Magarach Citron-druer: Kjennetegn og beskrivelse av sorten, planting og stell

Krim-industrielle druesorter omfatter et bredt utvalg. Blant dem skiller Magarach Citron seg ut, elsket av vinprodusenter for sitt jevne utbytte og enkle vedlikehold.

Bærene produserer utmerkede bord- og dessertviner med en unik smak og aroma. Sorten dyrkes primært i de sørlige regionene, men gartnere i de sentrale regionene dyrker også Magaracha med suksess.

Beskrivelse av sorten

Citron-sorten ble avlet av forskere ved Magarach Research Institute (Krim) og har vært registrert i sortsregisteret siden 2004. Den anbefales for bruk i vinproduksjon (teknisk bearbeiding).

Foreldreparet er de tidligmodne Madeleine Angevin og Novoukrainsky. Den resulterende sorten er midt i sesongen når det gjelder innhøstingstid, primært beregnet på dessert- og bordviner, samt champagne.

Unge vinstokker er grønne, mens modne skudd blir brune og mørkerøde. Busken er kraftig og vokser raskt, så espalierstøtte bør gis umiddelbart.

Bladbladene er treflikete, glatte og pubescente. Den rosa bladstilken har et åpent, dypt hakk. Bladene er lysegrønne. Blomstene er tokjønnede. Magarach Citron krever ikke pollinatorer.

Beskrivelse av frukt

Klasene er avlange og koniske, og når en lengde på 18–22 cm. Det dannes vanligvis flere vinger. Standardvekten er 250–270 gram, og noen eksemplarer når 320–350 gram.

Runde bær med tynt, men fast skall. Fargen er gyllen og blir gul-ravfarget når den er moden. Den tette fruktkjøttet inneholder 3–4 frø. Hvert bær veier 3–4 gram, med et sukkerinnhold på 25–27 %. Syreinnholdet er 6–7 g/l.

Smaken er behagelig, med en uttalt aroma av sitrus og muskatnøtt.

Modningen av vinstokkene er stabil og når 85–90 %. Under innhøstingen høstes 8–9 kg bær fra en moden busk.

Denne lite krevende sorten er resistent mot vanlige sykdommer, lider lite av skadedyr og angripes ikke av veps. Den tåler temperaturer ned til -25ºC, men dyrkes oftest som dekkvekst.

Vin laget av Magarachi har en raffinert blomster-sitrusaroma med en muskatsmak.

Druer dyrket på Krim oppnår standard sukkernivåer. Sukkernivåene i andre regioner er lavere. I den sentrale delen av landet dyrkes Magarach Citron for blanding med andre druesorter, mens den i sør brukes som en enkeltsortsdrue.

Bærviner får 7,8–7,9 poeng på en smaksskala av totalt 8 poeng. Magarachs sitronvin er grunnlaget for prisvinnende vinmerker på internasjonale utstillinger. Et av de kjente merkene er Muscat White (1998), som har vunnet priser i en rekke vinkonkurranser rundt om i verden.

Fordeler og ulemper

Ifølge vindyrkere er Magarach's Citron en populær druesort for vindyrking. Den er verdsatt for sin enkle dyrking, stabilitet og sykdomsresistens.

Fordeler:

• god smak;
• utmerket råmateriale for vinproduksjon;
• høye modningsrater for førsteårsskudd;
• tett bærstruktur, ingen sprekkdannelser;
• lettstelt.

Druer er en avling som krever nøye jordbrukspraksis. Denne sorten er imidlertid ganske lite vedlikeholdskrevende og krever standard stell, med tanke på lokale forhold og vær.

Blant ulempene bemerkes gjennomsnittlig frostmotstand, da til tross for de oppgitte egenskapene, krever vinranken fortsatt vinterbeskyttelse. Gartnere i de sentrale og nordvestlige regionene bør være spesielt forsiktige, da i disse områdene, selv om sitronen bærer frukt, krever den mer oppmerksomhet.

Ulemper:

• under tung belastning er det en forsinkelse i modningen av bær i klasen;
• behovet for å standardisere drueklasene på vinranken.

Sammenlignet med fordelene er det ikke så mange ulemper.

