Hvite muskatdruer: Kjennetegn og beskrivelse av sorten

Muscat blanc er en av de mest berømte druesortene. Dens eksakte opprinnelse er ukjent, men den regnes som en av de eldste druesortene. Muscat er en typisk drue som dyrkes for bearbeiding; dens primære formål er vinproduksjon.

Kjennetegn og beskrivelse av sorten

Sorten tilhører den østlige gruppen av druesorter. Den antas å ha sin opprinnelse i Egypt eller Syria. Muscat er mest utbredt i land med varmt klima: Italia, Spania, Romania, Bulgaria, Ungarn, Frankrike og USA. I Russland dyrkes sorten mindre vanlig på grunn av manglende frostbestandighet. Druene har ofte ikke nok tid til å modnes helt. Modningen tar 140 til 150 dager, og i de fleste regioner synker temperaturen til nær frysepunktet innen midten av oktober. Muscat dyrkes sør i landet, hvor den får rikelig med sol og varme dager.

Klasene til hvite muskatdruer er små, med en gjennomsnittsvekt på 200–300 g. Klasenes vekt overstiger sjelden 400 g. Bærene er rene og litt små. Skallet er lysegult med et vakkert ravfarget skjær. Fruktene er runde i formen. Druene er søte på smak, med et høyt sukkerinnhold på 20 g/l og lav syre, rundt 6–7 g/l. Sukker- og syreforholdet kan variere avhengig av de spesifikke vekstforholdene.

Muscat dyrkes kommersielt, og den resulterende avlingen brukes til å lage fine dessertviner, champagne og juice. Sorten gir en sitrusaktig, roseaktig aroma til drikkevarer. Bærene er perfekt egnet for ferskt konsum, og Muscat er ofte tilgjengelig for salg, spesielt på markeder. Avlingene varierer fra 60 til 120 centner per hektar. Sorten når sin toppproduksjon ved seks til syv års modenhet.

Frøplantene har i utgangspunktet oppreiste skudd med litt hengende tupper. Bladene er taggete og lysegrønne. Vinranken begynner å blomstre tidlig eller sent på sommeren og trenger ikke pollinatorer. Fruktbærende skudd er få i antall – 50–60 %. Vinranken strekker seg raskt og når lett 5 meter eller mer i lengde. Denne sorten krever regelmessig beskjæring, minst én gang i året. Skuddene forkortes til 5–8 knopper.

Muscat blanc mangler gode immunforsvarsegenskaper og er utsatt for sykdommer hvis den ikke stelles riktig. Mugg, meldugg og antraknose er spesielt farlige. Regntid og overskyet vær kan føre til at det oppstår gråmugg på skuddene. Druesbladruller utvikler seg noen ganger på klasene. Druer må behandles med soppdrepende midler 2–3 ganger per sesong.

Muskat er elsket for følgende positive egenskaper:

• stabil avkastning;
• tilfeldig omsorg;
• høy holdbarhet på frukt;
• god transportabilitet;
• generelt formål.

Gartnere som har valgt en variant for planting, kan også måtte håndtere noen negative aspekter:

• dårlig immunitet mot virussykdommer og soppsporer;
• lang modningsperiode;
• lav frostmotstand.

Alle problemer forbundet med dyrking av muskatnøtt løses enkelt hvis planten får riktig og regelmessig stell.

Landing

Å plante muskatnøtt krever å velge riktig sted. Hvis hagen din har en ås, er den ideell for å dyrke druer. Unngå lavtliggende områder, spesielt hulrom, da de vil redusere soleksponering og øke jordforsuringen. Leirholdig jord er uegnet for muskatnøtt. Hvis leirinnholdet er tydelig for høyt, tilsett elvesand eller torv.

Druefrøplanter klargjøres for planting i midten av april, med rotsystemet forbehandlet med et stimulerende tilsetningsstoff. Kaliumgjødsel tilsettes jorden på forhånd; sorten reagerer godt på mikronæringsstoffene fra det første året, og kaliumtilskudd brukes i etterfølgende stell for å øke avlingen. Etter planting bør jorden fuktes godt og dekkes med halm eller sagflis for å opprettholde jordens vannbalanse.

Omsorg

Stell av muskatdruer er så godt som identisk med stell av andre druesorter, men det har noen unike egenskaper. Disse er ikke kompliserte, men de krever nøye tilvenning. Det er avgjørende å forsømme stell, da dette kan føre til at innhøstingen blir ødelagt og plantene kan bli syke. Dyrking av muskatdruer krever:

• Sjelden vanning. Dryppvanning er mulig, men hvis dette ikke er mulig, brukes grøftevanning;

• Mulching. Jorden bør mulches etter hver vanning. Den ideelle mulch-sammensetningen er torv og humus, tatt i like store mengder;
• Regelmessig luking. Overflødig vegetasjon tar bort noen av næringsstoffene fra jorden og hindrer vinstokkvekst;
• Forebyggende behandling mot skadedyr og sykdommer. Påfør før blomstring med Bordeaux-væske, kobbersulfat, eller Fitosporin eller Topaz.

Vinrankens tilstand overvåkes kontinuerlig. En sunn plante vil aktivt utvikle skudd, og bladene skal ikke vise tegn til infeksjon, som plakk, flekker eller sprekker. Hvis det oppstår endringer, identifiseres og behandles årsaken umiddelbart.

Overvintring

Når man dyrker druer i sør, er det ikke nødvendig å dekke til plantene. Sorten vil lett overleve vinteren uten mulch. Hvis sorten plantes i en region der vinteren kommer i november, trenger den nøye tildekking. Det anbefales å bygge et vingårdsdrivhus for vinteren. Regelmessig mulching av rotsystemet og vinstokkene med halm er også egnet. Legg bastbast eller furukvister oppå halmen, og dekk bedet med presenning, celluloid eller annet vanntett materiale. Vinstokkene avdekkes tidligst i april, når romtemperaturen har steget over frysepunktet.

Anmeldelser fra gartnere

Valentina fra byen Anapa snakker:

«Muscat er den første druesorten jeg dyrket i hagen min. Modningen tar fire måneder, og bærene modnes sakte, men jevnt. Fruktens smak gjør den egnet til å lage syltetøy, juice og selvfølgelig vin. Hver vår etter vinteren gjøder jeg druene med nitrophoska. De får raskt grønn masse, og skuddene blomstrer kraftig.»

Antonina fra Krasnodar kraj skriver:

«Vinranken min er allerede åtte år gammel, og den fortsetter å produsere rikelig med frukt. Bærene er litt små og har frø. Denne sorten er lett å stelle, men den krever hyppig vanning. Under ingen omstendigheter bør du overvanne plantene, da dette vil forårsake råte og ødelegge smaken på bærene. Det er best å unngå vanning i fruktperioden.»