Maxi Black Druer: Kjennetegn og beskrivelse av sorten, egenskaper, planting og stell

For bare et par tiår siden var det umulig å dyrke tekniske druesorter under forholdene i den sentrale sonen eller lenger nord. Det var en utfordrende oppgave, som bare var mulig for erfarne vinbønder. Siden den gang har foredlere utviklet en rekke varianter og hybrider som kan vokse i ulike klimaer. En slik variant er «Maxi Black».

Generell beskrivelse av sorten

«Maxi Black» er en elitedruesort utviklet ved Potapenko-instituttet. Oppdretternes mål var å skape en hybrid som er motstandsdyktig mot de fleste sykdommer og lite krevende når det gjelder vekstforhold og stell. Sortstesting viste at «Maxi Black» oppfyller alle de oppgitte kravene. Basert på de kombinerte fruktegenskapene klassifiseres sorten som en teknisk drue og tilhører vingruppen.

Kort beskrivelse av planten

Følgende egenskaper er karakteristiske for Maxi Black-plantesorten:

• treet formes til en kraftig vekst;
• aktiv skudddannelse;
• Bladene er store og traktformede. Fargen på unge blader er grønn med kobberflekker som er karakteristiske for sorten. Overflaten på bladene er glatt, nesten blank;
• vegetasjonsperiode 130-140 dager;
• blomster er hann- og hunnblomster, noe som er nøkkelen til god pollinering;
• klyngene er tette, mellomstore (300-450 g);
• planter er genetisk frostbestandige (opptil -27 grader);
• Druer er i stand til å tilpasse seg miljøforhold.

En variant med disse egenskapene er svært vanlig i den nordlige delen av landet og Uralfjellene. Vindyrkere i den sentrale delen av landet gir også positive anmeldelser av denne underarten. I regioner med varme og lange somre dyrkes «Maxi» sjelden på grunn av det store utvalget av regionale varianter.

Fruktens egenskaper. Bruksområde

Sortens navn gjenspeiler bærenes egenskaper perfekt. De blekkfargede, nesten svarte fruktene er ganske store. De ovale bærene blir 3 cm lange. Smaken er enkel, men harmonisk. Sukkerinnholdet er 21–22 %, med en syre på 6–8 g/l. Fruktkjøttet er rikt på saft og sprøtt. Skallet er tett med et voksaktig belegg.

Denne druesorten tilhører vingruppen, men bærene er mye brukt i en rekke felt. Bærene spises ferske og brukes til å lage juice og premiumviner. Smaksprøverne vurderer smaken av ung rød bordvin laget av «Maxi Black» til 7,6 poeng.

Produktivitet

Busken produserer sitt første «signal» i sitt andre år. «Maxi Black» begynner å produsere full avling ved tre års alder. Sortens avling regnes som over gjennomsnittet, og når 17–20 kg per plante.

Fordeler og ulemper

Sorten har fått tittelen «elite» takket være sine ubestridelige fordeler:

• begynner å bære frukt tidlig;
• godt utbytte for en teknisk variant;
• frostbestandig;
• utstyrt med utmerket immunitet mot sykdommer og skadedyr;
• motstandsdyktig mot klimatiske forhold;
• krever ikke pollinering;
• lett å formere;
• upretensiøsitet i dyrking;
• harmonisk smak;
• presentasjon;
• storfruktet;
• allsidighet i applikasjonen;
• god transportabilitet og lagringsevne i 30–40 dager etter høsting.

Den eneste ulempen er den lange modningsperioden. Dette er imidlertid typisk for alle bord- og vindruesorter.

Funksjoner av landbruksteknologi av sorten

«Maxi Black» er en druesort som er lett å dyrke. Selv en nybegynner i vinproduksjon kan plante og stelle den. Som alle andre druer krever denne druen spesiell stell.

Landing

Plantetidspunktene avhenger av dyrkingsregionen og plantematerialet:

• 15. april - 15. mai – ett år gamle treaktige frøplanter;
• 25. mai–30. juni – vegetativ, grønn.

Høstplanting skjer i september eller oktober, avhengig av klimaet. Nøkkelen er å fullføre plantingen én måned før frosten starter.