Valg av sted og landing

Denne varmeelskende sørlendingen foretrekker solrike, godt opplyste og skjermede steder. Det er best å kjøpe frøplanter fra sertifiserte planteskoler. Planter med lukkede rotsystemer er å foretrekke.

De beste jordtypene for Magarach er sandholdig leirjord med nøytral pH. Leirjord forbedres med aske, litt torv og humus. Sur jord forbedres ved å tilsette lesket kalk eller dolomittmel.

For høstplanting, forbered hullene 2–3 uker i forveien; for vårplanting, grav dem i september eller oktober. Tilsett en næringsrik jordblanding (humus, aske eller annen kompleks gjødsel).

Ved planting kan rotkragen begraves opptil fem centimeter dypt. Etter planting dekkes frøplantene med høy, torv eller humus. Avstanden mellom hullene for Magarachi er 1,8–2 meter.

Landbruksteknologi

Å følge enkle teknikker sikrer god vekst av vinranken de første årene og dannelsen av fruktskudd.

Vanning og gjødsling

Magarach Citron-sorten krever en hyppig vanningsplan. Det er spesielt viktig å opprettholde planen i løpet av det første planteåret, når frøplantens røtter ikke stikker utover plantehullet.

Vann plantene hver 7.–10. dag, avhengig av været. Det er best å vanne om kvelden med solvarmet vann. Det andre året vil vanning hver 10.–14. dag være tilstrekkelig, og stopp når vinstokkene har modnet.

Omtrentlig diagram:

• vårvanning når knoppene åpner seg;
• etter blomstring, når bærene dannes;
• begynnelsen av bærmodningen.

Ikke vann druene i blomstringsperioden og på modningstid. Sørg for å holde jorden godt fuktet, ikke begrenset til overflatevanning.

I løpet av de to første årene trenger ikke vinrankene noen ekstra gjødsling. Gjødselen som tilsettes plantehullet er tilstrekkelig. Fra og med det tredje året gjødsles vinmarkene basert på plantenes tilstand.

Ordning:

1. Vårgjødsling, før buskene blomstrer. Tilsett organisk materiale (gjødsel, treaske). 10–20 liter fortynnet kugjødsel (1:10) per busk er tilstrekkelig.
2. Gjødsles etter blomstring, omtrent 10–12 dager før fruktsetting. Bruk aktivt nitrogen (20 gram ammoniumnitrat) og 10 gram kaliummagnesium. Gjødselen fortynnes i vann og vannes ved røttene.
3. Magarach gjødsles for tredje gang tre uker før innhøsting. Nitrogen utelates fra gjødselen, og kalium og fosfor brukes. Det beste alternativet er 20 gram kaliumgjødsel og samme mengde superfosfat. Disse tilsetningene forbedrer druenes smak og øker bærenes vekt.
4. Høstgjødsling gjøres ikke hvert år. Hvis vinmarken er plantet i fruktbar jord, gjødsles plantene annethvert år. Kompleks mineralgjødsel brukes.

Bladfôring med Magarachi Citronny sikrer rask opptak av næringsstoffer. Alternativer:

• behandling av blader før blomstring av druer, borsyre (5 gram per bøtte med vann);
• sprøyting etter blomstring (superfosfatekstrakt);
• to uker før bærplukking (kalium- eller fosfortilskudd).

Bladene er behandlet på undersiden.

Dannelse av druer

Magarach Citronny er utsatt for gjengroing, så i tillegg til tradisjonell buskdannelse og beskjæring praktiseres det regulering av vinstokker.

Vinrankene beskjæres til 8–10 knopper. De dannes i et vifteformet mønster (vanligvis etterlater de fire grenene). Uten beskjæring vil vinrankene modnes senere, og vekten av klaser og bær vil reduseres.

Det første året skal du ikke la mer enn to sterke skudd være igjen; resten brytes av. Om høsten beskjærer du buskene og fjerner sideskudd. Beskjær skuddene til 2–3 knopper, ikke flere. Det andre året vil det komme 3–5 sterke skudd, hvorav de fire sterkeste velges ut.

De skal være lange og sterke. Hver av dem beskjæres med fire knopper, slik at grenene ikke stikker utover espalieret. I det tredje året vil de fire grenene bære unge skudd (slynger), hvor de første "signalblomstene" (klasene) av Magarach godt kan dukke opp.

