantene er verdsatt for sine store frukter, eksepsjonelle smak – søt og aromatisk – og fyldige, saftige fruktkjøtt. Det er ikke noe problem å lage en familiestor salat av bare én av disse tomatene, og grønnsaken kvalifiserer virkelig som en delikatesse.

Big Carol-sorten har forskjellige navn i kataloger – Carol's Big Paste, Carol Chyko's Big Paste – så vær forsiktig. Denne unike kjøtttomaten antas å ha blitt utviklet av amerikanske oppdrettere og er stoltheten til Carol Chyko-familien (Pennsylvania). Selv om sorten annonseres som midtsesong, tyder anmeldelser på at den begynte å bære frukt senere enn 115 dager i noen regioner.

Busken er svært kraftig og vokser opptil to meter. Det anbefales å dyrke denne tomaten i et drivhus, med forsiktig forming og klemming av sideskudd. Bladene er regelmessige i formen og mørkegrønne. Sideskudd vokser raskt, så fjern sideskuddene raskt.

Lag en busk med 1–2 stilker, og ta hensyn til dette når du planter plantene i drivhuset. Anbefalt avstand er ikke mer enn tre planter per kvadratmeter, og når du dyrker med to stilker, kan du plante to busker. Dette vil sikre at plantene får tilstrekkelig lys og næring.

Klasen begynner å dannes etter det niende bladet; skuddet under den første klyngen brukes som en andre stilk. Tomaten er sykdomsresistent, men krever forebygging mot senbladråte.

Beskrivelse av frukt

Storfekjøtttomatsorter produserer vanligvis store frukter, og Big Carol er intet unntak. Med riktig stell vokser disse tomatene til omtrent 400 gram, og alle fruktene i klasen er ensartede.

Skallet har en dyp, burgunderfarge og rik farge. Fruktene står vakkert mot buskens løvverk og tiltrekker seg oppmerksomhet.

Fruktkjøttet er saftig og kjøttfullt, med opptil 4–6 små kamre som dannes inni. Smaken er balansert, livlig og søt, med forfriskende noter. Det er svært få frø, som alle er «okkupert» av fruktkjøttet. Denne sorten er unik ved at den gir utmerket avkastning selv under ugunstige forhold.

Tomater brukes i salater og bearbeides til juice, sauser og pastaer. Alle produkter laget av Carol Chykos Big Paste-tomater har en veldig rik smak og en vakker tomatfarge. Denne sorten har en gjennomsnittlig holdbarhet; det er best å bearbeide eller spise tomatene umiddelbart etter at de er helt modne.

Fordeler og ulemper med Big Carol-tomatsorten

Hovedfordelen med disse tomatene er vekten og det kjøttfulle, saftige fruktkjøttet. Smaken til sor-sorten er utmerket, og den er også ganske værbestandig.

Fordeler:

• store frukter (400-450 gram);
• behagelig søt smak av tomater;
• høye kommersielle egenskaper hos frukt;
• sykdomsresistens.

Den amerikanske tomaten er en kultivar, så det er nok å bestille frøene fra samlere bare én gang, og i fremtiden samle frø fra dine egne planter.

Men å dyrke en så smakfull og stor tomat krever litt innsats. Denne sorten krever plantetrening og obligatorisk klyping.

Big Carol-tomaten har en unik egenskap: den har en tendens til å produsere doble blomster (fasciasjon), noe man bør ta hensyn til. For å få store tomater anbefales det å plukke blomstene i klasen og la 2–3 være igjen. Deformerte klaser produserer vanligvis store tomater, men formen kan være litt skjev. Om man skal fjerne eller la slike klaser være igjen er opp til gartneren. Det antas at doble blomster oftest dukker opp i den første klasen og kan hemme utviklingen av andre frukter. Derfor kan doble blomster fjernes.

Denne tomaten krever også tilstrekkelig næring og godt stell, så for uerfarne gartnere er det bedre å velge andre tomatsorter eller vie tilstrekkelig oppmerksomhet til Big Carol-sorten.

