Hvordan ta vare på druer om høsten for å sikre en god høst og forberede seg på vinteren

Riktig stell av druer om høsten øker ikke bare vinrankens motstand mot frost, men sikrer også intensiv plantevekst og helse om våren, noe som gjenspeiles i størrelsen og kvaliteten på bærene neste år.

Hoveddelen av arbeidet foregår i oktober, men i midtre sone bør forberedelsen av druer for vinteren begynne allerede i første halvdel av september.

Stell av druer i september og oktober

Høstpleie av vinranker har to mål: å legge grunnlaget for fruktsetting av høy kvalitet neste sesong og å forberede planten for vinteren. En vinranke anses som fullt forberedt for vinteren hvis den er sunn, fri for skadedyr og sykdommer, har godt modnet ved, har gjenvunnet energien som ble brukt på fruktsettingen, og har gått inn i dvale i tide.

Disse oppgavene og vekstforholdene avgjør hvordan man skal stelle druer om høsten. Her er en liste over hovedoppgavene:

• sesongens siste fôring;
• beskjæring av druer;
• rotskjæring;
• beskyttelse mot sopp og insekter;
• vanning før vinteren;
• ly for vinteren.

God høstpleie er spesielt viktig for sent modne druesorter, som har begrenset tid til å modne veden og bremser vekstprosessene. Når de dyrkes i et temperert klima, har selv mellomsesongsorter kanskje ikke tid til å forberede seg på vinteren. Derfor anbefales to regler:

1. Høstarbeidet bør begynne så tidlig som mulig – så snart vinrankene har høstet druene. Forberedelse av tidlige druesorter bør begynne uten å vente til hele plantasjen er ferdig med å bære frukt.
2. Man bør være forsiktig på forhånd for å sikre at vinstokkene ikke overbelastes. Hvis planten bruker for mye energi på å modne avlingen, vil det være vanskelig å gjenopprette den raskt. Det er verdt å ofre avlingen for buskens skyld og tynne ut klasene.

Gjødsling av druer om høsten

En vinranke som er utarmet av frukting mangler tilstrekkelig kuldebestandighet og kan fryse om vinteren. Under tak kan det utvikles gunstige forhold for soppvekst (for eksempel på grunn av tining), og i dette tilfellet vil plantenes helse om våren avhenge av deres immunitet, så det er farlig å plassere svekkede druer under tak.

For å unngå negative konsekvenser bør druer gjødsles i september. Det er viktig å fylle på næringsstoffene, først og fremst kalium og fosfor, samt kalsium, magnesium, kobber, jern, mangan, sink og bor. Nitrogen anbefales ikke i denne perioden, da det stimulerer veksten av grønn masse, mens druene bør gå inn i en hvilefase. Bare unge planter trenger ikke gjødsling, da gjødselen som tilsettes plantehullet bør vare i 3–4 år.

Gjødsel kan påføres flytende, tørr eller sprayform. For vanning, grav en 10 cm dyp grøft rundt busken i en avstand på 40 cm for å sikre at gjødselen når røttene, i stedet for å spre og gjennomvåte overflatejorden. For flytende gjødselpåføring om høsten, velg ett av følgende:

• 30-40 g superfosfat og 20-30 g kaliumsulfat per 10 liter vann;
• 20–40 g kaliummonofosfat for samme volum;
• ekstrakt av 200-300 g treaske per 1 liter.

Mikronæringsstoffer kan tilsettes næringsløsningen eller påføres bladmessig. Sprøyting bør gjøres om kvelden: på dette tidspunktet har bladene en høyere absorpsjonskapasitet enn om dagen, og det er ingen sterk sol som kan svi vått løvverk. For bladgjødsling bør konsentrasjonen av stoffet reduseres til en tredjedel av volumet beregnet for vanning.

• magnesiumsulfat – 1 g per 10 liter;
• mangansulfat – 2 g;
• borsyre – 1-2 g;
• sinksulfat – 2 g.

Busken vil få tilstrekkelig med kobber og jern hvis den behandles med kobber- eller jernsulfat som et forebyggende tiltak mot soppsykdommer. Ytterligere sprøyting bør unngås for å unngå forgiftning av plantene.

Hvis bladgjødsel brukes for mikronæringsstoffer, kan fosfor-kaliumgjødsel påføres tørr. For å gjøre dette, bland ganske enkelt 300 g aske i jorden under graving, eller tilsett 10-15 kg råtten gjødsel eller kompost i en 20-25 cm dyp fure gravd rundt vinranken, og vann deretter planten grundig. Gjødselgrøften bør være minst 40-50 cm fra vekstpunktet. Gjødsel blandet med treaske kan også brukes som mulch. Kun godt råttent organisk materiale er egnet for høstgjødsling; ellers vil vinrankene få for mye nitrogen.