Beskjæring i tredje år: velg to sterke skudd ved grenene, og fjern de svake. Det anbefales å la det være et erstatningsskudd (beskjær ett skudd til to knopper).

Etter dette, hvert år om høsten, kuttes fruktranken ut, en ny trimmes, og den nederste blir stående igjen for utskifting.

Det anbefales å dyrke Magarach på et espalier med to plan.

Høstbeskjæring av modne busker:

• fjerning av gamle, syke grener;
• fjerning av svake skudd, fjorårets vinstokker,

Etter omtrent 6-8 år forynges druebuskene, og erstatter gradvis de gamle grenene med unge.

Sykdomsforebygging, skadedyrbekjempelse

Magarach Citron-druen er verdsatt for sin relativt høye motstandskraft mot infeksjoner. Med riktig stell er sorten praktisk talt immun mot mugg og rotvinyl.

Mindre motstandskraft mot meldugg, men med forebyggende tiltak kan dette problemet unngås.

Forebyggende tiltak:

• vårbehandling av busker med Nitrafen (beskyttelsestiltak er nødvendige under arbeid);
• før blomstring – behandling med soppdrepende midler;
• for å forhindre meldugg i juli sprayes Magarach med Quadris og Flint;
• I september, etter innhøsting, sprøytes vinmarkene med Strobi- og Flint-løsninger.

Hvis det ikke er tegn på sykdom eller skadedyr, er det tilstrekkelig med forebyggende vårsprøyting. Bordeaux-væske, kolloidalt svovel og kobberoksyklorid er egnet for dette formålet.

Indikatorer for resistens mot sitron Magarachis sykdom:

• oidium – opptil 2 poeng;
• mugg – opptil 3 poeng.

Kjemiske preparater for forebyggende sprøyting kan erstattes med folkemedisiner (løkskall, natron, kjerringrokk-tinktur, hvitløk).

Høsting

Modningstiden for denne sorten varierer avhengig av vær og vekstforhold. På Krim modnes bærene i slutten av august, mens de i andre regioner med tøffere forhold modnes i september.

Erfarne vindyrkere beholder bærene på vinranken til de når sitt maksimale sukkerinnhold – 24–25 %. På dette tidspunktet får druene sin særegne muskatsmak.

Hvis druene høstes for mye, eller omvendt, for tidlig, vil bare sitrusnoter være igjen, uten muskatsmak. Derfor er det avgjørende å time innhøstingen riktig når man lager vin, slik at man ikke går glipp av innhøstingen.

I industriell skala brukes bærene av denne sorten til å produsere dessert- og bordviner med blomster-, sitrus- og honningaromaer.

Druen Citronny Magaracha er populær blant gartnere i ulike regioner. Selv om den anbefales for sørlige regioner, dyrkes industridruer med suksess i nordligere områder, og gir utmerket avkastning.

Anmeldelser

Igor, Pavlovskij Posad

Magarach Citron har blitt dyrket på parsellen min siden 2010. Det er en utmerket drue; den har aldri sviktet meg. Jeg lar ingen klaser stå igjen de første tre årene, og jeg fjerner til og med vinstokkene det andre året. Jeg lar en halv klase stå igjen det tredje året. Dette sikrer god rotutvikling. Bærene er deilige; jeg lager hjemmelaget vin; selv fabrikkproduserte viner har ikke denne smaken. Hele familien min sverger til Citron-vin.

Mikhail, Voronezj

Jeg roser alltid Magarach, ettersom den imponerer med avlingen og smaken på bærene. Den liker virkelig ikke å bli overbelastet. Hvis du er lat og ikke regulerer druene, vil ikke vinstokkene modnes i vårt område. Men selv om de gjør det, er muscatutviklingen langsom, og du vil ikke få den ønskede smaken av en ekte Magarach. Jeg laster bare druene det fjerde året; jeg lar to druer stå per år. Selve druene er deilige og forfriskende.

Irina, Moskva-regionen

Citronkaen min modnes sent. Så med tanke på det skiftende været vårt plukker jeg bærene tidlig. Smaken er ikke god, men det er forståelig – de er ikke modne ennå. Jeg tror jeg gir opp denne sorten; det er lettere å ta med druer fra sør til vinproduksjon. Jeg vil fortsette å dyrke andre, tidligere sorter.