Druer er ikke kresne når det gjelder jordsammensetning. Unntakene er saltmyrer og områder med høyt grunnvannsnivå. I slike områder vil treet bli sykt og til slutt dø. Ideell jord for druer er en med følgende egenskaper:

• nøytral i surhet;
• sandholdig leirjord eller leirholdig i sammensetning;
• løs og fuktighetsabsorberende i strukturen;
• fruktbar.

Algoritmen for direkte planting av frøplanter ligner på prosedyren for planting av enhver variant og har noen særegenheter avhengig av arbeidstidspunktet.

Stellinstruksjoner

'Maxi Black' krever ikke mye stell. Den tåler lave temperaturer, og frigjør gartnere fra behovet for vinterly. Den er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, og tillater økologisk høsting uten bruk av kjemikalier. Enkel stell består av å forme busken, vanne og gjødsle etter behov.

Vanning

Det første året med druedyrking i et vannet område utføres i henhold til en spesiell ordning:

• første måned – én gang i uken;
• tredje måned – én gang annenhver uke;
• deretter – etter hvert som jorden tørker ut i plantegropen.

Denne typen vanning vil sikre bedre overlevelse for unge trær.

Fra det andre året etter planting anbefaler erfarne vinprodusenter å vanne druene i perioder når planten trenger mest fuktighet:

• når knoppene åpner seg;
• på slutten av blomstringsperioden;
• under modningen av bær.

Hyppigheten av vanning av vinmarker bør alltid justeres med tanke på spesifikke værforhold.

Buskdannelse. Beskjæring

Denne sorten anbefales for trening med en dobbelt- eller enarmet kordon. Siden plantene er frostbestandige, trenger ikke kordonen nødvendigvis å være horisontal. Målet det første året er å få frem ett eller to sterke skudd, de fremtidige «skuldrene». For å oppnå dette, fjern sideskuddene i løpet av sommeren, og fjern vekstpunktet på slutten av sommeren.

Det andre året bør grenene dyrkes på de eksisterende «pålitelige skuldrene», med ikke mer enn åtte grener. Avstanden mellom grenene bør helst være minst 40 cm. Det optimale antallet fruktskudd per busk er 16–18, ikke mer. Fruktklynger bør beskjæres kort, til 3–4 knopper.

Høsting og lagring

Denne sorten kjennetegnes av jevn modning av bærene i en enkelt klase, så høstingen gjøres enklest ved å kutte av hele klaser. En beskjæringssaks eller en skarp kniv er ideell for dette. Det finnes noen retningslinjer for høsting og lagring av druer:

• en klar dag velges for innhøsting;
• den beste tiden er om ettermiddagen, når duggen har tørket;
• Når du plukker, må du prøve å bevare voksbelegget på bærene så mye som mulig;
• klasene sorteres etter størrelse og plasseres i esker eller kurver med stilken opp;
• Det er viktig å skyggelegge de høstede druene fra solen;
• Det optimale mikroklimaet for lagring av frukt er en temperatur fra 0 til +2 grader, luftfuktighet på 80 - 90%;
• lagringsområdet må være mørkt;
• Klasene oppbevares hengende slik at de ikke berører hverandre.

Konklusjon

«Maxi Black» er en verdig representant for den tekniske elitedruegruppen. Denne druen vil være et utmerket tilskudd til samlingen til en erfaren vinbonde og et godt startalternativ for nybegynnere.

Anmeldelser

Oksana Nikolaevna, Jaroslavl

Vi plantet «Maxi Black» spesielt for å lage hjemmelaget vin. Tidligere brukte vi en blanding av alle variantene, men vi dyrker fem forskjellige. Vi prøvde rødvin laget av «Maxi» hos en venn. Smaken og fargerikdommen var imponerende. Druetreet vårt er allerede fem år gammelt. Det bar sin første frukt i sitt tredje år. Dessuten er denne varianten, som de sier, «bekymringsløs» og krever minimalt med vedlikehold.

Elena, Leningrad-regionen

Sollys er sjeldent i vårt område, så vi valgte en sort som var lett å dyrke og motstandsdyktig mot soppsykdommer. Vi bestemte oss for «Maxi Black». Vi ble tiltrukket av kombinasjonen av frostbestandighet og sterk immunitet. Til tross for den lange vekstsesongen modnes druene hvert år. Vi spiser dem ferske; innhøstingen vår varer til slutten av november.