Vinterbeskjæring av druer

Nøkkelen til høstens stell av druer er vinterbeskjæring. Hensikten er å forynge vinranken for å opprettholde høy avling, fjerne skadede områder og tynne ut skudd for å redusere risikoen for sykdom. Det er best å utføre prosedyren i to trinn.

Forberedende trimming

Dette gjøres i september, når buskene fortsatt har bladverket sitt. Instruksjonene for den første høstbeskjæringen er som følger:

1. Skadede og tørre vinstokker bør fjernes.
2. Skjær av veksten fra hovedstammen som har nådd 60 cm i høyden.
3. Skudd som har vokst høyere enn 30 cm fra bakken bør forkortes med 15 % av lengden.
4. Beskjær sideskuddene ned til 2 blader.

Kuttede områder bør behandles med 3 % hydrogenperoksid eller en sterk løsning av kaliumpermanganat (konsentrasjon ca. 50 g per 1 liter vann). Etter at kuttene har tørket, forsegles de med hagetjære.

Grunnleggende beskjæring

Prosedyren bør utføres 2-3 uker etter at bladene har falt, når bevegelsen av saft i vinrankene allerede har stoppet, men før alvorlig frost.

Handlingssekvens for trimming:

1. På fjorårets erstatningsgren må du fjerne vinranken som bar frukt i inneværende sesong, og klippe den så lavt som mulig.
2. Skuddet på yttersiden (nedre) av fruktleddet bør forkortes til nivået på 3 knopper - en ny erstatningsgren vil bli dannet fra den.
3. Fra skuddene på innsiden bør det være 1–2 igjen til fruktstilken, og disse bør beskjæres til omtrent 6–10 knopper. Det nøyaktige antallet knopper som skal være igjen, kan bestemmes av skudddiameteren, og legge til 1 eller 2. For varianter med små klaser (mindre enn 0,5 kg), legg til 3–5. Dette tallet vil være antallet knopper på fruktstilken som kuttet bør gjøres over.
4. Alle stubber må behandles i henhold til standardprosedyren: først med kaliumpermanganat eller peroksid, og deretter med hagetjære.

Prinsippet for denne beskjæringen er konstant fornyelse av skuddene på busken, og fjerning av grener som er eldre enn fire år. Dette gjør at tre år gamle vinstokker, på toppen av sin fruktbarhet, får maksimal næring.

Rotkatarr

Samtidig med den innledende beskjæringen av busken (i september) kan du også utføre rotbeskjæring, kjent som rotkutting. Dette innebærer å fjerne de små (dugg)røttene som ligger i de øvre jordlagene. Denne delen av rotsystemet er den første som lider av jordfrysing om vinteren eller uttørking i tørre somre, og er minst motstandsdyktig mot skader fra vinbladlus. Rotråte på de små røttene kan også spre seg til hovedroten.

Roting er viktig hvis regelmessig stell ikke er tilgjengelig. Hvis vinranken er under konstant tilsyn, kan fjerning av røtter gjøres som en valgfri forholdsregel.

Kataraktprosedyre:

1. Løsne og fjern et 20 cm lag med jord fra trestammesirkelen.
2. Skjær av duggrøttene nær stammen, og la ingen stubber være igjen.
3. Hvis planten er moden, kan dette laget også inneholde fortykkede røtter. Disse bør beskjæres gradvis over 2–3 år, og fjerne 30–40 % av skuddene om gangen.
4. Desinfiser kuttstedene med en løsning av kobbersulfat (3 %) eller borsyre (1 %).
5. La det tørke.
6. Om ønskelig kan du pakke roten inn i plastfolie, men ikke stram den for hardt. Denne teknikken vil forsinke neste rotkanalbehandling med 2–3 år.
7. Legg jorden tilbake i trestammesirkelen.

Skadedyr- og sykdomsbekjempelse

Skadedyr- og sykdomsbehandling bør utføres umiddelbart etter innhøsting. Det er viktig å forhindre spredning av insekter eller sopp på vinranken så raskt som mulig – dette vil øke sjansene for at skadede planter får tid til å komme seg før vinteren. Videre går mange skadedyr over til larvestadiet om vinteren, noe som gjør dem immune mot noen plantevernmidler.

Ved høstbehandling er bruk av kjemikalier berettiget; de er trygge for neste års innhøsting, men mer effektive enn biologiske og folkemessige rettsmidler.

1. Avhengig av skadedyrtypen bør insektmidler og akaricider brukes - "Actellik", "Oksikom", "Dimetoat" og andre.
2. For å bekjempe sopp må du behandle planten med 5% jernsulfat, og i oktober, etter at bladene har falt og beskjæringen er utført, spray med en 3% løsning av kobbersulfat.
3. I tillegg til disse tiltakene kan du bruke biologiske produkter (Fitosporin, Gliokladin, Gamair, Trichodermin), men du bør være oppmerksom på lufttemperaturen som kreves for å opprettholde produktets virkeegenskaper.