Anmeldelser av tomatdyrking

Marina, Irkutsk-regionen

Jeg har hatt lyst til å bestille tomater til kjøttdeig en stund, og endelig har drømmen min gått i oppfyllelse! I fjor hadde jeg tre varianter som vokste i drivhuset mitt, inkludert «Big Carol». Plantene var høye og kraftige, med få klaser. Tomatene var store, men ærlig talt var jeg ikke imponert over verken fargen eller smaken. Kanskje jeg gjorde noe galt, men jeg likte ikke fruktkjøttet i det hele tatt; det var bare en vanlig tomat, som den typen jeg dyrker i overflod i den åpne hagen min. Jeg ga opp denne varianten.

Galina, Kemerovo

Denne sorten er en drøm! Jeg ble imponert over den høye avlingen og smaken. Dette er en høy tomat; i drivhuset mitt var den omtrent 180 cm høy. Fruktene er runde, med et hint av hjerteform, men ikke helt det. Når de var fullmodne, var fruktene dyp røde, og nesten alle veide omtrent 400 gram. Fruktkjøttet er saftig, og det er praktisk talt ingen frø inni. Smaken er fantastisk, den passer godt i salater, og vi elsker også tomatsmørbrød, så Carol er perfekt for det. Det er en veldig produktiv tomat; jeg samlet frø, og den vokser igjen i år.

Funksjoner av landbruksteknologi for Big Carol-tomaten

Siden denne sorten er storfruktet, er det nødvendig å ta hensyn til detaljene ved dyrking av slike tomater.

1. Når du planter, følg nøye buskplasseringsmønsteret, plant dem sjeldnere enn vanlige varianter, 2-3 planter per 1 kvadratmeter.
2. Slike varianter krever økt gjødsling, siden planten trenger mye energi for å danne og modne frukten.
3. Gjødselmengden bør være passende («for mye er ikke alltid bra»), og nitrogennivåene bør overvåkes. For store mengder nitrogen fører til at planter blir overvektige, med langstrakte busker, økt sidevekst og redusert fruktproduksjon.
4. Både plantene selv og klasene trenes, og etterlater et begrenset antall blomster. For Big Carol-sorten anbefales det å la 2–3 blomster være igjen per klase; ellers vil tomatene være små, ujevne eller ikke produsere noen blomster i det hele tatt.

Dyrking av frøplanter

Denne sorten sås fra frø tidlig i mars, slik at frøplantene er omtrent 60 dager gamle når de plantes. Det anbefales å vurdere supplerende belysning for plantene, ved hjelp av lysrør eller LED-lys.

Før såing behandles frøene med en kaliumpermanganatløsning (bløtlegg i ikke mer enn 20 minutter), og skylles deretter. Hvis du har vekststimulerende midler for hånden, for eksempel EPIN eller ENERGEN, kan du bløtlegge tomatfrøene i dem, eller du kan umiddelbart legge frøene i en fuktig klut for spiring. Hvis du velger sådagen i henhold til månekalenderen, husk at bløtleggingen eller spiringen av tomatene regnes som begynnelsen på såsesongen.

Esker, beholdere, torvpotter og plast- eller tykke pappkopper er alle egnet for frøplanter. Å så direkte i individuelle beholdere eliminerer behovet for å stikke opp, men hvis frøene sås i delte beholdere, er det viktig å stikke opp.

Gjødsles to ganger, og vent omtrent 10 dager etter utplanting. Det er best å bruke kompleksgjødsel, samt ferdiglaget vannløselig gjødsel.

En stabil temperatur (23 ºC til 25 ºC), regelmessig og moderat vanning og tilstrekkelig ventilasjon er avgjørende for å produsere frøplanter av høy kvalitet. Før planting i et drivhus anbefales det å herde tomatene ved å sette dem utendørs.

Drivhuspleie

Planting utføres kun når været er gjennomgående varmt, med tanke på det regionale klimaet. I den tempererte sonen kan tomater plasseres i et drivhus så tidlig som i begynnelsen av mai, mens i nordlige regioner og utenfor Uralfjellene kan dette gjøres i slutten av mai eller til og med tidlig i juni.

Buskene plantes med avstand, siden storfruktede kjøtttomater elsker frihet og rom.

Jorden gjødsles om høsten med humus og superfosfat. Om våren tilsettes treaske og beinmel under pløyingen, og man unngår fersk gjødsel eller fugleskitt.

Big Carol er en sort som krever skikkelig trening. Ubestemte tomatsorter dyrkes med 1–2 stilker, da dette øker sannsynligheten for å produsere større frukter.

