Kjennetegn og beskrivelse av grønne chilipepper

Ikke alle gartnere vet at den sterke chilipepperens hjemland er prærien i Mexico. Det lokale navnet på dette landet er «chili», som oversettes til «bitter». Europeerne oppdaget den skarpe smaken av denne eksotiske frukten etter at det amerikanske kontinentet (Mexico) ble oppdaget.

Avlingen, importert fra utlandet, fikk navnet chilipepper basert på denne likheten. Siden den gang har den blitt veldig populær. India og Thailand regnes som de ledende dyrkerne, og produserer de høyeste avlingene av chilipepper.

Kjennetegn på sorten

Grønne chilipepper vokser som lave (ca. 50 cm) spredte busker med blanke blader. Blomstene er hvite eller grålilla med lyse dråper, avhengig av sorten, og sorten er svært mangfoldig. Denne sorten kan dyrkes i alle regioner i Russland og Ukraina. Fruktene, som veier 100–300 gram, modnes i løpet av 3–4 måneder. Formene varierer: lange og avlange, miniatyr og sfæriske, og brede og halvsirkelformede. For å oppnå en rikelig avling planter grønnsaksdyrkere 20–26 planter per kvadratmeter, med to planter per hull. I tillegg følges enkle prosedyrer:

•   klype ut skuddene fra hver busk (fjerne skudd fra stilkenes aksler);
•  klype toppen av planten;
•  fjerning av noen blomster under rikelig blomstring.

Hvordan dyrke en eksotisk avling

For å sikre at hagen din ikke skuffer, er det viktig å velge chilipepperfrø av høy kvalitet. Mange planter frø høstet om høsten fra sin egen hage. Dette er ikke alltid praktisk, ettersom frøhøsting krever frukt som oppfyller sortsstandardene i form og størrelse. Frø kan miste levedyktigheten sin hvis de tørkes og lagres feil. Paprikafrø tar lang tid å spire, så det er best å begynne å dyrke frøplanter tidlig i februar.

•   Fuktede bomullsdotter plasseres på bunnen av beholderen, hvor frøene legges ut; beholderen dekkes med en fuktig klut eller glass for å forhindre at fuktighet fordamper, og overføres til et varmt sted;
•   en jordblanding tilberedes av humus, sand og bladjord i forholdet 2:1:1;
•   De spirede frøplantene plantes direkte i små kopper fylt med forberedt jord, én i hver; hvis du planter i kasser, må de stikkes ut, da de unge skuddene vil forstyrre hverandre;
•  Når de første bladene dukker opp, bør beholderne flyttes til et solrikt sted;
•  Etter to uker begynner herdingen, hvis varighet øker gradvis;
•  Så snart trusselen om maifrost er over, plantes plantene på et sted beskyttet mot vinden.

En annen interessant dyrkingsmetode: Fruktbusker beskjæres til en høyde på 10–15 cm fra roten og omplantes i beholdere, som deretter senkes ned i kjelleren. Om vinteren må buskene vannes med jevne mellomrom for å forhindre at jorden under tørker ut. Når såsesongen begynner, gjødsles plantene og plantes utendørs: utvikling og frukting skjer mye raskere. Grønnsaksdyrkere hevder at en enkelt busk kan vokse i opptil fem år.

Stell av avlinger i åpen mark

Agronomer hevder at gjødselen som finnes i jorden er tilstrekkelig for planteutvikling. Grønnsaksdyrkere er uenige: dette er bare effektivt hvis organisk gjødsel tilsettes jorden om høsten. Ellers, for å forbedre vekst og utvikling, påføres komplekse gjødsler på plantene, vanligvis før vanning. Hvis tomten er liten, kan gjødsling med oppløst og fermentert kyllinggjødsel brukes. Den andre nøkkelen til en rikelig avling er rettidig vanning. På varme sommerdager bør frøplantene vannes annenhver dag. Dette gjøres best om kvelden. Hvis tomten er liten, er det best å bruke varmt, bunnfallende vann for å varme dem opp og berike dem med oksygen. Når jorden tørker, løsnes den.