Hvis behandlingen er av forebyggende art, anbefales følgende opplegg:

1. Etter høsting, behandle plantene med en kalkløsning for skadedyrbekjempelse. For å gjøre dette, tilsett 1 kg brent kalk til 3 liter vann. Når løsningen har reagert, tilsett 7 liter vann.
2. Etter at bladene har falt, utfør dyp graving i jorden for å ødelegge mycelet og drepe larvene som overvintrer i jorden.
3. I første halvdel av oktober, spray med en løsning av 10 spiseskjeer salt og 5 spiseskjeer brus per bøtte med vann.
4. Etter beskjæring, bøy vinrankene til bakken og forbered dem for dekking.
5. Kort tid før du isolerer busken for vinteren, spray den med 3% jernsulfat.

I dette tilfellet, om våren, etter at dekselet er fjernet, er det nødvendig å behandle buskene med en 1% kobbersulfatløsning. Husk å spraye ikke bare vinrankene, men også jorden rundt stammen.

Vanning før vinteren

Høstpleie av vinranker i september i den tempererte klimasonen innebærer fortsatt vanning som vanlig, bortsett fra i perioder med regnvær. Mangel på fuktighet hindrer treverket i å forberede seg på vintersesongen.

Det er spesielt viktig å opprettholde fuktigheten hvis druene vokser i sandholdig eller sandholdig leirjord. I dette tilfellet bør vinmarken vannes ofte, i små mengder, mens planter som vokser i leirjord eller svartjord krever sjeldnere, men rikelig vanning.

Etter at bladene har falt og hovedbeskjæringen er fullført, men før jorden fryser, bør det vannes med fuktighetsgivende vanning. Vann bør helles i 10 cm dype grøfter rundt busken. I gjennomsnitt trenger hver plante 5 fulle bøtter med vann. Gamle og modne vinstokker trenger opptil 10 bøtter, mens unge planter trenger 10–30 liter. Sandjord krever en økning på opptil 6 bøtter (i forhold til gjennomsnittet), mens leirjord krever en reduksjon på 2,5–3 bøtter.

Dekker vinstokker for vinteren

Druer bør dekkes til før temperaturen når -5 °C. Vinrankene bør bøyes ned til bakken enda tidligere for å forhindre den første frosten. Frostskadet treverk mister fleksibiliteten sin, slik at vinrankene kan sprekke når de legges ned.

Hvis buskene blir overopphetet, kan de råtne. Det er best å legge et tynt dekke først og deretter styrke det senere. Et annet alternativ er å fjerne dekket i høstens varme perioder. I regioner med snøfrie vintre er det nødvendig med et mer omfattende dekke, men materialet må være pustende – mangel på ventilasjon vil forårsake kondens, noe som kan føre til sopp og mugg.

Dekker en voksen busk

Vinranker bør løsnes fra støttene sine og bøyes ned til bakken, helst festet med kroker. De bør dekkes med gran- eller furugrener. Grangrener regnes som det beste dekket for druer, ettersom de holder på et lag med snø og lar luft nå vinrankene.

Dekker frøplanter og førsteårsplanter

Busker plantet i fjor vår eller rett før vinteren krever mer nøye isolasjon – det anbefales å grave ned skuddene. For å gjøre dette, grav furer omtrent 30 cm dype rundt busken. Skuddene, som er bundet på forhånd, bør plasseres forsiktig i grøften, vær forsiktig så du ikke skader dem, og dekkes deretter med tre lag (omtrent 10 cm hver): jord, humus og et nytt lag med jord.

Problemer med høstpleie

Hovedproblemet med druer under høstforberedelsen, som kan oppstå selv med riktig stell, er en forsinkelse i treets modningsprosess. Gartnere oppdager vanligvis problemet i oktober, når det er på tide å beskjære planten og busken fortsatt er grønn. I dette tilfellet kan du hjelpe ved å kunstig akselerere modningen. Legg vinrankene flatt på bakken og dekk dem med et materiale med god varmeisolasjon. Etter at treet har modnet, fjern dekselet, utfør nødvendige behandlinger (beskjæring, forebyggende behandling, vanning før vinteren), og dekk dem deretter til for vinteren som planlagt.

Det er lurt å ta grep for å stimulere tremodning i god tid. I tillegg til å dekke trærne i oktober, vil to teknikker hjelpe:

1. I slutten av august og begynnelsen av september bør du slutte å vanne druene. Hvis været er varmt nok til at planten lider uten vanning, kan du gi dem fuktighet sammen med en rotgjødsel som inneholder kalium og fosfor.
2. I september må du utføre en uplanlagt sprøyting med gjødsel som inneholder kalium og fosfor (20-30 g av hvert stoff per 10 liter).

Høstens forberedelser til vinteren, ikke mindre enn vårarbeid og stell gjennom hele sesongen, bestemmer det fremtidige volumet og kvaliteten på druehøsten. Planter som overlever vinteren vokser raskt, lider mindre av sykdommer og har tilstrekkelige reserver til å produsere frukt.