Hvis du kvitter en plante med én stilk, fjern alle sideskudd, og fjern deretter regelmessig alle sideskudd. Når du kvitter en busk med to stilker, la det største, mest kraftige og høye sideskuddet ligge under den første blomsterklasen. Dette vil bli den andre stilken, hvor blomsterstander og frukter vil dannes.

Denne sorten krever beskjæring, ellers vil tomaten vokse for mye i drivhuset, noe som vil være skadelig for fruktproduksjonen. Denne prosedyren utføres om morgenen, omtrent 1-2 ganger i uken. Sideskudd fjernes, slik at de ikke vokser veldig langt (ca. 5-6 cm), og det blir en stubbe på 1,5 cm igjen. Det er best å gjøre dette om morgenen slik at de ødelagte grenene får tid til å gro om kvelden og for å forhindre at virus kommer inn i dem.

Høye busker av typen 'Big Carol' trenger støtte. Et espalier er effektivt, men vanlige stifter med stoffstropper er også egnet. Det er best å unngå å bruke hyssing eller ståltråd til å knyte opp, da de kan kutte stilkene og grenene på tomatene.

En annen viktig teknikk er riktig vanning; ellers får du ikke saftige og fyldige frukter. Det er en vanlig oppfatning at tomater trenger sjelden, men rikelig vanning. Dette er sant, men du bør også vurdere:

• mikroklima i drivhuset;
• jordtilstand;
• plantenes tilstand;
• værforholdene.

I varmt vær må du vanne oftere, og deretter lufte drivhuset ved å åpne ventiler og dører. I overskyet vær, vann ikke mer enn 1–2 ganger i uken, og følg med på fuktighetsnivået inne i lyene.

Tomater trives ikke i høy fuktighet eller ekstrem varme, da disse påvirker vekst og fruktproduksjon negativt. Tørr luft i drivhuset forhindrer pollinering av tomater (pollenet blir sterilt), og høy luftfuktighet fører til at pollenet blir tungt og forhindrer pollinering.

Det optimale fuktighetsnivået er ikke mer enn 60 %.

For å forbedre mikroklimaet anbefales det å dekke jorden i drivhuset med mulch. Mulch kan være:

• sagflis;
• humus;
• torv;
• klippet gress.

Slike materialer gir ikke bare den nødvendige fuktigheten i jorden, men eliminerer også ugress.

Spesiell oppmerksomhet rettes mot tomatgjødsling. Plantene gjødsles 4–5 ganger per sesong, og veksler mellom organisk og mineralgjødsel, med både rot- og bladgjødsling. Denne planen vil bidra til å produsere store frukter av høy kvalitet med utmerket smak.

Gjødsel inkluderer fjørfegjødsel, mullein (fortynnet med vann), kompleksgjødsel og treaske. Et veldig godt supplement er en infusjon laget med urter (løvetann, brennesle, valurt og annet hageugress). Denne grønne «cocktailen» får trekke i en uke, fortynnes deretter med vann (1:10) og vannes ved tomatenes røtter.

Blant folkemidlene for fôring har bakegjær, sprøyting av tomater med jod og borsyre vist gode resultater.

Siden Big Carol-sorten ikke modner frukt tidlig, må du ta vare på forebyggende tiltak for denne tomaten.

Du kan spraye planter med følgende forbindelser:

• hvitløksinfusjon;
• kobberholdige legemidler;
• Bordeaux-blanding;
• askeinfusjon.

I midten av august fjernes alle de øvre blomsterklasene slik at de nedre fruktene kan utvikle seg ordentlig. Toppene på blomstene klypes også sammen, og eventuelle eggstokker som ikke har dannet seg ennå fjernes.

Ut fra anmeldelser er tomatsorten Big Carol motstandsdyktig mot bladråte, til tross for midtsesongmodning og sen modningsperiode. For å være på den sikre siden anbefales det imidlertid å fjerne alle grønne frukter når kaldt vær setter inn, slik at de kan modnes innendørs. For å få tak i dine egne frø til såing, velg den vakreste frukten og la den modnes på planten.

Vanligvis kan fruktene høstes når de når teknisk modenhet (dvs. grønne). De modnes godt hjemme og får sortens karakteristiske dype karmosinrøde farge.