Funksjoner ved dyrking av chilipepper

Paprika er ekstremt varmekjære planter som krever mye sollys, så de sørlige regionene er mest egnet for å dyrke dem utendørs. I nordlige regioner mangler chilipepper solens varme og farge, så de bør dyrkes i drivhus, spesielt siden de kan spises uten å vente på at de skal modnes helt. Innbyggere i nordlige regioner dyrker ofte paprika i vinduskarmer. Busker drapert med lange grønne belger tjener også en dekorativ funksjon. Imidlertid må flere betingelser være oppfylt:

1.       Plasser pottene i vinduskarmer som vender mot sør og sørøst, hvor plantene får tilstrekkelig lys. I overskyet vær, bruk hvite eller lysrør (antall lamper avhenger av effekten: en 150-watts lampe lyser ideelt sett opp 1 kvadratmeter). De bør plasseres 30–40 cm fra plantene.
2.    Det er også viktig å opprettholde riktig temperatur. Husk at frostet glass skaper kald trekk, som senker temperaturen med 3–5 °C. Blomsterpotter bør flyttes til kanten av vinduskarmen hvis mulig, og fjernes helt om natten.
3.    Hvis radiatorer er plassert rett under vinduskarmen, kan paprika bli overopphetet. I dette tilfellet er rikelig vanning og hyppig bladtåking nødvendig. Kryssfinerlameller kan installeres langs hele vinduets lengde for å avlede varm luft.
4.       Bruk vann med romtemperatur til vanning. Hvis rommet er kaldt, varm opp vannet. Om vinteren, vann kun om morgenen.

Sykdomsresistens

Chilipepper er, takket være sine bakteriedrepende egenskaper, resistente mot plantesykdommer og skadedyr, men hvis riktig dyrkingspraksis ikke følges, kan en rekke problemer oppstå:

•   Overdreven vanning forårsaker utvikling av en smittsom sopp (populært navn - "svart ben");
•   Når man dyrker chili i drivhus, kan utilstrekkelig ventilasjon og vanning føre til økt aktivitet av edderkoppmidd og bladlus.

Eksperter anbefaler ikke bruk av kjemiske insektmidler fordi de ødelegger bakterielle patogener og reduserer paprikaens smak. Biologiske og folkemedisiner kan bidra til å behandle plantene og beskytte dem i fremtiden:

•  treaske;
•  urteavkok;
•  tobakksinfusjon;
•  en sterk løsning av klesvask eller tjæresåpe.

Høsting og lagring

En av paprikaens bemerkelsesverdige egenskaper er at avlingen modnes gradvis, slik at belgene kan spises umodne. De som liker en mer intens smak, vil vente til paprikaene er helt modne, da det er da paprikafrøene, samlet på stilken, er spesielt skarpe. Litt umodne chilier kan høstes i slutten av august: fruktene vil modnes innendørs. De frigjorte skuddene begynner å utvikle nye eggstokker. Den siste avlingen av innhøstingen høstes rett før frost.

Det finnes forskjellige måter å oppbevare grønn paprika på:

tørking av frukt

Når belgene er tredd på en grov tråd, tørker de ut og kan lagres gjennom vinteren uten å miste kvaliteten og aromaen.

bevaring

Grønne belger kan konserveres ved hjelp av den kalde metoden:

Paprikaene bør vaskes, inkludert stilkene, og legges lagvis i et leirglass, og hvert lag drysses med grovt salt. Det siste laget tynges ned. Etter 2–3 uker er krydderet klart til å spises. Paprikaene kan oppbevares i et glass i flere måneder uten å mugne. Noen husmødre fyller glasset med en sterk saltløsning, tilberedt «som et egg», og dekker med lokk. Syltede paprikaer er også deilige.

frysing

Avlingen kan også konserveres ved hjelp av frysetørking. Før frukten legges i fryseren, anbefales det å legge den i bløt i kokende vann i noen minutter.

Brukt i enhver form, gir grønne belger en pikant smak til retter.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Anmeldelser av kulturen

På hageforum deler mange brukere sine erfaringer med å dyrke grønn chili:

1.       Kvinnen sier hun har dyrket grønn chili i hagen sin i mange år. Denne lettdyrkede avlingen gir en fantastisk avling hvert år. Hun ga deler av avlingen til gjester som kom nordfra. Paprikaene tålte den lange reisen med glans.
2.    En ung kvinne forteller at hun og mannen hennes dyrket grønn chili i et drivhus. De vannet plantene to ganger i uken og gjødselte dem med kaliumgjødsel. Resultatene overgikk forventningene.
3.       En ung mann med en lidenskap for krydret mat plantet flere paprikaplanter i potter og plasserte dem på balkongen sin. Han vannet dem med jevne mellomrom og løsnet jorden med en liten spade. Han var fornøyd med innhøstingen. Han planlegger å fortsette sine jordbrukseksperimenter neste år.

Det er gøy å dyrke grønn paprika for alle. Innhøstingen er vanskelig å forutsi, men det vil alltid være verdt innsatsen og utgiftene. En husmor kan tilberede en rekke pikante sauser og krydder til diverse retter. Etter hvert som erfaringen vokser, dukker det opp unike metoder for å dyrke denne sterke avlingen, som vil være av interesse for nybegynnere innen grønnsaksdyrking.